Šiandien, kai žmonės vis labiau rūpinasi sveikata, kalcio papildai suaugusiesiems tampa vis svarbesni. Norėdami išvengti osteoporozės ir ūgio sumažėjimo senatvėje, daugelis suaugusiųjų vartoja kalcio papildus. Tačiau, kadangi pasirinkimas yra didelis, o kainos dažnai didelės, tradicinė kinų medicina rekomenduoja šešis paprastus namuose ruošiamus patiekalus kaip veiksmingus kalcio šaltinius.
Kalcio trūkumas kelia didelį pavojų sveikatai. Pirmiausia panagrinėkime galimus pavojus.
1. Kalcio trūkumas sukelia ne tik kaulų skausmą ar kojų mėšlungį. Tokios problemos kaip prasta koncentracija, anemija ir regos pablogėjimas gali atsirasti dėl kalcio trūkumo tam tikrose organizmo sistemose. Kartais problema yra ne nepakankamas kalcio suvartojimas, o tai, kad kalcis nepasiekia tų vietų, kuriose jo labiausiai reikia.Norint veiksmingai papildyti kalcio kiekį, reikia ne tik užtikrinti pakankamą jo suvartojimą, bet ir suprasti, kokios formos kalcio trūksta. 2. Virškinimo trakto kalcio trūkumas gali sukelti išsekimą. Kalcis aktyvina virškinimo fermentus, pvz., lipazę ir amilazę, organizme. Nepakankamas kalcio kiekis virškinimo trakte gali sumažinti apetitą, sukelti apetito praradimą ir nuolatinį nuovargį.
3. Riebalų tirpaus kalcio trūkumas gali sukelti „svorio padidėjimą nepaisant dietos“
Moterys, siekiančios idealios figūros, dažnai griebiasi pernelyg griežtų dietų, netyčia praleisdamos daug kalcio turinčių maisto produktų. Tai paaiškina, kodėl kai kurios moterys priauga svorio nepaisant dietos. Kalcis iš tiesų slopina „riebalų kaupimo hormonus“; jo kiekis lemia, ar jūsų organizmas degina energiją, ar kaupia ją riebalų pavidalu.Kitaip tariant, dietos metu jums gali trūkti kalcio „riebalų slopinančių“ savybių, todėl riebalai sunkiau deginami.
Dieta, kurioje gausu kalcio, gali pagreitinti riebalų apykaitą 1,4 karto. Kalcio laktatas labiausiai padeda riebalų apykaitai, todėl pienas yra puikus pasirinkimas. Iš tiesų, kalcio apykaita ir kūno riebalų apykaita viena kitą papildo; nepakankamas nesočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas taip pat gali sumažinti organizmo gebėjimą įsisavinti kalcį.Kalcis yra jūsų slaptas ginklas kovojant su svoriu. Neatsisakykite skanaus maisto tik tam, kad nesėkmingai laikytumėtės dietos. 4. Kalcio trūkumas smegenyse sukelia nemigą Kodėl smulkmenos jus trikdo, o kiti lieka ramūs? Kalcis yra būtina medžiaga neuronų apykaitai. Pakankamas kalcio kiekis veiksmingai slopina nervų jaudrumą, užkertant kelią nenormaliam nervų aktyvumui, kuris sukelia nemigą ir ryškius sapnus.Kiekvienam 1 % kalcio sumažėjimui smegenų neuronuose, psichinis jaudrumas padidėja 10 %. Intensyviame darbe ir stresinėje gyvenimo aplinkoje nedidelis „smegenų kalcio“ trūkumas gali būti naudingas. Tačiau jei tai tęsiasi kasdien, netrukus gali atsirasti nemiga, užmaršumas ir net depresija! Geriausi maisto produktai „smegenų kalcio“ papildymui yra ankštiniai, tokie kaip sojos pupelės, tofu ir džiovintas tofu.
Šeši naminiai patiekalai kalcio papildymui pagal tradicinę kinų mediciną
Tofu lazdelės yra vieni iš kalcio turtingiausių sojos produktų, o jūros kopūstai yra vadinami „magnio lobynu“. Juos kartu troškinant sriuboje gaunamas puikus derinys kalcio papildymui ir kaulų sveikatai. Kiaušiniai turi aukštos kokybės baltymų ir yra turtingi kalcio, o žali pipirai turi daug vitamino C. Juos kartu kepant ne tik gaunamas patrauklus patiekalas, bet ir pagerėja kalcio įsisavinimas.
Tradicinė kinų medicina: šeši naminiai patiekalai kalcio papildymui – kepti kiaušiniai su žaliaisiais pipirais
Kiaušiniai yra aukštos kokybės baltymų šaltinis ir taip pat yra turtingi kalciu. Žalieji pipirai yra turtingi vitaminu C. Juos kartu pakepinus ne tik gaunamas vizualiai patrauklus patiekalas, bet ir pagerėja kalcio įsisavinimas.
Šeši tradiciniai kinų medicinos receptai kalcio papildymui: troškintas tofu su žuvimi
Tofu yra plačiai pripažįstamas kaip maistas, turintis daug kalcio. Suvalgius tik 200 gramų kieto tofu, galima patenkinti trečdalį paros kalcio poreikio, o tai viršija pusės svaro pieno kiekį. Žuvyje esantis vitaminas D pagerina kalcio įsisavinimą organizme. Taigi, troškintas tofu su žuvimi yra ne tik skanus, bet ir idealus derinys kalcio papildymui ir kaulų sveikatai.Reikia pažymėti, kad renkantis tofu, reikėtų rinktis pietų arba šiaurės tofu rūšis, kuriose yra daugiau kalcio.
Tradicinės kinų medicinos šeši naminiai kalcio turintys patiekalai: marinuoti mažieji kinų kopūstai
Daugelis lapinių daržovių yra vienodai veiksmingos kalcio papildymui, o mažieji kinų kopūstai turi daugiau kalcio nei toks pat svoris pieno. Actas palengvina kalcio konversiją iš netirpios į tirpią būseną, skatindamas jo įsisavinimą ir panaudojimą.Be to, mažieji kinų kopūstai turi daug mineralų ir vitamino K, kurie dar labiau pagerina kalcio įsisavinimą.
Tradicinės kinų medicinos šeši naminiai patiekalai kalcio papildymui: troškinti kiaulienos kojelės su sojos pupelėmis
Sojos pupelės turi daug kalcio, o kiaulienos kojelės turi daug kolageno, kuris sudaro pagrindą kalcio nusėdimui, taip pagerindamas kalcio iš sojos pupelių įsisavinimą. Reikėtų atkreipti dėmesį, kad kiaulienos kojelės turi daug sočiųjų riebalų, todėl jų nereikėtų valgyti dažnai.
Šeši tradicinės kinų medicinos namų virtuvės patiekalai kalcio papildymui: jūros dumblių ir tofu sriuba
Kalcis ir magnis yra tarsi dvyniai, kurie visada pasirodo kartu. Kai kalcio ir magnio santykis yra 2:1, kalcio įsisavinimas ir panaudojimas yra optimaliausi.Tofu yra vienas iš kalcio turtingų sojos produktų, o jūros dumbliai yra vadinami „magnio lobynu“. Juos kartu troškinant gaunamas puikus derinys kalcio papildymui ir kaulų stiprinimui.Špinatai yra turtingi vitaminu K, kuris yra būtinas kaulų kalcio formavimuisi. Kalcio papildymas kartu su vitaminu K žymiai pagerina kalcio įsisavinimą, skatina jo kaupimąsi kaulų struktūroje. Špinatai su sezamo pasta yra aromatingi, bet ne riebalingi, todėl tai idealus kalcio turtingas šaltas patiekalas.