Nykypäivän terveyskeskeisessä ajassa kalsiumlisä on yhä tärkeämpi aikuisille. Osteoporoosin ja pituuden menetyksen ehkäisemiseksi vanhuudessa monet aikuiset turvautuvat kalsiumlisään. Koska valikoima on kuitenkin laaja ja tuotteet usein kalliita, perinteinen kiinalainen lääketiede suosittelee kuutta yksinkertaista kotiruokaa tehokkaiksi kalsiumlähteiksi.
Kalsiumin puute aiheuttaa merkittäviä terveysriskejä. Tarkastellaan ensin sen mahdollisia vaaroja.
1. Kalsiumin puute aiheuttaa muutakin kuin luukipua tai jalkakramppeja. Keskittymisvaikeudet, anemia ja näön heikkeneminen voivat kaikki johtua kalsiumin puutteesta tietyissä kehon järjestelmissä. Joskus ongelmana ei ole riittämätön kalsiumin saanti, vaan se, että kalsium ei pääse sinne, missä sitä eniten tarvitaan.Kalsiumin tehokkaaksi täydentämiseksi on paitsi varmistettava riittävä saanti, myös ymmärrettävä, minkä tyyppistä kalsiumia puuttuu. 2. Ruoansulatuskanavan kalsiumin puute voi johtaa laihtumiseen. Kalsium aktivoi ruoansulatusentsyymejä, kuten lipaasia ja amylaasia, kehossa. Riittämätön kalsiumin saanti ruoansulatuskanavassa voi heikentää ruokahalua, aiheuttaa ruokahaluttomuutta ja johtaa jatkuvaan väsymykseen.
3. Rasvaliukoisen kalsiumin puute voi johtaa haitalliseen painonlaskuun
Pyrkiessään ihanteelliseen vartaloon liiallinen laihduttaminen voi tahattomasti sulkea pois kalsiumpitoiset ruuat, mikä selittää, miksi jotkut lihovat laihduttamisesta huolimatta. Kalsium estää itse asiassa "rasvaa varastoivia hormoneja", jotka määräävät, polttaako kehosi energiaa vai varastoiiko se sitä rasvaksi.Toisin sanoen, laihduttaessasi saatat menettää kalsiumin "rasvaa estävän" vaikutuksen, mikä vaikeuttaa rasvan polttamista.
Kalsiumpitoinen ruokavalio voi nopeuttaa rasvan aineenvaihduntaa 1,4-kertaisesti. Kalsiumlaktaatti auttaa rasvan aineenvaihduntaa tehokkaimmin, mikä tekee maidosta erinomaisen valinnan. Todellisuudessa kalsiumin aineenvaihdunta ja kehon rasvan aineenvaihdunta tukevat toisiaan; tyydyttymättömien rasvahappojen riittämätön saanti voi myös heikentää kehon kykyä imeä kalsiumia.Kalsium on salainen aseesi painonpudotuksessa. Älä luovu herkullisesta ruoasta vain epäonnistuaksesi laihdutuksessa. 4. Aivojen kalsiumin puute johtaa unettomuuteen Miksi pienet asiat saavat sinut levottomaksi, kun toiset pysyvät rauhallisina? Kalsium on välttämätön aine hermosolujen aineenvaihdunnalle. Riittävä kalsiummäärä hillitsee tehokkaasti hermosolujen herkkyyttä ja estää unettomuutta ja eläviä unia aiheuttavaa epänormaalia hermoston toimintaa.Jokaista 1 %:n laskua aivojen hermosolujen kalsiumtasossa vastaa 10 %:n nousu henkisessä herkkyydessä. Kiireisessä työssä ja stressaavassa elämässä lievä "aivojen kalsiumin" puute voi olla hyödyllistä. Jos tilanne kuitenkin jatkuu päivittäin, unettomuus, muistamattomuus ja jopa masennus voivat pian seurata! Parhaita ruokia "aivojen kalsiumin" täydentämiseen ovat palkokasvit, kuten soijapavut, tofu ja kuivattu tofu.
Kuusi kotiruokaa kalsiumin täydentämiseen perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä
Tofu on yksi kalsiumrikkaista soijatuotteista, kun taas merilevä on tunnettu "magnesiumin aarreaitana". Niiden yhdessä keittäminen keitossa luo täydellisen yhdistelmän kalsiumin täydentämiseen ja luuston terveyteen. Munat sisältävät korkealaatuista proteiinia ja ovat myös runsaasti kalsiumia, kun taas vihreät paprikat sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Niiden yhdessä paistaminen luo paitsi houkuttelevan ruokalajin myös parantaa kalsiumin imeytymistä.
Perinteinen kiinalainen lääketiede: Kuusi kotiruokaa kalsiumin saannin lisäämiseksi – Paistettuja munia ja vihreää paprikaa
Munat sisältävät korkealaatuista proteiinia ja ovat myös runsaasti kalsiumia. Vihreä paprika on täynnä C-vitamiinia. Kun ne paistetaan yhdessä, tuloksena on paitsi visuaalisesti houkutteleva ruokalaji, myös parempi kalsiumin imeytyminen.
Kuusi perinteisen kiinalaisen lääketieteen kotiruokaa kalsiumin saannin lisäämiseksi: Paistettu tofu ja kala
Tofu tunnetaan yleisesti kalsiumpitoisena elintarvikkeena. Jo 200 grammaa kiinteää tofua täyttää kolmanneksen päivittäisestä kalsiumin saantisuosituksesta, mikä ylittää puolen kilon maidon kalsiumpitoisuuden. Kalassa runsaasti esiintyvä D-vitamiini parantaa kalsiumin imeytymistä elimistöön. Paistettu tofu ja kala ovat siis paitsi herkullisia, myös ihanteellinen yhdistelmä kalsiumin saannin lisäämiseksi ja luuston terveyden edistämiseksi.Tofua valittaessa on syytä valita eteläisen tai pohjoisen tofun lajikkeita, joiden kalsiumpitoisuus on korkeampi.
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen kuusi kotiruokaa, jotka sisältävät runsaasti kalsiumia: Etikkainen baby bok choy
Monet lehtivihannekset ovat yhtä tehokkaita kalsiumin saannin lisäämisessä, ja baby bok choy sisältää enemmän kalsiumia kuin vastaava määrä maitoa. Etikka helpottaa kalsiumin muuttumista liukenemattomasta liukoiseksi, mikä edistää sen imeytymistä ja hyödyntämistä.Lisäksi baby bok choy sisältää runsaasti mineraaleja ja K-vitamiinia, jotka parantavat kalsiumin imeytymistä entisestään.
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen kuusi kotiruokaa kalsiumin saannin lisäämiseksi: Paistettu sianpotka ja soijapavut
Soijapavut ovat runsaasti kalsiumia, kun taas sianpotka tarjoaa runsaasti kollageenia. Kollageeni toimii kalsiumin kertymisen tukirakenteena, mikä parantaa merkittävästi soijapapujen kalsiumin imeytymistä. Huomaa, että sianpotka sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joten sitä ei tule syödä liian usein.
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen kuusi kotiruokaa kalsiumin saannin lisäämiseksi: Merilevä- ja tofupatukasikeitto
Kalsium ja magnesium ovat kuin kaksoset, jotka esiintyvät usein yhdessä. Kun kalsiumin ja magnesiumin suhde on 2:1, kalsium imeytyy helpommin.
Kuusi perinteisen kiinalaisen lääketieteen kotiruokaa kalsiumin saannin lisäämiseksi: Merilevä- ja tofupatukkasuppa
Kalsium ja magnesium ovat kuin kaksoset, jotka esiintyvät aina yhdessä. Kun kalsiumin ja magnesiumin suhde on 2:1, kalsiumin imeytyminen ja hyödyntäminen on optimaalista.Tofu-tikkuja pidetään kalsiumrikkaana soijatuotteena, kun taas merilevää ylistetään "magnesiumin aarreaitana". Näiden yhdessä hauduttaminen luo täydellisen yhdistelmän kalsiumin saannin lisäämiseksi ja luiden vahvistamiseksi.K-vitamiinipitoinen pinaatti on välttämätöntä luiden kalsiumin muodostumiselle. Kalsiumin ja K-vitamiinin yhdessä ottaminen parantaa merkittävästi kalsiumin imeytymistä ja edistää luiden mineralisaatiota. Sesamipasta ja pinaatti ovat tuoksuvia mutta kevyitä kylmiä ruokia, jotka sopivat erinomaisesti kalsiumrikkaiksi alkupaloiksi.