В днешната ера на здравно съзнание, калциевите добавки за възрастни стават все по-важни. За да предотвратят остеопорозата и загубата на ръст в по-късна възраст, много възрастни се обръщат към калциевите добавки. Въпреки това, с наличието на многобройни опции, често на висока цена, традиционната китайска медицина препоръчва шест прости домашно приготвени ястия като ефективни източници на калций.
Дефицитът на калций представлява значителен риск за здравето. Нека първо разгледаме потенциалните му опасности.
1. Дефицитът на калций причинява не само болки в костите или крампи в краката. Проблеми като слаба концентрация, анемия и влошаване на зрението могат да бъдат причинени от недостиг на калций в определени системи на организма. Понякога проблемът не е в недостатъчния прием на калций, а в това, че калцият не достига до местата, където е най-необходим.За да се допълни калция ефективно, човек трябва не само да осигури адекватен прием, но и да разбере коя форма на калций е дефицитна. 2. Дефицитът на калций в храносмилателната система може да доведе до измършавяване. Калцият активира храносмилателните ензими като липаза и амилаза в тялото. Недостатъчният калций в храносмилателната система може да намали апетита, да доведе до загуба на апетит и да причини постоянна умора.
3. Дефицитът на мастноразтворим калций може да доведе до „натрупване на тегло въпреки диетата”
Жените, които се стремят към идеална фигура, често прибягват до прекомерни диети, като неволно пропускат много храни с високо съдържание на калций. Това обяснява защо някои натрупват тегло въпреки диетата. Калцият всъщност инхибира „хормоните, които съхраняват мазнини”; неговите нива определят дали тялото ви изгаря енергия или я съхранява като мазнини.С други думи, по време на диета може да ви липсват „инхибиращите мазнините“ свойства на калция, което затруднява изгарянето на мазнините.
Диета с високо съдържание на калций може да ускори метаболизма на мазнините 1,4 пъти. Калциевият лактат подпомага метаболизма на мазнините най-ефективно, което прави млякото отличен избор. В действителност метаболизмът на калция и метаболизмът на телесните мазнини се подпомагат взаимно; недостатъчният прием на ненаситени мастни киселини също може да намали способността на тялото да абсорбира калций.Калцият е вашето тайно оръжие за отслабване. Не се отказвайте от вкусната храна, само за да се провалите в диетата си. 4. Дефицитът на калций в мозъка води до безсъние Защо дребни неща ви карат да сте неспокойни, докато други остават спокойни? Калцият е съществено вещество за метаболизма на невроните. Адекватният калций ефективно потиска нервната възбудимост, предотвратявайки анормалната нервна активност, която причинява безсъние и ярки сънища.За всеки 1% намаление на калция в невроните на мозъка, психическата възбудимост се увеличава с 10%. При напрегнат труд и стресиран живот, лек дефицит на „калций в мозъка” може да бъде от полза. Ако обаче това продължава ежедневно, скоро може да последват безсъние, забравяне и дори депресия! Най-добрите храни за попълване на „калция в мозъка” са бобовите култури като соя, тофу и сушено тофу.
Шест домашни ястия за допълване на калций в традиционната китайска медицина
Пръчиците от тофу са сред соевите продукти, богати на калций, а лаверът е известен като „съкровищница на магнезий”. Смесването им в супа създава перфектна комбинация за допълване на калций и здраве на костите. Яйцата съдържат висококачествен протеин и са богати на калций, а зелените чушки са богати на витамин С. Смесването им в тиган не само създава апетитно ястие, но и подобрява усвояването на калция.
Традиционна китайска медицина: Шест домашно приготвени ястия за калциева добавка – Яйца, запържени със зелени чушки
Яйцата съдържат висококачествен протеин и са богати на калций. Зелените чушки са богати на витамин С. Запържването им заедно не само създава визуално привлекателно ястие, но и подобрява усвояването на калция.
Шест домашни ястия за допълване на калций в традиционната китайска медицина: задушено тофу с риба
Тофуто е широко признато като храна с високо съдържание на калций. Консумацията на само 200 грама твърдо тофу може да задоволи една трета от дневната нужда от калций, което надвишава количеството, съдържащо се в половин литър мляко. Богатият на витамин D риба подобрява усвояването на калций от организма. По този начин задушеното тофу с риба не само е вкусно, но и е идеално съчетание за допълване на калций и здраве на костите.Трябва да се отбележи, че при избора на тофу е добре да се предпочитат южните или северните сортове тофу с по-високо съдържание на калций.
Шест традиционни китайски ястия, богати на калций: Бебешко бок чой с оцет
Много листни зеленчуци са еднакво ефективни за калциеви добавки, като бебешкото бок чой съдържа повече калций от същото количество мляко. Оцетът улеснява превръщането на калция от неразтворим в разтворим, като по този начин спомага за усвояването и използването му.Освен това бебешкото бок чой съдържа изобилие от минерали и витамин К, които допълнително подобряват усвояването на калция. Шест домашни ястия, богати на калций, в традиционната китайска медицина: задушено свинско коляно със соя. Соята е богата на калций, а свинското коляно осигурява изобилие от колаген. Този колаген действа като скара за отлагане на калций, подобрявайки значително усвояването на калция от соята. Имайте предвид, че свинското коляно е с високо съдържание на наситени мазнини и не трябва да се консумира често. Шест домашни ястия, богати на калций, в традиционната китайска медицина: супа от водорасли и тофу. Калцият и магнезият са като близнаци, често се появяват заедно. Когато съотношението калций-магнезий е 2:1, калцият се усвоява по-лесно.
Шест домашни ястия за допълване на калций в традиционната китайска медицина: Супа от водорасли и тофу
Калцият и магнезият са като близнаци, които винаги се появяват заедно. Когато съотношението калций-магнезий е 2:1, усвояването и използването на калция са най-оптимални.Тофу пръчиците са сред соевите продукти, богати на калций, а морските водорасли са известни като „съкровищница на магнезий“. Смесването им на бавен огън създава перфектна комбинация за подсилване на костите с калций.
Шестте домашно приготвени ястия за подсилване на калция в традиционната китайска медицина: Сусамова паста със спанак
Сусамовата паста е истинска „съкровищница на калций“, съдържаща 870 mg на 100 g – повече от повечето бобови растения и зеленчуци.Спанакът, богат на витамин К, е от съществено значение за образуването на калций в костите. Допълването на калций с витамин К значително подобрява усвояването на калций и спомага за минерализацията на костите. Сусамовата паста със спанак е ароматно, но леко студено ястие, което го прави идеална калциева предястие.