« Neuf personnes sur dix souffrent de troubles gastriques » : ce proverbe reflète la prévalence des problèmes gastriques. Les aliments consommés ont d'abord un impact sur l'estomac. Travaillant sans relâche, celui-ci traite trois repas par jour, digérant et absorbant les nutriments avant de transmettre les matières non digérées aux intestins. Une alimentation inappropriée, des aliments indigestes ou un dysfonctionnement gastrique inhérent peuvent déclencher des troubles gastriques. Pour notre santé et notre bien-être, nous devons apprendre à prendre soin de notre estomac. Quels aliments favorisent la santé gastrique ?Nous recommandons 13 aliments qui, consommés régulièrement, peuvent nourrir et protéger l'estomac.
En matière de problèmes gastriques, la plupart des gens ont déjà souffert de maux d'estomac. Si de nombreux cas concernent une gastrite courante, un nombre important peut évoluer vers un cancer gastrique. Les affections chroniques telles que les ulcères gastriques, la gastrite atrophique et les polypes gastriques sont désormais largement reconnues comme des lésions précancéreuses.Cela rappelle de manière frappante aux personnes ayant des antécédents familiaux de troubles gastriques ou de douleurs abdominales récurrentes qu'elles doivent rester vigilantes. Prévenir la répétition de telles tragédies...
Cinq signes avant-coureurs du cancer gastrique
1. Douleurs abdominales hautes
Il s'agit du symptôme le plus courant du cancer gastrique. Il commence généralement par une douleur sourde et intermittente, souvent diagnostiquée à tort comme une gastrite ou un ulcère gastroduodénal.
2. Gêne dans la partie supérieure de l'abdomen
Elle se manifeste généralement par une sensation de plénitude ou de brûlure. Cette gêne peut s'atténuer temporairement, mais elle réapparaît fréquemment.
3. Perte d'appétit, éructations et autres symptômes d'indigestion
Elle se caractérise par des ballonnements postprandiaux conduisant à une restriction alimentaire auto-imposée, souvent accompagnée d'éructations récurrentes.
4. Selles noires ou test de recherche de sang occulte dans les selles positif
Si des selles noires apparaissent sans consommation d'aliments riches en sang ou de médicaments à base de bismuth, un examen hospitalier rapide est essentiel.
5. Nausées et vomissements persistants
Ce symptôme peut apparaître aux premiers stades du cancer gastrique, souvent accompagné de vomissements persistants.
6. Masse ou gonflement abdominal
Une masse ou un gonflement palpable dans la partie supérieure de l'abdomen peut indiquer la présence d'un
4. Selles noires ou test de recherche de sang occulte dans les selles positif
Si les selles sont noires sans consommation de boudin noir ou de médicaments contenant du bismuth, consultez rapidement un médecin.
5. Fatigue, perte de poids et anémie
Il s'agit d'un autre groupe de symptômes courants mais non spécifiques du cancer gastrique. Les patients présentent souvent de la fatigue et une faiblesse dues à une perte d'appétit et à des pertes sanguines gastro-intestinales.
Remarque : en cas de douleurs à l'estomac, de troubles gastriques ou de troubles digestifs, consultez rapidement un gastro-entérologue pour une gastroscopie ou des tests de laboratoire afin d'en déterminer la cause. Les mesures préventives avant l'apparition de la maladie constituent l'approche la plus prudente.
9 aliments recommandés pour nourrir l'estomac :
1. Le lait
De saveur sucrée et de nature neutre, il pénètre dans les méridiens du poumon et de l'estomac.
Actions : tonifie le poumon et l'estomac, génère des fluides, humidifie le gros intestin. Convient aux douleurs gastriques dues à une déficience du yin et à la constipation due à une déficience en fluides ; utilisé de nos jours pour les ulcères peptiques et la constipation habituelle. Contre-indiqué en cas de diarrhée, de déficience de la rate ou de syndromes d'humidité.
2. Patate douce
De nature neutre et de saveur sucrée, elle fortifie la rate et stimule le qi. Le Compendium of Materia Medica note : « Elle complète le brûleur moyen, réchauffe l'estomac et nourrit les cinq viscères. » Consommée par temps froid, elle renforce l'énergie vitale, facilite la digestion, élimine la stagnation alimentaire, nettoie les intestins et aide à contrôler le poids. Beaucoup perçoivent une augmentation des flatulences après avoir mangé des patates douces, mais cela provient d'une motilité gastro-intestinale accrue. Convient aux patients diabétiques.
3. La citrouille
Le Compendium of Materia Medica indique : « La citrouille est de nature chaude et de saveur sucrée, elle pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. » Elle fortifie le brûleur moyen, stimule le qi, réduit l'inflammation, tue les bactéries et soulage la douleur. Sa pectine abondante « adsorbe » les bactéries et les substances toxiques, y compris les métaux lourds comme le plomb, détoxifiant ainsi le corps.En même temps, la pectine protège l'estomac contre les irritations et réduit les ulcérations. La bouillie ou la soupe de citrouille nourrit le système digestif.Riche en carotène, qui se transforme en vitamine A, elle améliore la vision, nourrit l'esprit, renforce l'immunité et prévient les maladies respiratoires. Le carotène étant liposoluble, il est préférable de faire mijoter les carottes avec de la viande pour en préserver la saveur et favoriser l'absorption des nutriments. 5. Pommes De nature douce et fraîche. Fonctions : renforce la rate, reconstitue le qi, est bénéfique pour l'estomac, génère des fluides et hydrate la sécheresse. Convient en cas de déficience de la rate avec manque d'appétit, de déficience du yin de l'estomac et de douleurs à l'estomac dues à une déficience du yin.
6. Chou
Il fortifie la rate et nourrit l'estomac, soulage les douleurs aiguës, détoxifie et réduit les gonflements, et élimine la chaleur tout en favorisant la diurèse. Il peut être utilisé pour soulager l'oppression thoracique, la soif, les maux de gorge, la rétention urinaire, les troubles de l'audition et de la vision, les troubles du sommeil, la raideur articulaire et les douleurs abdominales causées par la chaleur interne. Sa teneur en vitamine C possède des propriétés analgésiques et favorise la guérison des ulcères.
Braisé avec des graines de coix, des écorces de mandarine séchées et du miel, il traite la distension et les douleurs épigastriques, la plénitude abdominale supérieure et les ulcères gastriques/duodénaux. mijoté avec des haricots adzuki, du melon d'hiver et du sucre de roche, il réduit les gonflements et favorise la diurèse. Les personnes souffrant de selles molles ou d'une insuffisance de la rate et de l'estomac doivent en consommer avec modération.
7. Épinards
De saveur douce et de nature fraîche, les épinards hydratent la sécheresse, nourrissent le foie, sont bénéfiques pour l'estomac et les intestins et soulagent la constipation. Le Compendium of Dietary Therapy (Compendium de la thérapie alimentaire) indique : « Ils sont bénéfiques pour les cinq viscères, débloquent l'estomac et les intestins et atténuent la toxicité de l'alcool. » Les épinards stimulent la sécrétion gastrique et pancréatique, augmentent l'appétit et facilitent la digestion ; leur teneur élevée en fibres favorise également le péristaltisme intestinal et facilite le transit intestinal.Cependant, les épinards contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique, qui empêche l'absorption du calcium. Il convient de les éviter avec des aliments riches en calcium comme le tofu ou les algues, ou de les blanchir légèrement avant la cuisson pour éliminer l'acide oxalique.
8. Longane « Le litchi est le meilleur aliment, mais le longane est encore plus nourrissant. »Contrairement au litchi, qui a une nature humide et chaude, le longane est utilisé en médecine pour ses multiples bienfaits : il revigore l'énergie yang, stimule le qi, réchauffe l'estomac et tonifie la rate.
9. Igname chinoise
Lorsque le temps se refroidit, les personnes souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac due au froid souffrent souvent d'un manque d'appétit, de distension abdominale, de selles molles et de fatigue physique. La consommation régulière de bouillie d'igname chinoise peut soulager efficacement les troubles gastriques.
【Bouillies nourrissantes pour l'estomac】
Les bouillies sont faciles à digérer, en particulier la bouillie aux huit trésors. Contenant des arachides, des amandes et du sucre, elle est plus calorique et plus riche en nutriments bénéfiques pour l'estomac. Les arachides fraîches, riches en protéines et en graisses, protègent efficacement l'estomac.
Trois principes guident le choix des aliments adaptés à l'estomac pour le petit-déjeuner : facilité de digestion, irritation minimale et valeur nutritionnelle élevée.Exemples : crème anglaise, soupe aux œufs, œufs durs, soja, produits à base de tofu, légumes et fruits.
Recette recommandée : 1 pot de yaourt ou 250 ml de lait frais, porridge d'avoine, 1 œuf cuit à la vapeur ou à l'eau, fruits (pastèque, banane) ou nouilles. Durée suggérée : environ 20 minutes.
【Bouillons nourrissants pour l'estomac】
Le meilleur choix pour nourrir l'estomac n'est pas le congee, mais le bouillon, en particulier le bouillon de légumes, et non à base de viande. Les bouillons de viande ont une acidité plus élevée ; les bouillons de légumes sont préférables. Ajoutez des ingrédients tels que des épinards, des vermicelles et des œufs. Ajoutez une touche de bouillon de poulet pour donner du goût.
【Aliments de base faciles à digérer】
Les nouilles sont les aliments de base les plus faciles à digérer. Le riz a une acidité plus élevée, il faut donc en réduire la consommation.Lors de la préparation du congee, l'ajout d'une petite quantité de bicarbonate de soude est bénéfique pour l'estomac. Les biscuits sont une autre option appropriée.
【Thé classique nourrissant pour l'estomac : thé nourrissant pour l'estomac à base d'Ophiopogon】
【Source】Traité sur les maladies chaudes
【Composition】9 g de tubercule d'Ophiopogon, 9 g de racine de Codonopsis, 9 g de racine de ginseng du Nord, 9 g de rhizome de sceau de Salomon et 9 g de racine de Trichosanthes ; 6 g de prune noire, 6 g de rhizome d'Anemarrhena et 6 g de racine de réglisse.
【Fonction】Nourrit le yin et soutient l'estomac.
【Indications】① Gastrite atrophique se manifestant par une amaigrissement, un teint jaunâtre, une fatigue physique, une faiblesse des membres, un manque d'appétit, une diminution de l'acidité gastrique, des ballonnements postprandiaux, une irritabilité, une bouche sèche, une langue rouge vif avec un enduit clairsemé et un pouls fin.
② États post-fébriles où la chaleur pathogène s'est atténuée mais où le qi de l'estomac reste déficient, accompagnés des symptômes susmentionnés.
【Préparation】Broyer grossièrement tous les ingrédients. Les placer dans un thermos, verser de l'eau bouillante dessus, couvrir et laisser infuser pendant environ 30 minutes.② États post-fébriles où la chaleur pathogène s'est atténuée mais où la fonction gastrique reste déficiente, se manifestant par les symptômes susmentionnés.
【Préparation】Broyer grossièrement toutes les herbes, les placer dans un thermos, les infuser avec de l'eau bouillante, couvrir et laisser infuser pendant environ 30 minutes. Boire fréquemment comme substitut de thé. Une dose par jour.
【Contre-indications】Contre-indiqué en cas de lourdeur épigastrique et de distension abdominale causées par la chaleur humide ou la stagnation alimentaire.