Hadie ovocie má skutočne značnú výživovú hodnotu. Hoci sa bežne nekonzumuje, stojí za to poznať jeho prínosy. Nižšie naši odborníci na recepty a wellness opisujú výživové výhody hadieho ovocia.
Výživová hodnota hadieho ovocia
Hadie ovocie je bohaté na živiny. Patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom draslíka a je bohaté na pektín, čo je veľmi prospešné pre funkciu mozgu. Je oslavované ako „ovoce pamäti“.Dužina obsahuje zložky prospešné pre zdravie pokožky, vďaka čomu je obľúbeným ovocím indonézskych žien.
Vlastnosti hadačieho ovocia
Dužina je bledožltá a pri zahryznutí má chrumkavú konzistenciu. Je pomerne suchá a pevná, s výraznou kyslastou chuťou.Najlepšie hadie ovocie pochádza z indonézskej Bali. Jeho dužina je sladká s jemnou kyslastou príchuťou, bez horkosti alebo suchosti. Dužina je plná a chrumkavá ako jablko, s relatívne malými semenami a jemnou vôňou.Hadí plod má kozmetické vlastnosti. Jeho dužina obsahuje zložky prospešné pre ľudskú pokožku a miestne indonézske ženy ho často konzumujú ako kozmetický plod. Patrí medzi plody s najvyšším obsahom draslíka a je bohatý na pektín, čo je veľmi prospešné pre ľudský mozog. Je známy ako „plod pamäti“.
Ako jesť hadie ovocie
Ako sa jedia hadie plody? Po olúpaní šupky pripomínajú cesnakovú hlavičku s segmentmi, z ktorých každý obsahuje hnedé semeno. Zvyčajne majú 3-4 segmenty, z ktorých jeden alebo dva sú menšie. Dužina je biela, niekedy s nádychom žltej farby, a má pevnú textúru podobnú kokosovému mäsu. Chutí veľmi dobre a ponúka príjemne chrumkavý zážitok.
V našom receptári sa uvádza, že hadie ovocie sa zvyčajne konzumuje surové, hoci sa dá aj nakladať alebo namáčať do horúceho sirupu ako kandizovaný hloh. Môže sa vložiť do plnených palaciniek, kde ponúka chrumkavosť jablka s nádychom ananásovej chuti. Okrem toho existuje mnoho ďalších spôsobov konzumácie.
Vhodné pre
Poznámka redakcie: Hadie ovocie je vo všeobecnosti vhodné pre väčšinu ľudí. Je obzvlášť prospešné pre tých, ktorí sa venujú dlhodobej duševnej práci, pretože má skrášľujúce a vyživujúce účinky na pokožku.
Kontraindikácie
Hadie ovocie má relatívne vysoký obsah kalórií. Osoby trpiace kašľom spôsobeným nedostatkom tepla by sa mali vyhnúť jeho konzumácii.
Chuťový profil
Pochádza z Indonézie a je to prémiová odroda.Jeho dužina je sladká s jemnou kyslastou príchuťou, nie je horká ani suchá, ale chrumkavá a príjemne pevná ako jablko. Semená sú malé a ovocie má jemnú, delikátnu vôňu. Keď ho priložíte k nosu, necítite typickú ovocnú sviežosť, ale skôr arómu pripomínajúcu prekvasené ovocné víno – počiatočnú ovocnú bohatú vôňu, po ktorej nasleduje pikantný, jemne kyslastý podtón.Dužina je osviežujúco sladká a chrumkavá a má výraznú chuť. Táto jedinečná vôňa a textúra vytvárajú nezabudnuteľný zmyslový zážitok. Plod má málo šťavy a dužina prakticky neobsahuje žiadnu tekutinu. Chuť má určitú podobnosť s durianom; tí, ktorí ho nemajú radi, budú mať problém zjesť aj malé ovocie, pretože psychické a fyzické pocity budú pre nich neznesiteľné. Pre nadšencov je však úplne nezabudnuteľný.
Po olúpaní pripomína cesnakovú hlavičku s strúčikmi, z ktorých každý obsahuje hnedé semeno. Zvyčajne má tri až štyri strúčiky, z ktorých jeden alebo dva sú menšie. Dužina je biela, niekedy pevná ako kokosové mäso, a veľmi chutná. Ponúka uspokojivo chrumkavý zážitok, sladkú a voňavú chuť, ktorá trochu pripomína osviežujúcu chrumkavosť jackfruit, po ktorej budete chcieť viac.Ak však vyberiete nezrelé hadie ovocie, bude na dotyk mierne mäkké a bude mať kyslastú, odpudzujúcu vôňu – úplne odlišnú od čerstvej odrody. Pri výbere sa preto uistite, že vyberáte čerstvé hadie ovocie. Nikdy sa nerozhodujte pre nezrelé ovocie len preto, aby ste ušetrili pár centov.
V našom receptári sa uvádza, že hoci vzhľad tohto ovocia nie je príliš lákavý, jeho konzumácia nie je nepríjemná. Stačí ho olúpať a konzumovať surové, bez ďalšej prípravy. Dužina je biela s náznakom žltej farby a má úžasne chrumkavú konzistenciu. Odrody sa však v jednotlivých regiónoch mierne líšia; menej kvalitné môžu mať nepríjemnú vôňu a suchú, tvrdú dužinu, ktorá je príliš kyslá a trpká.Za najlepšie sa považujú plody z indonézskej Bali. Ich dužina je sladká s jemnou kyslastou príchuťou, bez horkosti alebo suchosti. Plody sú plné a chrumkavé ako jablká, s malými semenami a jemnou vôňou. Hovorí sa, že hadie ovocie má aj kozmetické účinky, preto sa v poslednej dobe objavili kozmetické výrobky vyrobené z neho.