Snakefrukt har faktisk betydelig næringsverdi. Selv om den ikke er vanlig å spise, er det verdt å forstå fordelene med den. Nedenfor beskriver våre oppskrifts- og velværeeksperter de ernæringsmessige fordelene med snakefrukt.
Næringsverdien av snakefrukt
Snakefrukt er rik på næringsstoffer. Den er blant fruktene med høyest kaliuminnhold og er rik på pektin, som er svært gunstig for menneskehjernen, noe som har gitt den ryktet som «minnets frukt».Fruktkjøttet inneholder komponenter som er gunstige for hudens helse, noe som gjør den til en populær skjønnhetsfrukt blant indonesiske kvinner. Egenskaper ved slangefrukt Fruktkjøttet er lysegult og har en sprø, knasende tekstur når man biter i det. Den er ganske tørr og fast, med en tydelig syrlig smak.Den beste slangefrukten kommer fra Bali i Indonesia. Fruktkjøttet er søtt med en hint av syrlighet, uten bitterhet eller tørrhet. Fruktkjøttet er fyldig og sprøtt som et eple, med relativt små frø og en subtil, delikat duft.Snakefrukt har skjønnhetsfremmende egenskaper. Fruktkjøttet inneholder komponenter som er gunstige for menneskets hud, og lokale indonesiske kvinner spiser den ofte som en skjønnhetsfrukt. Den er blant fruktene med høyest kaliuminnhold og er rik på pektin, noe som er svært gunstig for menneskets hjerne. Den er kjent som «minnets frukt».
Hvordan spiser man slangefrukt?
Hvordan spiser man slangefrukt? Etter at man har skrellet den, ligner den en hvitløksknoll med segmenter, som hver inneholder et brunt frø. Vanligvis er det 3-4 segmenter, hvorav ett eller to er mindre. Fruktkjøttet er hvitt, noen ganger med et gult skjær, og har en fast tekstur som ligner kokosnøttkjøtt. Den smaker ganske deilig og har en tilfredsstillende sprø konsistens.
Vår oppskriftsguide opplyser at slangefrukt vanligvis spises rå, men den kan også syltes eller dyppes i varm sirup som kandisert hagtorn. Den kan brukes i fylte pannekaker, hvor den gir sprøheten til eple med et hint av ananas. Utover dette finnes det mange andre måter å spise den på.
Egnet for
Redaktørens merknad: Slangefrukt er generelt egnet for de fleste. Den er spesielt gunstig for de som driver med langvarig mentalt arbeid, og gir skjønnhets- og hudpleiende effekter.
Kontraindikasjoner
Slangefrukt er relativt kaloririk. De som lider av hoste forårsaket av mangel på varme, bør unngå å spise den.
Smakprofil
Denne førsteklasses varianten stammer fra Indonesia.Fruktkjøttet er søtt med en hint av syrlighet, verken bittert eller tørt, men sprøtt og tilfredsstillende som et eple. Frøene er små, og frukten har en subtil, delikat duft. Ved nærmere undersøkelse mangler den den typiske friske aromaen av frukt, og avgir i stedet en duft som minner om overfermentert fruktvin – i utgangspunktet fruktig og mild, med en syrlig, fermentert undertone.Fruktkjøttet er forfriskende søtt og sprøtt, med en særegen smaksprofil. Denne unike aromaen og teksturen skaper en uforglemmelig sensorisk opplevelse. Den har lite juice, og fruktkjøttet inneholder praktisk talt ingen væske. Smaken har en viss likhet med durian; de som ikke liker den, vil slite med å spise opp selv en liten frukt, da de finner de psykologiske og fysiske opplevelsene uutholdelige. For entusiaster er den imidlertid helt uforglemmelig.
Når den er skrellet, ligner den en hvitløksknoll med fedd, som hver inneholder et brunt frø. Vanligvis er det tre til fire fedd, hvorav ett eller to er mindre. Fruktkjøttet er hvitt, noen ganger fast som kokosnøttkjøtt, og ganske deilig. Det gir en tilfredsstillende sprø bite, søt og duftende, som minner litt om jackfruktens forfriskende knas som gjør at du vil ha mer.Hvis du velger en umoden slangefrukt, vil den imidlertid føles litt myk og ha en sur, avskyelig lukt – en helt annen verden enn den ferske varianten. Sørg derfor for å velge fersk slangefrukt når du skal kjøpe. Velg aldri umoden frukt bare for å spare noen kroner.
Vår oppskriftsguide bemerker at selv om slangefrukten ikke ser spesielt appetittvekkende ut, er den ikke ubehagelig å spise. Du kan bare skrelle den og spise den rå, uten videre tilberedning. Fruktkjøttet er hvitt med et snev av gult, og har en herlig knasende konsistens. Imidlertid varierer sortene litt fra region til region; dårligere varianter kan ha en ubehagelig lukt, med tørt, hardt fruktkjøtt som er intenst surt og strengt.De fra Bali i Indonesia regnes som de beste. Fruktkjøttet er søtt med et snev av syrlighet, uten bitterhet eller tørrhet. Frukten er fyldig og sprø som et eple, med et lite frø og en subtil duft. Det sies at slangefrukt også har skjønnhetsfordeler, og derfor har det nylig dukket opp hudpleieprodukter laget av den.