Hadí ovoce má skutečně značnou nutriční hodnotu. Ačkoli se běžně nekonzumuje, stojí za to porozumět jeho výhodám. Níže naši odborníci na recepty a wellness popisují nutriční výhody hadího ovoce. Nutriční hodnota hadího ovoce Hadí ovoce je bohaté na živiny. Patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem draslíku a je bohaté na pektin, který má velký přínos pro lidský mozek, díky čemuž si vysloužilo pověst „ovoce paměti“.Dužina obsahuje složky prospěšné pro zdraví pokožky, díky čemuž je oblíbeným ovocem pro krásu mezi indonéskými ženami.
Vlastnosti hadího ovoce
Dužina je světle žlutá a při kousnutí křupavá. Je poměrně suchá a pevná, s výraznou kyselou chutí.Nejlepší hadí ovoce pochází z indonéského Bali. Jeho dužina je sladká s nádechem kyselosti, bez hořkosti nebo suchosti. Dužina je plná a křupavá jako jablko, s relativně malými semínky a jemnou vůní.Hadí ovoce má zkrášlující vlastnosti. Jeho dužina obsahuje složky prospěšné pro lidskou pokožku a místní indonéské ženy jej často konzumují jako ovoce pro krásu. Patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem draslíku a je bohaté na pektin, což je velmi prospěšné pro mozek. Je oslavováno jako „ovoce paměti“.
Jak jíst hadí ovoce
Jak se hadí ovoce jí? Po oloupání slupky připomíná česnekovou cibuli s segmenty, z nichž každý obsahuje hnědé semínko. Obvykle má 3–4 segmenty, z nichž jeden nebo dva jsou menší. Dužina je bílá, někdy s nádechem žluté barvy, a má pevnou texturu podobnou kokosovému masu. Chutná velmi dobře a nabízí uspokojivě křupavý zážitek při kousání.
Náš receptář uvádí, že hadí ovoce se obvykle konzumuje syrové, ale lze ho také nakládat nebo namáčet do horkého sirupu jako kandovaný hloh. Lze ho vložit do plněných palačinek, kde nabízí křupavost jablka s nádechem ananasové chuti. Kromě toho existuje řada dalších způsobů přípravy.
Vhodné pro
Poznámka redakce: Hadí ovoce je obecně vhodné pro většinu lidí. Je obzvláště prospěšné pro ty, kteří se dlouhodobě věnují duševní práci, protože má zkrášlující a vyživující účinky na pokožku.
Kontraindikace
Hadí ovoce má relativně vysoký obsah kalorií. Osoby trpící kašlem způsobeným nedostatkem tepla by se měly jeho konzumaci vyvarovat.
Chuťový profil
Pochází z Indonésie a jedná se o prémiovou odrůdu.Jeho dužina je sladká s nádechem kyselosti, není hořká ani suchá, ale křupavá a uspokojující jako jablko. Semena jsou malá a ovoce má jemnou, delikátní vůni. Při bližším prozkoumání postrádá typickou svěží vůni ovoce, místo toho vydává vůni připomínající přezrálé ovocné víno – zpočátku ovocnou a jemnou, s pikantním, fermentovaným podtónem.Dužina samotná je osvěžující, sladká a křupavá a má výraznou chuť. Tato jedinečná vůně a textura vytvářejí nezapomenutelný smyslový zážitek. Ovoce má málo šťávy a dužina neobsahuje prakticky žádnou tekutinu. Chuť má jistou podobnost s durianem; ti, kteří ho nemají rádi, budou mít potíže sníst i malé ovoce, protože pro ně bude psychická i fyzická zkušenost nesnesitelná. Pro milovníky je však naprosto nezapomenutelný.
Po oloupání připomíná česnekovou cibuli s stroužky, z nichž každý obsahuje hnědé semínko. Obvykle má tři až čtyři stroužky, z nichž jeden nebo dva jsou menší. Dužina je bílá, někdy pevná jako kokosové maso, a velmi chutná. Je příjemně křupavá, sladká a voňavá, trochu připomíná osvěžující křupavost jackfruit, po které se vám bude chtít ještě.Pokud však vyberete nezralé hadí ovoce, bude na dotek mírně měkké a bude mít kyselou, odpudivou vůni – což je naprostý rozdíl od čerstvé odrůdy. Při výběru proto dbejte na to, abyste vybrali čerstvé hadí ovoce. Nikdy se nerozhodujte pro nezralé ovoce jen proto, abyste ušetřili pár korun.
Náš receptář uvádí, že ačkoli hadí ovoce nemusí vypadat nijak zvlášť lákavě, není nepříjemné na chuť. Stačí ho oloupat a konzumovat syrové, bez další přípravy. Dužina je bílá s nádechem žluté barvy a má úžasně křupavou konzistenci. Odrůdy se však mírně liší podle regionu; méně kvalitní odrůdy mohou mít nepříjemný zápach a suchou, tvrdou dužinu, která je intenzivně kyselá a svíravá.Za nejlepší jsou považovány plody z indonéského Bali. Jejich dužina je sladká s nádechem kyselosti, bez hořkosti nebo suchosti. Plody jsou plné a křupavé jako jablka, s malými semínky a jemnou vůní. Říká se, že hadí ovoce má také kosmetické účinky, proto se v poslední době objevují kosmetické přípravky vyrobené z tohoto ovoce.