腎脾虛者該吃什麼?五款女性「虛證」推薦食療食譜
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脾虛與腎虛等現象已成為現代女性常見問題,因此日常健康管理至關重要。飲食療法是有效改善方式之一,以下介紹中醫推薦的虛證食療方案。
「虛」型女性其一:熬夜族
從事夜班工作而熬夜的女性,因眼睛過度使用易導致乾澀與視線模糊,且生理節律紊亂的超負荷狀態容易引發身體疲勞。
滋養補充原則:早餐需攝取充足營養以確保活力。晚餐宜清淡,多攝取富含維生素的食物(如各類新鮮蔬菜),餐後食用新鮮水果。
食養生方案:日常積極攝取富含維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2的食物。同時選用蛋黃、核桃、花生等富含磷脂質的食物活化腦部。另應有意識地挑選護眼食材,如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、小米、白菜、番茄、桔梗、空心菜、枸杞及各類新鮮水果。
「虛」型女性之二:水腫型肥胖
研究顯示,中國成人超重率達22.8%,肥胖率7.1%,其中多數屬水腫型肥胖體質。肥胖是多種慢性非傳染性疾病的危險因子。
滋養補充原則:虛胖女性需控制脂肪與總熱量攝取,飲食以清淡口味為主,減少鹽、味精等調味料用量。烹調方式建議選擇蒸煮、燉燜、拌菜等低油烹調法。
食療方案:以魚、蝦、海參類補充營養時,搭配紅豆湯、冬瓜湯等清淡利尿食材效果更佳。羊肉含左旋肉酸可促進脂肪代謝,有助減重,適合虛胖體質女性。
「虛」體質女性類型3:脾虛女性
脾虛主要分為脾氣虛與脾陽虛。脾氣虛多因飲食失調、過度勞累、長期憂鬱損傷脾臟,或源於抵抗力不足、體質虛弱所致。脾陽虛多由脾氣虛惡化所致,成因包含飲食失調、生冷食物過量、寒涼藥物濫用損傷脾陽,或因腎陽不足、命門火衰導致火不能生土。
滋養補益原則:脾胃乃納運食物、生成氣血之根本臟腑。脾胃疾病患者雖需食療輔助,但須依患者體質與病症選擇飲食,即所謂「辨證施食」。
食療方案:平時屬脾胃虛寒體質者,或因寒證導致胃痛、腹痛、腹瀉等症狀者,應多攝取性味辛熱的蔥、薑、韭、蒜、胡椒等食材。脾胃虛弱者宜適量食用紅棗、山藥、豇豆、芡實、蓮子等。胃熱旺盛者宜食用梨、蓮藕、甘蔗、蜂蜜等清熱生津之物。氣機鬱結者宜多食蘿蔔、白芍、金桔,或使用橘皮製成的調味品。以下簡述脾胃病相關要點:
「虛」之女性四:肝虛女性
肝虛亦稱肝陰不足,指肝臟陰液匱乏之證候。多因氣鬱化火、肝病或溫熱病後期耗損肝陰,或腎陰不足所致。症狀表現為:眩暈耳鳴、腋下疼痛、眼乾、五心煩熱、潮熱盜汗、口渴喉燥,或手足抽搐、月經停止或經量減少等。對職場女性而言,飲酒是社交場合的重要媒介。在舉杯交歡之際,酒精如「潤物細無聲」般悄然損傷女性肝臟。肝功能較弱的女性,容易出現疲勞、噁心、食慾不振、嘔吐等症狀。
滋養原則:補養肝虛的原則應以辨證施治為基礎,透過滋養肝陰、補益肝氣、滋養肝血、疏通肝氣等方式進行調養治療。
食療方案:女性體質多屬內熱,滋養補益時務必避免人參、鹿茸等過於溫熱之物,否則陽火過盛,猶如火上加油,加速消耗體內津液。滋養肝腎、養陰潤膚之良品,冬蟲夏草與山藥實為上選。
「虛」型女性其五:腎虛女性
腎虛女性須依腎虛類型與個人體質進行滋補,否則恐「雪上加霜」。腎虛可分為三類:
腎氣虛女性宜補氣,適宜攝取甘溫滋養且易消化的食物。應避免耗氣的生冷涼性食物及辛辣油膩品。山藥與干貝屬補腎食材,適用於各體質之腎虛者。
腎陰虛女性宜攝取甘涼潤燥、生津養陰之物,如新鮮蔬果及其他富含膳食纖維與維生素的食物。應避免辛辣刺激物、油炸炒製食物、性溫熱食材,以及高脂高碳水化合物食品。
腎陽虛的女性適合食用溫補驅寒、高熱量且營養豐富的食物。應避免各類冰涼飲品及生冷水果。
注意:治虛當先補益,以平為尊
中醫自古有「女性以血為本,以血為用」之說。女性經歷月經、妊娠、分娩、哺乳四大生理期,此過程易耗損血氣,導致氣血失調而誘發各類虛證。加之現代生活帶來的種種誘惑:吸菸、飲酒、熬夜、過度勞累、過度壓力、頻繁性生活等因素,後天養生不足導致元陽損傷引發腎虛,長期下來更會損傷腎臟。除了四物湯、八珍湯等經典「滋養方」外,日常食材亦能為女性帶來顯著益處。此外,山藥、黃豆、芹菜、紅棗、阿膠、龍眼、鰻魚、黑木耳・白木耳、鵪鶉蛋、鴨蛋等食材,皆有助於補益女性虛證。
藥膳滋養需長期持續方能顯效。對一般人而言,掌握生藥藥性實屬不易。「日常烹調若不諳藥材配伍,可選用平性滋補藥材入膳。冬蟲夏草即屬典型平性藥材,任何體質皆可四季食用。」山藥、甘草、太子參、阿膠、黃精、枸杞子、黑芝麻等平性食材亦適宜入藥膳,既具滋養功效又不致傷身。
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