腎虛該吃什麼?補「腎氣」的果蔬與藥材
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中醫理論指出:「腎為先天之本」「腎藏精氣,主生長發育與生殖機能」「腎主骨,生髓,通腦」「腎納氣,主水液」「腎開竅於耳」「腎主二便」「腰為腎之府」。簡言之,腎臟健康代表人體成長發育與生殖系統的活力。腎虛弱時,便會出現一系列老化現象。
補腎水果:
一、葡萄
從營養價值來看,葡萄不僅富含礦物質(鈣、鉀、磷、鐵)及多種維生素,更含有對人體不可或缺的多種必需胺基酸。中醫理論認為葡萄性平味甘酸,能入脾肺腎三經,常食可補氣養血、滋腎調肝。多項醫學研究證實,葡萄對腎炎患者康復具有輔助功效。
需特別留意的是,葡萄品種與色澤極為多元,其中以黑葡萄滋補腎臟功效最為顯著。然葡萄性質稍偏涼性,胃寒體質者應謹慎食用,避免單次攝取過量。
二、桑葚
桑葚又稱桑果、桑棗,因其甘甜多汁而成為日常食用水果之一,素有「民間聖果」之稱。中醫理論認為桑葚性味甘酸微寒,入心、肝、腎經,具有補血滋陰、生津潤燥、補肝益腎之效。
桑葚更富含多種維生素、胺基酸、胡蘿蔔素等營養素,對女性功效尤為顯著,持續食用可期待美容抗老效果。
三、黑醋栗
黑醋栗又稱黑豆果、紫梅,屬營養價值極高的果實。據科學家統計,每100克黑醋栗含維生素C達181毫克、鉀322毫克,並富含鈣、鋅、磷、鎂、鐵等多種礦物質,具降低血脂、強化腎功能、抗氧化及提升免疫力等功效,堪稱老少咸宜的水果聖品。
黑醋栗更具顯著藥用價值,其所含類黃酮能改善血管滲透性、延緩衰老並預防癌症。
四、黑棗(クロナツメ)
提及棗類,多數人首先聯想到的應是紅棗(コウナツメ)。紅棗性平味甘,具有補氣養血功效,堪稱女性滋補強身的聖品。但您可曾品嚐過黑棗?研究指出,紅棗主補血,黑棗則主補腎。中醫典籍記載,黑棗味甘帶澀,性寒,富含蛋白質、脂質、糖類及多種維生素,尤以維生素C、鈣質、鐵質含量豐富,具健脾益胃、滋養腎陰與血之功效。欲養腎之女性宜多食黑棗。
補腎中藥材
1. 山藥(yam)
性平味甘,屬中醫「上品」藥材。除能補肺健脾外,更具益腎補精功效,腎虛者宜常食。
2. 干貝(扇貝柱)
別名「江珪柱」。性平、味甘鹹。能補腎滋陰,腎陰虛者宜常食。
3. 枸杞子(枸杞果實)
性平味甘。能補腎養肝、益精明目、強筋健骨、祛除腰痛。
4. 何首烏
具補肝腎、增精血之效,歷代醫家多用於腎虛者。腎虛致白髮過早、腰膝虛弱筋骨疼痛、男性遺精或女性帶下(白帶症)者宜食用。
為養護腎氣,應避免或減少攝取下列食物:
荸薺(蓮藕)、柿子、生蘿蔔、生黃瓜、生瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、苦蒿、菊花、鹽、醬油、白酒、菸草等。
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