Ginjal adalah organ vital dalam metabolisme manusia, bertanggung jawab untuk menghilangkan limbah metabolik. Gangguan fungsi ginjal berdampak serius pada kesehatan. Ketika gagal ginjal berkembang ke tahap uremik, hemodialisis jangka panjang menjadi necessity. Transplantasi ginjal diutamakan jika tersedia donor yang cocok. Pasien penyakit ginjal memerlukan pengobatan simptomatik jangka panjang dan terapi pelindung ginjal, namun pengelolaan diet yang ketat sangat penting.
Apa penyesuaian diet yang dapat bermanfaat bagi pasien penyakit ginjal?
Pertama, diet rendah garam mendukung kesehatan ginjal. Gejala utama meliputi hematuria, proteinuria, edema, dan hipertensi, yang memerlukan pembatasan garam yang ketat. Konsumsi garam berlebihan meningkatkan kadar natrium, memperburuk hipertensi dan edema, serta menambah beban pada ginjal.Pasien dapat mempertimbangkan untuk mengonsumsi makanan diuretik seperti labu musim dingin, yang merangsang buang air kecil dan menghilangkan dahaga, atau loofah, yang mendinginkan darah, mendetoksifikasi, dan mengurangi pembengkakan. Kedua, buah-buahan dan sayuran segar. Makanan ini mengandung pektin dan serat serta kaya akan vitamin. Konsumsi teratur membantu menurunkan kolesterol, melunakkan pembuluh darah, dan meningkatkan kekebalan tubuh melalui suplementasi vitamin C, sehingga mendukung pemulihan.
Ketiga, tambahkan asam lemak tak jenuh. Produk kedelai dapat membantu mengatur penyakit ginjal. Pasien penyakit ginjal kronis sering mengalami hipoproteinemia, sehingga memerlukan perhatian diet terhadap kekurangan protein. Mereka yang memiliki kadar protein plasma di bawah normal dapat meningkatkan asupan protein berkualitas tinggi seperti ikan dan telur secara moderat. Misalnya, sup ikan mas segar menyediakan protein sambil meredakan gejala edema.Selain itu, sumber protein nabati seperti tahu dan susu kedelai dapat memenuhi kebutuhan protein tubuh.
Keempat, biji-bijian berwarna gelap seperti kacang hitam, biji wijen hitam, dan beras hitam memiliki sifat menguatkan ginjal dan menutrisi qi. Selain itu, ramuan tradisional menggunakan sup kura-kura dengan cordyceps sinensis untuk mengatur penyakit ginjal.