Ledviny jsou životně důležité orgány v lidském metabolismu, které jsou zodpovědné za vylučování metabolických odpadů. Dysfunkce ledvin má vážný dopad na zdraví. Jakmile selhání ledvin postoupí do uremického stadia, je nutná dlouhodobá hemodialýza. Pokud je k dispozici vhodný dárce, je vhodnější transplantace ledviny. Pacienti s onemocněním ledvin vyžadují dlouhodobou symptomatickou medikaci a terapie chránící ledviny, ale nezbytná je také přísná dietní léčba.
Jaké úpravy stravy mohou být prospěšné pro pacienty s onemocněním ledvin?
Za prvé, nízkosodíková strava podporuje zdraví ledvin. Mezi hlavní příznaky patří hematurie, proteinurie, otoky a hypertenze, které vyžadují přísné omezení příjmu soli. Nadměrný příjem soli zvyšuje hladinu sodíku, zhoršuje hypertenzi a otoky a zvyšuje zátěž ledvin.Pacienti mohou zvážit zařazení diuretických potravin, jako je zimní meloun, který podporuje močení a hasí žízeň, nebo lufa, která ochlazuje krev, detoxikuje a snižuje otoky. Za druhé, čerstvé ovoce a zelenina. Tyto potraviny obsahují pektin a vlákninu a jsou bohaté na vitamíny. Pravidelná konzumace pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, změkčovat krevní cévy a posilovat imunitu díky vitamínu C, čímž napomáhá uzdravení.
Za třetí, zařaďte do jídelníčku nenasycené mastné kyseliny. Sójové výrobky mohou pomoci regulovat onemocnění ledvin. Pacienti s chronickým onemocněním ledvin často trpí hypoproteinemií, což vyžaduje dietní pozornost k nedostatku bílkovin. Ti, kteří mají nižší než normální hladinu bílkovin v plazmě, mohou mírně zvýšit příjem vysoce kvalitních zdrojů bílkovin, jako jsou ryby a vejce. Například vaření čerstvého kapra v polévce poskytuje bílkoviny a zároveň zmírňuje příznaky otoků.Kromě toho mohou rostlinné zdroje bílkovin, jako je tofu a sójové mléko, doplnit tělesnou potřebu bílkovin. Za čtvrté, tmavá zrna, jako jsou černé fazole, černé sezamové semínko a černá rýže, mají vlastnosti posilující ledviny a vyživující čchi. Tradiční lidový lék navíc používá dušenou želvu s cordyceps sinensis k regulaci onemocnění ledvin.