Böbrek fonksiyonları bozuk olanlar, diyetlerinde tuz, potasyum ve yağ oranı yüksek gıdaları kısıtlamalıdır! Muz, yıldız meyvesi ve acı biberden uzak durun, yumurta ve soya sosu tüketimini en aza indirin.Günlük yaşamdaki birçok faktör böbrek sağlığını tehlikeye atabilir. Vücudun hayati organları arasında böbrekler yeri doldurulamaz bir rol oynar. Hem erkekler hem de kadınlar günlük rutinlerinde böbrek bakımına öncelik vermelidir. Peki, böbrek fonksiyonları zayıf olan kişiler hangi gıdalardan kaçınmalıdır?
Böbrek Sağlığı İçin Kaçınılması Gereken Gıdalar
1. Yüksek tuzlu gıdalar
Kronik nefritte ödem, kan hacmi ve sodyum alımı ile yakından ilgilidir.Her gram tuz yaklaşık 110 mililitre su çekebilir. Nefrit hastaları, idrar fonksiyon bozukluğu yaşarken aşırı tuz tüketirlerse, bu genellikle ödem semptomlarını şiddetlendirir ve kan hacmini artırarak kalp yetmezliğine yol açabilir. Bu nedenle, tuz alımı kısıtlanmalı ve düşük tuzlu bir diyet uygulanmalıdır. Ödemin kötüleşmesini, kan hacminin artmasını ve beklenmedik komplikasyonları önlemek için günlük tuz tüketimi 2-4 gramın altında tutulmalıdır.
2. Muz
Böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler muz tüketmekten kaçınmalıdır. Muzlar nispeten yüksek düzeyde sodyum tuzları içerir ve böbrek fonksiyonu zayıf olan kişiler için muz tüketimi, sodyum alımının artması anlamına gelir. İlgili ulusal ve uluslararası literatüre göre, böbrek yetmezliği olan hastaların aşırı muz tüketimi böbrek fonksiyonları üzerindeki yükü artırabilir, iyileşmeyi geciktirebilir ve durumu kötüleştirebilir.
3. Yumurta
Nefrit hastalarında böbrek fonksiyonları ve metabolizma azalır, bu da idrar çıkışının azalmasına neden olur. Metabolik atık ürünler böbrekler tarafından tam olarak atılamaz. Aşırı yumurta tüketimi vücuttaki üre düzeylerini artırabilir, nefriti şiddetlendirebilir ve potansiyel olarak üremiye neden olabilir.İleri derecede hipertansiyonu olan kişiler, böbrek arter sklerozuna neden olabileceğinden yumurtadan kaçınmalıdır. Böbrek hasarı veya böbrek yetmezliğine yol açan kronik böbrek hastalıkları olan sistemik lupus eritematozus hastaları, yumurtayı dikkatli tüketmeli veya tıbbi tavsiyeye uymalıdır.
4. Kelp
Kelp sodyum içeriği yüksektir. Hipertansiyon, kardiyovasküler hastalık veya böbrek rahatsızlığı olan kişiler kelp tüketimini azaltmalıdır. Tuz içeriğini azaltmak için pişirmeden önce kelp'i yıkayıp haşlamanın yanı sıra, hazırlık sırasında tuz veya sos kullanımını en aza indirmek de sodyum tüketimini daha da azaltır.
5. Pürin ve azotlu bileşikler açısından zengin gıdalar
Böbrekler üzerindeki yükü hafifletmek için ıspanak, kereviz, turp, fasulye, fasulye ürünleri, sardalya ve et suyu (tavuk, balık veya et) gibi böbrek hücrelerini uyaran gıdaların tüketimini sınırlayın.Bu gıdalar pürin ve azot bakımından zengindir. Böbrek fonksiyonu bozulduğunda, bunların metabolik yan ürünleri vücuttan hızlı bir şekilde atılamaz ve böbrek fonksiyonunu olumsuz etkiler.
6. Yıldız meyvesi
Böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler yıldız meyvesi tüketmekten kaçınmalıdır. Araştırmalar, böbrek fonksiyonu normal olan kişilerde bile, oruç tutarken veya aşırı terleme sonrasında (vücut susuz kaldığında) kısa sürede büyük miktarda ekşi yıldız meyve suyu tüketmenin kan kreatinin düzeylerinde ani bir artışa neden olarak akut böbrek yetmezliğine yol açabileceğini göstermiştir.Böbrek hastalığı olan hastalar için, aşırı yıldız meyvesi tüketimi, zihinsel karışıklık, uzuvlarda güçsüzlük ve ellerde ve ayaklarda uyuşma gibi semptomlara neden olan nörotoksinleri tetikleyebilir ve bu da komaya yol açabilir. Tek bir yıldız meyvesi bile böbrek yetmezliği olan hastalarda çeşitli derecelerde toksik reaksiyonlara neden olabilir ve ciddi vakalarda hızla üremiye veya hatta ölüme yol açabilir.
7. Soya Sosu
Soya sosu, sofra tuzu gibi kan basıncını yükseltebilen önemli miktarda sodyum iyonları içerir. Bu nedenle, soya sosu kullanıldığında tuz alımı da buna uygun olarak azaltılmalıdır. Hipertansiyon, kalp veya böbrek fonksiyon bozukluğu veya ödem sorunu olan kişilerde özellikle dikkatli olunması önerilir. Yaklaşık 5-7 ml soya sosundaki sodyum içeriği 1 g tuzdaki sodyum içeriğine eşdeğerdir, bu nedenle soya sosu da az miktarda tüketilmelidir.
8. Acı biber
Acı biber, kendine özgü bir tada ve zengin bir besin profiline sahiptir, sindirimi kolaylaştırır, mideyi ısıtır ve soğuğu giderir. Ancak, herkes acı biberin keskinliğini tolere edemez. Acılıktan sorumlu bileşik olan kapsaisin, böbrekler yoluyla atılır ve böbrekleri bir dereceye kadar tahriş eder. Böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişilerin düzenli olarak acı yiyecekler tüketmesi, böbrekler üzerindeki yükü artırabilir.
9. Yağ oranı yüksek yiyecekler
Kronik nefrit hastaları sıklıkla hipertansiyon ve anemi yaşarlar. Hayvansal yağlar, arteriyosklerozu şiddetlendirip hematopoietik fonksiyonu baskıladıkları için bu durumlara zararlıdır. Bu nedenle, aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Ancak, yağlardan tamamen kaçınmak fiziksel zayıflığa yol açabilir. Günlük yaşamda, bitkisel yağlar ikame edilebilir ve önerilen günlük alım miktarı yaklaşık 60 g'dır.
Ayrıca, et suyu, deniz ürünleri ve hayvansal sakatat gibi yüksek pürinli gıdaların tüketimini sıkı bir şekilde sınırlayın. Yağsız etler ve baklagiller daha düşük pürin seviyeleri içerir; bunları haşlayın ve pişirme suyunu tüketmeden önce atın.