Personer med nedsatt njurfunktion bör begränsa intaget av salt-, kalium- och fettrika livsmedel i sin kost! Undvik bananer, stjärnfrukt och chilifrukter, och minimera konsumtionen av ägg och sojasås.Många faktorer i vardagen kan påverka njurhälsan negativt. Bland kroppens vitala organ spelar njurarna en oersättlig roll. Både män och kvinnor bör prioritera njurvård i sin dagliga rutin. Så, vilka livsmedel bör personer med nedsatt njurfunktion undvika?
Livsmedel att undvika för njurhälsan
1. Saltrika livsmedel
Ödem vid kronisk nefrit är nära kopplat till blodvolym och natriumintag.Varje gram salt kan dra in cirka 110 milliliter vatten. Om nefritpatienter konsumerar för mycket salt samtidigt som de lider av nedsatt urinfunktion, förvärras ofta ödemsymtomen och blodvolymen ökar, vilket kan leda till hjärtsvikt. Därför måste saltintaget begränsas och en saltfattig kost är nödvändig. Det dagliga saltintaget bör hållas under 2–4 gram för att förhindra förvärrat ödem, ökad blodvolym och oväntade komplikationer.
2. Bananer
Bananer bör undvikas av personer med nedsatt njurfunktion. Bananer innehåller relativt höga halter av natriumsalter, och för personer med nedsatt njurfunktion innebär konsumtion av bananer ett ökat natriumintag. Enligt relevant inhemsk och internationell litteratur kan överdriven banankonsumtion hos patienter med nedsatt njurfunktion öka belastningen på njurfunktionen, fördröja återhämtningen och eventuellt förvärra tillståndet.
3. Ägg
Personer med nefrit har nedsatt njurfunktion och metabolisk aktivitet, vilket leder till minskad urinproduktion. Metaboliska avfallsprodukter kan inte utsöndras fullständigt av njurarna. Överdriven äggkonsumtion kan höja ureanivåerna i kroppen, förvärra nefrit och potentiellt leda till uremi.Personer med avancerad hypertoni bör undvika ägg, eftersom de kan orsaka skleros i njurartärerna. Personer med systemisk lupus erythematosus som involverar njurskador eller kroniska njursjukdomar som leder till njursvikt bör konsumera ägg med försiktighet eller följa läkarens råd.
4. Kelp
Kelp har ett högt natriumhalt. Personer med högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar eller njursjukdomar bör minska sitt intag. Förutom att skölja och blanchera kelp före tillagning för att minska saltinnehållet, kan man ytterligare minska natriumintaget genom att minimera användningen av salt eller sås under tillagningen.
5. Livsmedel med hög halt av puriner och kväveföreningar
För att minska belastningen på njurarna bör man begränsa intaget av livsmedel som stimulerar njurcellerna, såsom spenat, selleri, rädisor, bönor, bönprodukter, sardiner och buljonger (kyckling, fisk eller kött).Dessa livsmedel har ett högt innehåll av puriner och kväve. När njurfunktionen är nedsatt kan deras metaboliska biprodukter inte utsöndras snabbt, vilket påverkar njurfunktionen negativt.
6. Stjärnfrukt
Personer med nedsatt njurfunktion bör undvika att äta stjärnfrukt. Forskning har visat att även hos personer med normal njurfunktion kan konsumtion av stora mängder sur stjärnfruktsjuice under en kort period medan man fastar eller efter kraftig svettning (när kroppen är uttorkad) orsaka en plötslig ökning av kreatininnivåerna i blodet, vilket kan leda till akut njursvikt.För patienter med njursjukdom kan överdriven konsumtion av stjärnfrukt utlösa neurotoxiner som orsakar symtom som mental förvirring, svaghet i armar och ben och domningar i händer och fötter, vilket kan leda till koma. Även en enda stjärnfrukt kan framkalla olika grader av toxiska reaktioner hos patienter med njursvikt, och i svåra fall kan detta snabbt leda till uremi eller till och med dödsfall.
7. Sojasås
Sojasås innehåller betydande mängder natriumjoner, som liksom bordssalt kan höja blodtrycket. Följaktligen bör saltintaget minskas i motsvarande grad när man använder sojasås. Särskild försiktighet rekommenderas för personer med högt blodtryck, nedsatt hjärt- eller njurfunktion eller ödem. Natriumhalten i cirka 5-7 ml sojasås motsvarar den i 1 g salt, därför bör sojasås också konsumeras med måtta.
8. Chilipeppar
Chilipeppar har en distinkt smak och är näringsrik, vilket ger olika hälsofördelar såsom att främja matsmältningen och värma magen för att driva bort kylan. Men alla tål inte denna smak. Capsaicin, den förening som ger chilipeppar dess hetta, utsöndras via njurarna och kan orsaka en viss irritation på dem. Regelbunden konsumtion av stark mat av personer med nedsatt njurfunktion kan förvärra belastningen på njurarna.
9. Fet mat
Patienter med kronisk nefrit lider ofta av högt blodtryck och anemi. Animaliska fetter är skadliga för dessa tillstånd eftersom de förvärrar åderförkalkning och hämmar blodbildningen. Därför bör överdriven konsumtion undvikas. Att helt undvika fetter kan dock leda till fysisk svaghet. I vardagen kan vegetabiliska oljor ersätta animaliska fetter, med ett rekommenderat dagligt intag på cirka 60 g.
Begränsa dessutom strikt livsmedel med hög purinhalt, såsom köttbuljong, skaldjur och animaliska slaktbiprodukter. Magert kött och baljväxter innehåller lägre purinnivåer; blanchera dem och häll bort kokvätskan innan konsumtion.