Osoby s poruchou funkcie obličiek by mali obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom soli, draslíka a tukov. Diétne obmedzenia zahŕňajú vyhýbanie sa banánom, hviezdicovému ovociu a chilli, ako aj obmedzenie konzumácie vajec a sójovej omáčky.Mnohé faktory v každodennom živote môžu ohroziť zdravie obličiek. Obličky zohrávajú medzi životne dôležitými orgánmi tela nenahraditeľnú úlohu. Muži aj ženy by mali vo svojom každodennom režime uprednostňovať starostlivosť o obličky. Aké potraviny by mali ľudia s poruchou funkcie obličiek vyhýbať?
Potraviny, ktorým by sa mali vyhýbať ľudia so zdravými obličkami
1. Potraviny s vysokým obsahom soli
Opuchy pri chronickej nefritíde úzko súvisia s objemom krvi a príjmom sodíka.Každý gram soli môže prijať približne 110 mililitrov vody. Ak pacienti s nefritídou konzumujú nadmerné množstvo soli a trpia poruchou funkcie močových ciest, často to zhoršuje príznaky edému a zvyšuje objem krvi, čo môže viesť k srdcovému zlyhaniu. Preto je potrebné obmedziť príjem soli a dodržiavať diétu s nízkym obsahom soli. Denná konzumácia soli by mala byť nižšia ako 2–4 gramy, aby sa predišlo zhoršeniu edému, zvýšeniu objemu krvi a neočakávaným komplikáciám.
2. Banány
Ľudia s poruchou funkcie obličiek by sa mali vyhýbať banánom. Banány obsahujú relatívne vysoké množstvo sodných solí a pre ľudí so zlou funkciou obličiek konzumácia banánov znamená zvýšený príjem sodíka. Podľa príslušnej domácej a medzinárodnej literatúry môže nadmerná konzumácia banánov u pacientov s renálnou insuficienciou zvýšiť zaťaženie funkcie obličiek, spomaliť zotavenie a potenciálne zhoršiť stav.
3. Vajcia
Osoby s nefritídou trpia zníženou funkciou obličiek a metabolizmom, čo vedie k zníženému výdaju moču. Metabolické odpadové produkty nemôžu byť obličkami úplne vylúčené. Nadmerná konzumácia vajec môže zvýšiť hladinu močoviny v tele, čo zhoršuje nefritídu a môže spôsobiť urémiu.Osoby s pokročilou hypertenziou by sa mali vyhnúť konzumácii vajec, pretože môžu vyvolať sklerózu renálnej artérie. Osoby so systémovým lupus erythematosus spojeným s poškodením obličiek alebo chronickými ochoreniami obličiek vedúcimi k zlyhaniu obličiek by mali konzumovať vajcia opatrne alebo dodržiavať lekárske odporúčania.
4. Kelp
Kelp má vysoký obsah sodíka. Osoby s hypertenziou, kardiovaskulárnymi ochoreniami alebo ochoreniami obličiek by mali obmedziť jeho konzumáciu. Okrem umývania a blanšírovania kelpu pred varením, aby sa znížil obsah soli, minimalizovanie používania soli alebo omáčky počas prípravy ďalej znižuje spotrebu sodíka.
5. Potraviny s vysokým obsahom purínov a dusíkatých zlúčenín
Aby ste zmiernili zaťaženie obličiek, obmedzte potraviny, ktoré stimulujú obličkové bunky, ako je špenát, zeler, reďkovky, fazuľa, výrobky z fazule, sardinky a vývary (kuracie, rybie alebo mäsové).Tieto potraviny sú bohaté na puríny a dusíkaté zlúčeniny. Pri zhoršenej funkcii obličiek sa ich metabolické vedľajšie produkty nemôžu rýchlo vylučovať, čo nepriaznivo ovplyvňuje funkciu obličiek.
6. Hviezda ovocie
Osoby s poruchou funkcie obličiek by sa mali vyhnúť konzumácii hviezda ovocia. Výskumy ukázali, že u inak zdravých jedincov môže konzumácia veľkého množstva kyslej šťavy z hviezda ovocia počas pôstu alebo po intenzívnom potení (keď je telo dehydratované) spôsobiť náhly nárast hladiny kreatinínu v krvi, čo vedie k akútnemu zlyhaniu obličiek.U pacientov s ochorením obličiek môže nadmerná konzumácia hviezdicového ovocia vyvolať neurotoxíny, ktoré spôsobujú symptómy ako zmätenosť, slabosť končatín a znecitlivenie rúk a nôh, čo môže viesť až ku kóme. Aj jedno jediné hviezdicové ovocie môže u pacientov s renálnym zlyhaním vyvolať toxické reakcie rôzneho stupňa, pričom v závažných prípadoch môže rýchlo dôjsť k urémii alebo dokonca smrti.
7. Sójová omáčka
Sójová omáčka obsahuje významné množstvo sodíkových iónov, ktoré podobne ako kuchynská soľ môžu zvýšiť krvný tlak. Pri konzumácii sójovej omáčky by sa preto mal zodpovedajúcim spôsobom znížiť príjem soli. Osobitná opatrnosť sa odporúča u osôb s hypertenziou, poruchou srdcovej alebo obličkovej funkcie alebo edémom. Obsah sodíka v približne 5 – 7 ml sójovej omáčky zodpovedá obsahu v 1 g soli, preto by sa sójová omáčka mala konzumovať s mierou.
8. Chilli papričky
Chilli papričky majú výraznú chuť a bohatý nutričný profil, podporujú trávenie, zahrievajú žalúdok a rozptyľujú chlad, okrem iných zdravotných prínosov. Nie každý však túto chuť znáša. Kapsaicín, zlúčenina zodpovedná za pálivosť chilli, sa vylučuje obličkami a môže na ne pôsobiť určitým stupňom podráždenia. Pravidelná konzumácia pikantných jedál osobami s poruchou funkcie obličiek môže zhoršiť obličkové zaťaženie.
9. Potraviny s vysokým obsahom tuku
Pacienti s chronickou nefritídou často trpia hypertenziou a anémiou. Živočíšne tuky sú pre tieto ochorenia škodlivé, pretože zhoršujú arteriosklerózu a potláčajú hematopoetickú funkciu. Preto by sa malo zabrániť ich nadmernému konzumovaniu. Úplné vylúčenie tukov však môže viesť k fyzickej slabosti. V každodennom živote ich možno nahradiť rastlinnými olejmi, pričom odporúčaný denný príjem je približne 60 g.
Okrem toho je potrebné prísne obmedziť potraviny s vysokým obsahom purínov, ako sú mäsové vývary, morské plody a vnútornosti. Chudé mäso a strukoviny obsahujú nižšie hladiny purínov; pred konzumáciou ich blanšírujte a vylejte vodu, v ktorej sa varili.