Osoby z zaburzeniami czynności nerek powinny ograniczyć spożycie produktów bogatych w sól, potas i tłuszcz! Należy unikać bananów, owoców gwiaździstych i papryczek chili oraz ograniczyć spożycie jajek i sosu sojowego.Wiele czynników w codziennym życiu może wpływać negatywnie na zdrowie nerek. Spośród wszystkich ważnych narządów w organizmie, nerki odgrywają niezastąpioną rolę. Zarówno mężczyźni, jak i kobiety powinni priorytetowo traktować dbanie o nerki w codziennym życiu. Jakich produktów powinny unikać osoby z zaburzeniami czynności nerek?
Produkty, których należy unikać dla zdrowia nerek
1. Produkty o wysokiej zawartości soli
Obrzęki w przewlekłym zapaleniu nerek są ściśle związane z objętością krwi i spożyciem sodu.Każdy gram soli może wchłonąć około 110 mililitrów wody. Jeśli pacjenci z zapaleniem nerek spożywają nadmierne ilości soli, cierpiąc jednocześnie na upośledzoną czynność układu moczowego, często pogarsza to objawy obrzęków i zwiększa objętość krwi, co może prowadzić do niewydolności serca. Dlatego też należy ograniczyć spożycie soli i stosować dietę niskosodową. Dzienne spożycie soli powinno być utrzymywane na poziomie poniżej 2-4 gramów, aby zapobiec pogorszeniu się obrzęków, zwiększeniu objętości krwi i nieoczekiwanym powikłaniom.
2. Banany
Osoby z zaburzeniami czynności nerek powinny unikać bananów. Banany zawierają stosunkowo duże ilości soli sodowych, a dla osób z zaburzeniami czynności nerek spożywanie bananów oznacza zwiększone spożycie sodu. Według odpowiedniej literatury krajowej i międzynarodowej nadmierne spożycie bananów przez pacjentów z niewydolnością nerek może zwiększyć obciążenie czynności nerek, opóźnić powrót do zdrowia i potencjalnie pogorszyć stan zdrowia.
3. Jajka
Osoby cierpiące na zapalenie nerek doświadczają obniżonej czynności nerek i metabolizmu, co prowadzi do zmniejszenia ilości wydalanego moczu. Produkty przemiany materii nie mogą być w pełni wydalane przez nerki. Nadmierne spożycie jajek może zwiększyć poziom mocznika w organizmie, pogarszając zapalenie nerek i potencjalnie powodując mocznicę.Osoby z zaawansowanym nadciśnieniem tętniczym powinny unikać jaj, ponieważ mogą one wywoływać stwardnienie tętnic nerkowych. Osoby z toczniem rumieniowatym układowym obejmującym uszkodzenie nerek lub przewlekłymi chorobami nerek prowadzącymi do niewydolności nerek powinny spożywać jajka ostrożnie lub postępować zgodnie z zaleceniami lekarza.
4. Wodorosty
Wodorosty mają wysoką zawartość sodu. Osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami układu krążenia lub nerek powinny ograniczyć ich spożycie. Oprócz mycia i blanszowania wodorostów przed gotowaniem w celu zmniejszenia zawartości soli, minimalizowanie użycia soli lub sosów podczas przygotowywania potraw dodatkowo obniża spożycie sodu.
5. Pokarmy bogate w purynę i związki azotowe
Aby zmniejszyć obciążenie nerek, należy ograniczyć spożycie pokarmów stymulujących komórki nerkowe, takich jak szpinak, seler, rzodkiewka, fasola, produkty z fasoli, sardynki i buliony (z kurczaka, ryb lub mięsa).Produkty te są bogate w purynę i azot. W przypadku upośledzenia funkcji nerek ich produkty przemiany materii nie mogą być szybko wydalane, co ma negatywny wpływ na czynność nerek.
6. Karambola
Osoby z zaburzeniami czynności nerek powinny unikać spożywania karamboli. Badania wykazały, że nawet u osób z prawidłową czynnością nerek spożycie dużych ilości kwaśnego soku z karamboli w krótkim czasie podczas postu lub po obfitym poceniu się (gdy organizm jest odwodniony) może spowodować nagły wzrost poziomu kreatyniny we krwi, prowadząc do ostrej niewydolności nerek.W przypadku pacjentów z chorobami nerek nadmierne spożycie owoców gwiaździstego może wywołać neurotoksyny powodujące objawy, takie jak splątanie, osłabienie kończyn i drętwienie rąk i stóp, co może prowadzić do śpiączki. Nawet jeden owoc gwiaździsty może wywołać różnego stopnia reakcje toksyczne u pacjentów z niewydolnością nerek, a ciężkie przypadki mogą szybko przekształcić się w mocznicę, a nawet śmierć.
7. Sos sojowy
Sos sojowy zawiera znaczne ilości jonów sodu, które podobnie jak sól kuchenna mogą podwyższać ciśnienie krwi. W związku z tym podczas stosowania sosu sojowego należy odpowiednio ograniczyć spożycie soli. Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku osób z nadciśnieniem, zaburzeniami czynności serca lub nerek lub obrzękami. Zawartość sodu w około 5-7 ml sosu sojowego odpowiada zawartości w 1 g soli, dlatego sos sojowy należy spożywać z umiarem.
8. Papryczki chili
Papryczki chili mają charakterystyczny smak i bogaty profil odżywczy, wspomagają trawienie, rozgrzewają żołądek i rozpraszają zimno, a także mają inne właściwości prozdrowotne. Jednak nie każdy toleruje ich ostrość. Kapsaicyna, związek odpowiedzialny za ostrość, jest wydalana przez nerki i wywiera na nie pewien stopień podrażnienia. Regularne spożywanie pikantnych potraw przez osoby z zaburzeniami czynności nerek może zwiększyć obciążenie nerek.
9. Pokarmy wysokotłuszczowe
Pacjenci z przewlekłym zapaleniem nerek często cierpią na nadciśnienie i anemię. Tłuszcze zwierzęce są szkodliwe dla tych schorzeń, ponieważ nasilają miażdżycę i hamują funkcje krwiotwórcze. Dlatego należy unikać ich nadmiernego spożywania. Jednak całkowite wyeliminowanie tłuszczów może prowadzić do osłabienia fizycznego. W codziennym życiu można je zastąpić olejami roślinnymi, których zalecane dzienne spożycie wynosi około 60 g.
Ponadto należy ściśle ograniczyć spożycie produktów o wysokiej zawartości puryn, takich jak buliony mięsne, owoce morza i podroby zwierzęce. Chude mięso i rośliny strączkowe zawierają mniej puryn; przed spożyciem należy je blanszować i wylewać wodę z gotowania.