腎臓が弱い人は、高塩分・高カリウム・高脂肪食品の摂取を制限しましょう！腎臓が弱い人は、バナナ・スターフルーツ・唐辛子などを避け、卵や醤油も控えめに。日常生活には腎臓の健康を損なう要因が多く存在します。五臓六腑の中でも腎臓は代替不可能な重要な役割を担っています。男女を問わず、日常的に腎臓を大切に養う必要があります。では、腎臓が弱い人はどのような食品を避けるべきでしょうか？
腎臓が弱い人が避けるべき食品
1. 高塩分食品
慢性腎炎の浮腫は、血液量とナトリウム塩分との関連性が極めて大きいです。塩1gあたり約110mlの水分を体内に取り込むため、腎炎患者が過剰な食塩を摂取すると、排尿機能が損なわれている場合、浮腫症状が悪化し、血液量が増加して心不全を引き起こす可能性があります。そのため食塩摂取を制限し、低塩食を摂取する必要があります。1日の塩分摂取量は2～4g以下に抑え、浮腫の悪化や血液量増加による事故を防ぐ必要があります。
2、バナナ
腎臓が弱い人はバナナを控えるべきです。バナナには比較的多くのナトリウム塩が含まれており、腎機能が低下している人がバナナを多く食べると、ナトリウム塩を過剰摂取することになります。国内外の関連文献によると、腎機能不全の患者がバナナを過剰摂取すると、腎機能への負担が増加し、病状の回復が遅れるだけでなく、病状悪化を引き起こす可能性があります。
3、卵
腎炎患者は腎機能と新陳代謝が低下し、尿量が減少するため、体内の代謝産物を腎臓で完全に排出できません。卵を過剰摂取すると体内の尿素が増加し、腎炎の悪化や尿毒症を引き起こす可能性があります。高血圧末期患者が卵を摂取すると腎動脈硬化を引き起こす可能性がある。全身性エリテマトーデスに伴う腎障害や各種慢性腎臓病による慢性腎不全患者は、卵の摂取を控えるか医師の指示に従うべきである。
4、昆布
昆布はナトリウム含有量が高いため、高血圧・心血管疾患・腎臓病患者は摂取量を減らすべきです。調理前に水洗い・湯通しして塩分を減らすほか、調理時に塩や調味料の使用を控えることでナトリウム摂取量を抑えられます。
5、高プリン体・高窒素含有食品
腎臓への負担を軽減するため、腎細胞を刺激する食品（ほうれん草、セロリ、小カブ、豆類、豆製品、イワシ、鶏スープ・魚スープ・肉スープなど）の摂取を制限すべきです。これらの食品はプリン体や窒素を多く含むため、腎機能が低下している場合、代謝産物が適切に排出されず、腎機能に悪影響を及ぼします。
6、スターフルーツ
腎機能が低下している人はスターフルーツを食べてはいけません。研究者によると、もともと腎機能が正常な人が空腹時や大量発汗後（脱水状態）に短時間で大量の酸味のあるスターフルーツジュースを摂取すると、血中クレアチニンが急上昇し、急性腎不全を引き起こす可能性があります。腎臓病患者がスターフルーツを過剰摂取すると、含まれる神経毒素により意識混濁、四肢の脱力感、手足のしびれなどの症状が現れ、昏睡に至る場合もある。腎不全患者はたとえ1個でも摂取すると、程度の差はあれ中毒反応を起こし、重症例では急速に尿毒症へ進行し、死に至ることもある。
7、醤油
醤油にはナトリウムイオンが多く含まれており、食塩と同様に血圧を上昇させるため、醤油使用後は食塩の摂取量を相応に減らす必要がある。特に高血圧や心・腎機能障害、浮腫のある患者は醤油と食塩の換算に注意すべきで、約5～7mlの醤油には食塩1g分のナトリウム量が含まれるため、醤油も過剰摂取は避けるべきである。
8、唐辛子
唐辛子は独特の風味と豊富な栄養を持ち、消化促進・胃の温め・冷え取りなど様々な健康効果があります。しかし、誰もがこの美味しさを享受できるわけではありません。カプサイシンは腎臓から排泄されるため、腎臓に一定の刺激を与えます。腎機能が低下している人が頻繁に辛いものを摂取すると、腎臓への負担が増大します。
9、高脂肪食品
慢性腎炎患者には高血圧や貧血の症状が見られることがあり、動物性脂肪はこれらに悪影響を及ぼします。脂肪は動脈硬化を促進し造血機能を抑制するため、慢性腎炎患者は過剰摂取を避けるべきです。ただし脂肪を全く摂取しないと身体がさらに衰弱するため、日常的には植物油（1日約60g）で代替できます。
また、各種肉汁、魚介類、内臓など高プリン体食品は厳しく制限すべきです。一方、赤身肉や豆類など少量のプリン体を含む食品は、湯通しして汁を捨ててから摂取できます。