Orang dengan fungsi ginjal yang terganggu sebaiknya membatasi konsumsi makanan tinggi garam, tinggi kalium, dan tinggi lemak. Pembatasan diet meliputi menghindari pisang, buah naga, dan cabai, serta membatasi konsumsi telur dan kecap.Banyak faktor dalam kehidupan sehari-hari dapat merusak kesehatan ginjal. Di antara organ vital tubuh, ginjal memainkan peran yang tak tergantikan. Baik pria maupun wanita sebaiknya memprioritaskan perawatan ginjal dalam rutinitas harian mereka. Lalu, makanan apa saja yang harus dihindari oleh mereka yang memiliki fungsi ginjal yang buruk?
Makanan yang Harus Dihindari untuk Kesehatan Ginjal
1. Makanan tinggi garam
Edema pada nefritis kronis erat kaitannya dengan volume darah dan asupan natrium.Setiap gram garam dapat menarik sekitar 110 mililiter air. Jika penderita nefritis mengonsumsi garam berlebihan sementara fungsi urin terganggu, hal ini sering memperburuk gejala edema dan meningkatkan volume darah, yang berpotensi menyebabkan gagal jantung. Oleh karena itu, asupan garam harus dibatasi, dan diet rendah garam sangat penting. Konsumsi garam harian harus dijaga di bawah 2-4 gram untuk mencegah perburukan edema, peningkatan volume darah, dan komplikasi tak terduga.
2. Pisang
Pisang sebaiknya dihindari oleh mereka yang memiliki fungsi ginjal terganggu. Pisang mengandung kadar garam natrium yang relatif tinggi, dan bagi individu dengan fungsi ginjal yang buruk, mengonsumsi pisang sama dengan meningkatkan asupan natrium. Menurut literatur domestik dan internasional yang relevan, konsumsi pisang berlebihan oleh pasien dengan insufisiensi ginjal dapat meningkatkan beban pada fungsi ginjal, menunda pemulihan, dan berpotensi memperburuk kondisi.
3. Telur
Penderita nefritis mengalami penurunan fungsi ginjal dan metabolisme, yang menyebabkan penurunan produksi urine. Produk limbah metabolik tidak dapat sepenuhnya diekskresikan oleh ginjal. Konsumsi telur berlebihan dapat meningkatkan kadar urea dalam tubuh, memperburuk nefritis, dan berpotensi menyebabkan uremia.Penderita hipertensi berat sebaiknya menghindari telur karena dapat memicu sklerosis arteri ginjal. Mereka yang menderita lupus eritematosus sistemik yang melibatkan kerusakan ginjal atau penyakit ginjal kronis yang menyebabkan gagal ginjal sebaiknya mengonsumsi telur dengan hati-hati atau mengikuti saran medis.
4. Rumput laut
Rumput laut mengandung sodium yang tinggi. Individu dengan hipertensi, penyakit kardiovaskular, atau gangguan ginjal sebaiknya mengurangi konsumsinya. Selain mencuci dan merebus rumput laut sebelum dimasak untuk mengurangi kandungan garam, mengurangi penggunaan garam atau saus selama persiapan juga dapat menurunkan asupan sodium.
5. Makanan tinggi purin dan senyawa nitrogen
Untuk mengurangi beban pada ginjal, batasi konsumsi makanan yang merangsang sel ginjal, seperti bayam, seledri, lobak, kacang-kacangan, produk kacang, sarden, dan kaldu (ayam, ikan, atau daging).Makanan ini kaya akan purin dan senyawa nitrogen. Ketika fungsi ginjal terganggu, produk metaboliknya tidak dapat diekskresikan dengan cepat, yang dapat merugikan fungsi ginjal.
6. Buah starfruit
Penderita gangguan fungsi ginjal sebaiknya menghindari konsumsi buah starfruit. Studi menunjukkan bahwa bahkan pada individu dengan fungsi ginjal normal, mengonsumsi jus starfruit asam dalam jumlah besar dalam waktu singkat saat berpuasa atau setelah berkeringat berlebihan (ketika tubuh dehidrasi) dapat menyebabkan lonjakan tiba-tiba kadar kreatinin darah, yang berpotensi menyebabkan gagal ginjal akut.Bagi penderita penyakit ginjal, konsumsi starfruit yang berlebihan dapat memicu neurotoksin yang menyebabkan gejala seperti kebingungan mental, kelemahan anggota tubuh, dan kebas pada tangan dan kaki, yang berpotensi menyebabkan koma. Bahkan satu buah starfruit dapat menimbulkan reaksi toksik dengan tingkat keparahan bervariasi pada pasien gagal ginjal, dengan kasus parah dapat berkembang dengan cepat menjadi uremia atau bahkan kematian.
7. Kecap
Kecap mengandung ion natrium yang signifikan, yang seperti garam meja dapat meningkatkan tekanan darah. Oleh karena itu, asupan garam harus dikurangi secara proporsional saat menggunakan kecap. Perhatian khusus dianjurkan bagi individu dengan hipertensi, gangguan fungsi jantung atau ginjal, atau edema. Kandungan natrium dalam sekitar 5-7ml kecap setara dengan 1g garam, sehingga kecap juga harus dikonsumsi dengan bijak.
8. Cabai
Cabai menawarkan rasa khas dan profil nutrisi yang kaya, membantu pencernaan, menghangatkan perut, dan mengusir dingin, di antara manfaat kesehatan lainnya. Namun, tidak semua orang dapat menoleransi kepedasannya. Capsaicin, senyawa yang bertanggung jawab atas rasa pedas, diekskresikan melalui ginjal dan menimbulkan iritasi tertentu pada ginjal. Konsumsi rutin makanan pedas oleh individu dengan gangguan fungsi ginjal dapat memperburuk beban pada ginjal.
9. Makanan berlemak tinggi
Pasien dengan nefritis kronis sering mengalami hipertensi dan anemia. Lemak hewani merugikan kondisi ini karena memperburuk aterosklerosis dan menekan fungsi hematopoietik. Oleh karena itu, konsumsi berlebihan harus dihindari. Namun, menghindari lemak sepenuhnya dapat menyebabkan kelemahan fisik. Dalam kehidupan sehari-hari, minyak nabati dapat digunakan sebagai pengganti, dengan asupan harian yang direkomendasikan sekitar 60g.
Selain itu, batasi secara ketat makanan tinggi purin seperti kaldu daging, seafood, dan jeroan hewan. Daging rendah lemak dan kacang-kacangan mengandung kadar purin yang lebih rendah; rebuslah dan buang air rebusannya sebelum dikonsumsi.