Et, beslenmemizin vazgeçilmez bir parçasıdır ve hayvanın çoğu kısmı yenilebilir. Ancak, bazı kısımlar sağlık riski oluşturabileceğinden asla tüketilmemelidir.
1. Balıklardaki "siyah zar"dan kaçının:
Karın boşluğunun her iki yanında bulunan bu koyu renkli, zarlı tabaka en güçlü balık ve çamur kokusunu taşır. Yüksek düzeyde lipit, lizozim ve diğer maddeler içerir.
2. Kümes hayvanlarındaki "kanat uçlarını" atın:
Tavuk, ördek ve kaz gibi kümes hayvanlarının kuyruk tüylerinin tabanındaki "kistik kese" olarak bilinen bölge, lenf bezlerinin yoğunlaştığı yerdir. Bu bezlerin içindeki makrofajlar bakteri, virüs ve hatta kanserojen maddeleri yutabilir, ancak bunları parçalayamaz. Sonuç olarak, kümes hayvanlarının kuyruk uçları, kirletici maddeler için gerçek bir "depo" görevi görür.
3.Domuzun boynundaki yağlı yumrular tüketilmemelidir:
Domuz eti hazırlarken, boyun gibi bölgelerden gri, sarı veya koyu kırmızı yağlı yumruları, yaygın olarak "et tarihleri" olarak bilinenleri çıkarın. Bu bölgeler çok sayıda bakteri ve virüs barındırır ve bunların tüketilmesi enfeksiyona yol açabilir.Tavuk kafasının toksisitesi neden yaşla birlikte artar? Tıp uzmanları bunu, tavukların yem ararken zararlı ağır metaller yutmasına bağlamaktadır.
5. Tavuk boynu tüketilmemelidir:
Tavuk veya ördek boynunun derisini yemeyin ve nefes borusundan uzak durun. Bu kısımlar yüksek düzeyde kolesterol içerir ve en iyisi tüketilmemelidir.
6. Hayvanların "üç bezi" tüketilmemelidir:
Domuz, sığır ve koyunlarda tiroid, böbreküstü bezleri ve hastalıklı lenf düğümleri "fizyolojik olarak zararlı üç organ"dır.
7. Koyun "askı tendonları":
Koyun "askı tendonları" (aynı zamanda "toynak incileri" olarak da bilinir) genellikle küresel veya boncuk benzeri oluşumlardır ve toynak içindeki patolojik dokuyu temsil ederler.
8. Tavşan "Koku Bezleri" Tüketilmemelidir:
Sırt dış genital organlarının her iki yanındaki deri altında bulunan beyaz misk bezleri, bitişik kahverengi misk bezleri ve rektumun yan duvarlarında bulunan rektal bezler son derece keskin bir kokuya sahiptir. Tüketimden önce çıkarılmazlarsa, tavşan etini tatsız hale getirirler.