Мясо является неотъемлемой частью нашего рациона, и большинство частей животного пригодны для употребления в пищу. Однако некоторые части никогда не следует употреблять, так как это может представлять опасность для здоровья.
1. Избегайте «черной мембраны» в рыбе:
Этот темный мембранный слой, покрывающий обе стороны брюшной полости, является самой острой и землистой частью, содержащей высокий уровень липидов и лизоцима.
2. Удаляйте «кончики крыльев» у птицы:
Область у основания хвостовых перьев у птицы, такой как куры, утки и гуси, известная как «кистозный мешок», представляет собой скопление лимфатических желез. Хотя макрофаги в этих железах могут поглощать бактерии, вирусы и даже канцерогены, они не могут их расщеплять. Следовательно, кончик хвоста птицы действует как настоящее «хранилище» примесей.
3.Сероватые, желтоватые или темно-красные шишки на шее свиньи не следует употреблять в пищу:
При приготовлении свинины эти шишки, известные как «мясные даты», следует удалять. Они содержат множество патогенов и вирусов, и их употребление в пищу может привести к инфекции. 4. Куриные головы не следует употреблять в пищу:
Китайская пословица гласит: «Голова десятилетней курицы ядовитее мышьяка».Почему токсичность куриной головы увеличивается с возрастом? Медицинские эксперты объясняют это тем, что куры поглощают вредные тяжелые металлы во время поиска корма.
5. Не следует употреблять в пищу куриные шеи:
Избегайте употребления в пищу кожи куриных или утиных шеек, а также не употребляйте в пищу трахею. Эти части содержат высокий уровень холестерина, поэтому их лучше избегать.
6. Не следует употреблять в пищу «три железы» домашнего скота:
Щитовидная железа, надпочечники и пораженные лимфатические узлы у свиней, крупного рогатого скота и овец являются тремя «физиологически вредными органами».
7. «Подвесные сухожилия» овец:
«Подвесные сухожилия» овец (также известные как «копытные жемчужины») обычно представляют собой сферические или бусинообразные образования, представляющие собой патологическую ткань внутри копыта.
8. Не следует употреблять в пищу «пахучие железы» кроликов:
Белые мускусные железы, расположенные под кожей по обеим сторонам спинных наружных половых органов, прилегающие коричневые мускусные железы и ректальные железы, расположенные на боковых стенках прямой кишки, обладают чрезвычайно резким запахом. Если их не удалить во время приготовления, они делают мясо кролика несъедобным.