Mėsa yra neatsiejama mūsų mitybos dalis, o dauguma gyvūno dalių yra valgomos. Tačiau tam tikrų dalių niekada neturėtumėte valgyti, nes tai gali kelti pavojų sveikatai.
1. Venkite „juodosios membranos“ žuvyse:
Šis tamsus, membraninis sluoksnis, esantis abiejose pilvo ertmės pusėse, skleidžia stipriausią žuvies ir dumblo kvapą. Jame yra didelis kiekis lipidų, lizocimo ir kitų medžiagų.
2. Išmeskite „sparnų galiukus“ paukštienoje:
Paukščių, tokių kaip vištos, antys ir žąsys, uodegos plunksnų pagrindo sritis, vadinama „cistiniu maišeliu“, yra limfinių liaukų sankaupa. Nors šių liaukų makrofagai gali sugerti bakterijas, virusus ir net kancerogenus, jie negali jų suskaidyti. Todėl paukščių uodegos galiukas veikia kaip tikras nešvarumų „sąvartynas“.
3.Nereikėtų valgyti riebalų gumulų ant kiaulės kaklo:
Ruošiant kiaulieną, pašalinkite visus pilkus, geltonus ar tamsiai raudonus riebalų gumulus iš tokių vietų kaip kaklas, vadinamų „mėsos datulėmis“. Šiose vietose yra daug bakterijų ir virusų, o jų vartojimas gali sukelti infekciją.Kodėl vištienos galvos toksiškumas didėja su amžiumi? Medicinos ekspertai tai sieja su tuo, kad vištos, ieškodamos maisto, nurija kenksmingų sunkiųjų metalų.
5. Vištienos kaklų negalima valgyti:
Venkite valgyti vištienos ar antienos kaklų odą ir trachėją. Šiose dalyse yra daug cholesterolio, todėl geriausia jų vengti.
6. Negalima valgyti gyvulių „trijų liaukų“:
Skydliaukė, antinksčiai ir sergančios limfmazgiai kiaulėse, galvijuose ir avyse yra trys „fiziologiškai kenksmingi organai“.
7. Avių „pakabinami raiščiai“:
Avių „pakabinami raiščiai“ (taip pat žinomi kaip „kanopų perlai“) paprastai atrodo kaip apvalios karoliukai arba virvelės. Jie yra patologinis audinys avių kanopose.
8. Triušių „kvapiosios liaukos“ neturėtų būti vartojamos:
Baltojo muskuso liaukos, esančios po oda abiejose nugaros išorinių lytinių organų pusėse, greta esančios rudos muskuso liaukos ir tiesiosios žarnos liaukos, esančios tiesiosios žarnos šoninėse sienose, turi labai aitrų kvapą. Jei jos nepašalinamos prieš vartojimą, triušienos mėsa tampa neskani.