카리콘 보툴리눔 독소 초과 검출
카리콘 보툴리눔 독소가 기준치를 초과했습니다! 뉴질랜드 정부는 엄마들이 아기에게 이 제품을 먹이지 말 것을 권고합니다. 최근 카리콘 분유가 중국에서 큰 인기를 끌며 많은 사람들이 인터넷으로 구매하고 있지만, 이번에는 엄마들이 각별히 주의해야 합니다.뉴질랜드 1차산업부는 3일 성명을 통해 뉴질랜드 부모들에게 6개월 이상 아기에게 카리콘 2단계 분유 급여를 중단할 것을 권고했습니다. 해당 분유에 보툴리눔균이 포함된 농축 유청 단백질 분말이 사용되었을 가능성이 있기 때문입니다. 뉴질랜드 유제품 대기업 콘티넨탈은 2일 자사 일부 제품에 보툴리눔 독소가 포함되었을 수 있다고 발표했습니다.
뉴질랜드 1차산업부 관계자는 이날 현재 크레인크 2단계 분유 5개 배치에서 보툴리눔균이 포함된 농축 유청 단백질 분말이 사용된 것으로 확인됐다고 밝혔습니다. 이 중 3개 배치는 오클랜드 창고에, 1개 배치는 화물선에, 나머지 1개 배치는 호주에 있습니다. 해당 문제 분유는 시장에 유통되지 않을 예정입니다.
또한 조사 결과 항저우 와하하 건강식품 유한공사, 코카콜라 차이나, 도미즈 영유아식품 유한공사가 보툴리누스균에 오염되었을 가능성이 있는 농축 유청 단백질 분말을 사용한 것으로 드러났다. 구체적인 상황은 추가 조사가 필요하다.
보툴리누스균이란 무엇인가?
보툴리누스균은 산소가 부족한 환경에서 서식하는 세균으로, 통조림 식품 및 밀봉된 절임 식품에서 극히 강한 생존력을 지니며 현재 가장 독성이 강한 독소 중 하나이다.보툴리누스균은 치명적인 병원균으로, 번식 과정에서 분비하는 독소는 가장 강력한 단백질 독소 중 하나다. 군대는 종종 이 독소를 생화학 무기로 사용한다. 사람이 이 독소를 섭취하고 흡수하면 신경계가 손상되어 현기증, 호흡 곤란, 근육 무력증 등의 증상이 나타난다.
보툴리누스균의 위험성
보툴리누스균은 중독을 일으킬 수 있다.보툴리누스 중독은 경구 섭취로 발생합니다. 보툴리누스균에 오염된 식품이 강산성이나 강알칼리성이 아니며 저장 과정에서 공기와 차단되면 보툴리누스균이 대량 번식하여 독소를 생성합니다. 섭취 전 완전히 가열하지 않으면 세균을 사멸시키고 독소를 파괴하지 못해 중독을 일으킵니다.
보툴리누스 중독은 세균성 식중독 중 가장 위험한 유형입니다.보툴리눔 독소는 널리 존재하는 미생물 보툴리눔균이 분비하는 외독소입니다. 보툴리눔 독소는 세계에서 가장 독성이 강한 독성 단백질 물질로, 그 독성은 비소의 1만 배 이상입니다. 인체가 경구로 섭취했을 때 치사량은 8~10μg입니다. 쌀 한 알 무게의 보툴리눔 독소(20mg)로 2천 명을 죽일 수 있습니다.