كاركير بوتوكس يتجاوز المعايير
كاركير بوتوكس تجاوز المعايير! تنصح الحكومة النيوزيلندية الأمهات بعدم إطعامه لأطفالهن. في الآونة الأخيرة، أصبح حليب كاركير شائعًا في الصين، حيث يشتريه الكثيرون عبر الإنترنت. ومع ذلك، يجب على الأمهات توخي الحذر الآن.أصدرت وزارة الصناعات الأولية النيوزيلندية بيانًا في الثالث من الشهر الحالي تنصح فيه الآباء والأمهات بالتوقف مؤقتًا عن إطعام أطفالهم الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر حليب الأطفال Karicare Stage 2، حيث قد يحتوي المنتج على مسحوق بروتين مصل اللبن المركز الملوث بتوكسين البوتولينوم. أعلنت شركة Fonterra النيوزيلندية العملاقة للألبان في الثاني من الشهر الحالي أن بعض منتجاتها قد تحتوي على توكسين البوتولينوم.
وأكدت وزارة الصناعات الأولية أن خمس دفعات من حليب الأطفال Karicare Stage 2 قد تم تحديدها على أنها تستخدم مسحوق بروتين مصل اللبن المركز الملوث ببكتيريا البوتولينوم. وتخزن ثلاث دفعات في مستودع في أوكلاند، وواحدة على سفينة شحن، وأخرى في أستراليا. ولن يتم طرح هذه المنتجات المتأثرة للبيع.
بشكل منفصل، كشفت التحقيقات أن شركات Hangzhou Wahaha Health Food Co.، Ltd. و Coca-Cola China و Dumex Infant Nutrition Co.، Ltd. قد استخدمت مسحوق بروتين مصل اللبن المركز الذي يحتمل أن يكون ملوثًا ببكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم. يلزم إجراء مزيد من التحقيقات للتأكد من التفاصيل.
ما هو توكسين البوتولينوم؟
توكسين البوتولينوم هو بكتيريا تنمو في البيئات التي تفتقر إلى الأكسجين، وتتمتع بقدرة استثنائية على البقاء في الأطعمة المعلبة والمخللة المختومة. وهي من أقوى السموم المعروفة.البوتوكس هو ممرض قاتل يفرز السموم أثناء التكاثر، ويُصنف من بين أقوى البروتينات. تستخدم القوات العسكرية هذا السم بشكل متكرر في الحرب البيولوجية. عند تناوله وامتصاصه، فإنه يعطل الجهاز العصبي، مسببًا أعراضًا مثل الدوخة وصعوبة التنفس وضعف العضلات.
مخاطر البوتوكس
يمكن أن يسبب البوتوكس التسمم.يحدث التسمم بالبوتولينوم عن طريق الابتلاع الفموي. طالما أن الطعام الملوث بالبوتولينوم يفتقر إلى الحموضة أو القلوية القوية ويبقى محكم الإغلاق أثناء التخزين، يمكن للبكتيريا أن تتكاثر على نطاق واسع وتنتج السموم. عدم تسخين الطعام جيدًا قبل تناوله يمنع القضاء على البكتيريا وتعطيل السموم، مما يتسبب في التسمم. يمثل البوتولينوم أخطر أشكال التسمم الغذائي البكتيري.توكسين البوتولينوم هو توكسين خارجي يفرزه الكائن الحي الدقيق كلوستريديوم بوتولينوم الموجود في كل مكان. وهو من بين أقوى البروتينات السامة في العالم، حيث تزيد سميته عن سمية الزرنيخ بأكثر من 10,000 مرة. الجرعة القاتلة للإنسان عن طريق الفم هي 8-10 ميكروغرام. كمية من توكسين البوتولينوم تعادل حبة أرز (20 ملليغرام) يمكن أن تسمم 2,000 شخص.