Sveiki, paprasčiausi salotų paruošimo būdai: valgyti jas žalias su padažais arba lengvai pakepinti. Salotos skatina diurezę ir kraujotaką, todėl šie būdai yra paprasti ir labai sveiki. Iš tiesų, palyginti su žaliu valgymu, lengvai pakepintos salotos su trupučiu aliejaus leidžia lengviau įsisavinti jų maistines medžiagas.
Labiausiai ligas prevencinės salotos: keptos salotos su česnaku. Jos ne tik papildomai aprūpina organizmą vitaminu C, bet ir pasinaudoja galingomis česnako antibakterinėmis savybėmis, kad visiškai išvalytų organizmą, nepalikdamos bakterijoms jokios pasislėpties vietos.Gražiausios salotos: kinų virtuvėje yra sena tradicija į patiekalus įtraukti gėles. Sumaišykite salotas, kalendros stiebus, rožių žiedlapius ir sraigių mėsą su japonišku sojos padažu ir gausite gaivų salotų patiekalą. Puikiai tinka šiam sezonui, suteikia gaivumo ir subtilaus gėlių aromato.Skaniausios salotos: dėl didelio vandens kiekio kai kam paprastos salotos gali atrodyti gana beskonės. Tačiau įmaišius austrių padažą jos visiškai pasikeičia. Austrių padažu pagardintos salotos visiškai įsisavina padažo pikantišką esenciją, o kartu mažina lipidų kiekį, kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje.
Salotų paruošimas: Salotos su austrių padažu, blanširuotos salotos, keptos salotos su ryžių makaronais, salotų salotos su vermicelli, salotų suši, salotos su abalone padažu, keptos salotos su acto padažu ir kt.
1 metodas keptoms salotoms.
Pagrindiniai ingredientai: 300 g salotų. Prieskoniai: 2 šaukštai salotų aliejaus, žiupsnelis druskos,žiupsnelis česnako, žiupsnelis džiovintų čili pipirų, 1/2 šaukšto šviesios sojos padažo, 2 šaukštai austrių padažo, 3 šaukštai kukurūzų miltų tiršto skysčio, 1/2 šaukšto vandens. Austrių padažu pagardintų salotų gaminimo būdas:
1. Salotas kruopščiai nuplaukite, atskirkite lapus, kiekvieną lapą perplėškite per pusę. Didesnius lapus galite perplėšti dar smulkiau.Puode užvirinkite vandenį su žiupsneliu druskos ir keliais lašais aliejaus. Salotas trumpai blanširuokite, tada iškart nusausinkite ir atidėkite į šalį.
3. Salotas išdėliokite ant patiekimo lėkštės. Paruoškite padažą: smulkiai supjaustykite česnako skilteles.
4. Puode įkaitinkite šiek tiek salotų aliejaus ir pakepinkite česnaką, kol jis taps aromatingas. Įpilkite austrių padažo ir šviesios sojos padažo (sumaišyto su vandeniu).
5.Įpilkite džiovintų čili pipirų ir įlašinkite ploną kukurūzų miltų ir vandens mišinį. 6. Kai padažas užvirs, užpilkite jį ant salotų.Trečiasis būdas Ingredientai Salotos, česnakas, svogūnai, supjaustyti kiaulienos gabaliukai, džiovinti krevetės 1. Įkaitinkite voką stipria ugnimi. Įpilkite pakankamai aliejaus ir pakepinkite svogūnus, česnaką ir džiovintas krevetes, kol išsiskirs aromatas. 2. Įpilkite marinuotus kiaulienos gabaliukus ir pakepinkite. 3. Į voką įpilkite nuplautas salotų lapus ir greitai pakepinkite. 4. Pagardinkite pagal skonį ir iškart patiekite.