Γεια σας, οι πιο απλοί τρόποι για να προετοιμάσετε το μαρούλι: να το φάτε ωμό με σάλτσες ή ελαφρώς σοταρισμένο. Το μαρούλι προάγει τη διούρηση και την κυκλοφορία του αίματος, καθιστώντας αυτές τις μεθόδους απλές και εξαιρετικά υγιεινές. Στην πραγματικότητα, σε σύγκριση με την ωμή κατανάλωση, το ελαφρύ σοτάρισμα του μαρουλιού με λίγο λάδι κάνει τα θρεπτικά του συστατικά πιο εύκολα απορροφήσιμα.
Το μαρούλι που προλαμβάνει τις ασθένειες: σοταρισμένο μαρούλι με σκόρδο. Όχι μόνο αναπληρώνει τη βιταμίνη C, αλλά αξιοποιεί και τις ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες του σκόρδου για να καθαρίσει πλήρως το σώμα, χωρίς να αφήνει κρυψώνα για τα βακτήρια.Το πιο όμορφο μαρούλι: Η κινεζική κουζίνα έχει μακρά παράδοση στην ενσωμάτωση λουλουδιών στα πιάτα. Συνδυάστε μαρούλι, κοτσάνια κόλιανδρου, ροδοπέταλα και κρέας σαλιγκαριού με ιαπωνική σόγια σος για μια δροσιστική σαλάτα. Ιδανική για αυτή την εποχή, προσφέρει τραγανή φρεσκάδα με λεπτές νότες λουλουδιών.Το πιο γευστικό μαρούλι: Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, ορισμένοι μπορεί να θεωρούν το απλό μαρούλι μάλλον άγευστο. Ωστόσο, η προσθήκη σάλτσας στρειδιών το μεταμορφώνει εντελώς. Το μαρούλι με σάλτσα στρειδιών απορροφά πλήρως την γευστική ουσία της σάλτσας, ενώ προσφέρει επίσης οφέλη για τη μείωση των λιπιδίων, της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα.
Παρασκευές μαρουλιού: Μαρούλι με σάλτσα στρειδιών, μαρούλι ζεματισμένο, μαρούλι τηγανητό με ρύζι, σαλάτα μαρουλιού με φιδέ, σούσι μαρουλιού, μαρούλι με σάλτσα αβαλονιού, μαρούλι τηγανητό με σάλτσα ξιδιού κ.λπ.
Μέθοδος 1 για τηγανητό μαρούλι.
Κύρια συστατικά: 300 γρ. μαρούλι Καρυκεύματα: 2 κουταλιές της σούπας λάδι σαλάτας, μια πρέζα αλάτι,μια πρέζα σκόρδο, μια πρέζα αποξηραμένη πιπεριά, 1/2 κουταλιά της σούπας ελαφριά σόγια σος, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, 3 κουταλιές της σούπας αραβοσιτάλευρο, 1/2 κουταλιά της σούπας νερό. Μέθοδος για μαρούλι με σάλτσα στρειδιών:
1. Πλύνετε καλά το μαρούλι, χωρίστε τα φύλλα και κόψτε κάθε φύλλο στη μέση. Τα μεγαλύτερα φύλλα μπορούν να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια.
2.Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα με μια πρέζα αλάτι και μερικές σταγόνες λάδι. Βράστε το μαρούλι για λίγο, στη συνέχεια στραγγίστε το αμέσως και αφήστε το στην άκρη.
3. Τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
4. Ζεστάνετε λίγο λάδι σαλάτας σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Προσθέστε τη σάλτσα στρειδιών και τη σάλτσα σόγιας (αναμεμειγμένη με νερό).
5.Προσθέστε αποξηραμένες πιπεριές και ρίξτε ένα λεπτό μείγμα αραβοσιτάλευρου και νερού. 6. Μόλις η σάλτσα βράσει, περιχύστε το μαρούλι.Μέθοδος 3. Συστατικά Μαρούλι, σκόρδο, φρέσκα κρεμμύδια, χοιρινό σε φέτες, αποξηραμένες γαρίδες. Μέθοδος 1. Ζεστάνετε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε αρκετό λάδι και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις αποξηραμένες γαρίδες μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. 2. Προσθέστε τις μαριναρισμένες φέτες χοιρινού και σοτάρετε. 3. Προσθέστε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού στο γουόκ και σοτάρετε γρήγορα. 4. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.