مرحبًا، أبسط طرق تحضير الخس: تناوله نيئًا مع الصلصات أو مقليًا قليلاً. يساعد الخس على إدرار البول والدورة الدموية، مما يجعل هذه الطرق بسيطة ومفيدة للغاية. في الواقع، مقارنة بتناوله نيئًا، فإن قلي الخس قليلاً مع القليل من الزيت يجعل مغذياته أسهل في الامتصاص.
الخس الأكثر وقاية من الأمراض: الخس المقلي مع الثوم. فهو لا يمد الجسم بفيتامين C فحسب، بل يستفيد أيضاً من خصائص الثوم القوية المضادة للبكتيريا لتنظيف الجسم تماماً، دون ترك أي مكان تختبئ فيه البكتيريا.أجمل أنواع الخس: تتمتع المطبخ الصيني بتقليد طويل في دمج الزهور في الأطباق. اخلط الخس وسيقان الكزبرة وبتلات الورد ولحم الحلزون مع صلصة الصويا اليابانية للحصول على سلطة منعشة. إنها مثالية لهذا الموسم، فهي توفر نضارة مقرمشة مع نكهات زهرية خفيفة.الخس الأكثر نكهة: نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، قد يجد البعض أن الخس العادي طعمه باهت. ومع ذلك، فإن إضافة صلصة المحار تغيره تمامًا. يمتص الخس المخلوط بصلصة المحار النكهة اللذيذة للصلصة تمامًا، كما يقدم فوائد لخفض الدهون وضغط الدم والسكر في الدم.
طرق تحضير الخس: خس بصلصة المحار، خس مسلوق، خس مقلي مع نودلز الأرز، سلطة خس مع شعيرية، سوشي الخس، خس بصلصة الأبالون، خس مقلي مع صلصة الخل، إلخ.
الطريقة الأولى لطهي الخس المقلي.
المكونات الرئيسية: 300 جرام خس التوابل: 2 ملعقة كبيرة زيت سلطة، قليل من الملح،قليل من الثوم، قليل من الفلفل الحار المجفف، 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة، 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار، 3 ملاعق كبيرة من مزيج دقيق الذرة، 1/2 ملعقة كبيرة من الماء. طريقة تحضير الخس بصلصة المحار:
1. اغسل الخس جيدًا، افصل الأوراق، ومزق كل ورقة إلى نصفين. يمكن تمزيق الأوراق الكبيرة أكثر.اغلي الماء في قدر مع قليل من الملح وبضع قطرات من الزيت. اسلقي الخس لفترة قصيرة، ثم صفيه على الفور واتركيه جانباً.
3. رتبي الخس على طبق التقديم. حضري الصلصة: افرمي فصوص الثوم ناعماً.
4. سخني القليل من زيت السلطة في مقلاة واقلي الثوم حتى تفوح رائحته. أضيفي صلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة (الممزوجة بالماء).
5.أضف الفلفل الحار المجفف وقم برش القليل من مزيج دقيق الذرة والماء.
6. بمجرد أن يغلي الصلصة، اسكبها فوق الخس.الطريقة الثالثة المكونات خس، ثوم، بصل أخضر، شرائح لحم خنزير، روبيان مجفف الطريقة 1. سخن مقلاة على نار عالية. أضف كمية كافية من الزيت واقلي البصل الأخضر والثوم والروبيان المجفف حتى تفوح رائحتهم. 2. أضف شرائح لحم الخنزير المتبل واقليها. 3. أضف أوراق الخس المغسولة إلى المقلاة واقليها بسرعة. 4. تبل حسب الرغبة وقدمها على الفور.