Η αποτελεσματικότητα και οι λειτουργίες της ακατέργαστης γλυκόριζας Η γλυκόριζα έχει μακρά ιστορία ιατρικής χρήσης. Πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια πριν, το Divine Farmer's Classic of Materia Medica την είχε ήδη ταξινομήσει ως ανώτερο βότανο. Ο γιατρός Tao Hongjing των Νότιων Δυναστειών σεβόταν τη γλυκόριζα ως «Εθνικό Γέροντα», δηλώνοντας: «Αυτό το βότανο κυριαρχεί μεταξύ όλων των φαρμάκων. Λίγες κλασικές συνταγές παραλείπουν τη χρήση του».Ο τίτλος «Εθνικός Γέροντας» ισοδυναμεί με «Αυτοκρατορικός Δάσκαλος». Ο λόγος για την ανύψωση της γλυκόριζας σε αυτό το καθεστώς «Αυτοκρατορικού Δασκάλου» μεταξύ των φαρμάκων εξηγείται από τον Li Shizhen στο Compendium of Materia Medica: «Μεταξύ όλων των βοτάνων, η γλυκόριζα κυριαρχεί. Αντιμετωπίζει εβδομήντα δύο τύπους τοξινών γάλακτος, εξουδετερώνει δώδεκα εκατό φυτικά δηλητήρια και εναρμονίζει τις ιδιότητες όλων των φαρμάκων. Ως εκ τούτου, φέρει τον τίτλο «Εθνικός Γέροντας».
Η γλυκόριζα έχει ουδέτερη φύση και γλυκιά γεύση και εισέρχεται και στους δώδεκα μεσημβρινούς. Οι φαρμακολογικές της δράσεις περιλαμβάνουν αποτοξίνωση, αποχρεμπτική δράση, αναλγησία, αντισπασμωδικά αποτελέσματα και ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η γλυκόριζα ενισχύει τον σπλήνα και αναπληρώνει το τσι, θρέφει τους πνεύμονες για την ανακούφιση του βήχα, ανακουφίζει από οξείες καταστάσεις και εξουδετερώνει τις τοξίνες, ενώ εναρμονίζει όλες τις φαρμακευτικές ουσίες. Η κλινική εφαρμογή διακρίνει μεταξύ «ωμών» και «τηγανισμένων με μέλι» παρασκευασμάτων.Η ακατέργαστη γλυκόριζα χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία του πονόλαιμου, των επώδυνων αποστημάτων και ελκών, των γαστρεντερικών ελκών, καθώς και για την ανακούφιση από δηλητηρίαση από φάρμακα και τροφική δηλητηρίαση. Η γλυκόριζα τηγανισμένη με μέλι χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της μειωμένης λειτουργίας του σπλήνα και του στομάχου, της διάρροιας, της κόπωσης, του πυρετού, του βήχα και των αίσθησης παλμών.Η δυτική φαρμακολογία έχει εντοπίσει αντιφλεγμονώδεις και αντιαλλεργικές ιδιότητες στα παρασκευάσματα γλυκόριζας, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται κυρίως ως αντιβηχικό στη δυτική κλινική πρακτική. Ανακουφίζει από τον βήχα, προάγει την αποχρεμπτική λειτουργία και θεραπεύει τον πονόλαιμο και τη λαρυγγίτιδα. Η γλυκόριζα ή το γλυκυρριζικό οξύ εμφανίζει αποτελέσματα παρόμοια με αυτά της δεοξυκορτικοστερόνης, αποδεικνύοντας την αποτελεσματικότητά της στη χρόνια επινεφριδιακή ανεπάρκεια.Τα παρασκευάσματα γλυκόριζας προάγουν τον σχηματισμό και την έκκριση γαστρικού βλεννογόνου, παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των επιθηλιακών κυττάρων και εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη δράση, γεγονός που τα καθιστά συχνά χρησιμοποιούμενα στη θεραπεία χρόνιων και δωδεκαδακτυλικών ελκών. Τα φλαβονοειδή της γλυκόριζας έχουν αντιφλεγμονώδη, αντισπασμωδική και αντιόξινη δράση. Η γλυκόριζα είναι επίσης ένα από τα κύρια συστατικά της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής φόρμουλας Ren Dan.【Πηγή】: Φόρμουλα με ένα μόνο βότανο.
【Συστατικά】: Ακατέργαστη γλυκόριζα 3–5 g, ρίζα πλατυκόδονου 5–10 g.
【Προετοιμασία】: Εγχύστε σε βραστό νερό. Χρησιμοποιήστε για γαργάρες ή από του στόματος.
【Χαρακτηριστικά της γλυκόριζας】: Η ρίζα είναι κυλινδρική, μήκους 25-100 cm και διαμέτρου 0,6-3,5 cm. Ο εξωτερικός φλοιός ποικίλλει σε σφριγηλότητα. Η επιφάνεια είναι κοκκινωπή-καφέ ή γκριζωπή-καφέ, με εμφανείς διαμήκεις ρυτίδες, αυλάκια, φακίδες και αραιές λεπτές ουλές ρίζας.Η υφή είναι σφιχτή. Η διατομή παρουσιάζει ελαφρά ινώδη υφή, κιτρινωπό-λευκό χρώμα και σκόνη. Ο δακτύλιος του καμβίου είναι ευδιάκριτος, με ακτινωτές ακτίνες. Ορισμένα δείγματα παρουσιάζουν ρωγμές. Το ρίζωμα είναι κυλινδρικό, με σημάδια βλαστών στην επιφάνεια. Η διατομή αποκαλύπτει τον φλοιό στο κέντρο. Η οσμή είναι αμυδρή, η γεύση γλυκιά με χαρακτηριστικό άρωμα. Στην γλυκόριζα με φουσκωτούς σπόρους, οι ρίζες και τα ριζώματα είναι ξυλώδη και ανθεκτικά, μερικές φορές διακλαδισμένα, με τραχύ εξωτερικό φλοιό, κυρίως γκριζωπό-καφέ ή γκριζωπό-καφέ χρώμα.Η υφή είναι σκληρή, με άφθονες ξυλώδεις ίνες και ελάχιστη σκόνη. Το ρίζωμα φέρει πολυάριθμους μεγάλους τυχαίους οφθαλμούς. Οι ρίζες και τα ριζώματα της γλυκόριζας με λείους καρπούς είναι σχετικά σφιχτά, μερικές φορές διακλαδισμένα, με λεία εξωτερική φλούδα, συνήθως γκριζωπό-καφέ χρώμα και λεπτά, δυσδιάκριτα φακίδια.