無論加熱、解凍或烹調，人們對微波爐的依賴日益加深。然而美國《環球新聞網》最新報導指出，以下六類健康食品不宜微波加熱，否則易導致營養流失。以下列舉生活常識「六種禁放微波爐的食物」：
蘆筍。新鮮蘆筍富含維生素C等多種抗氧化營養素。挪威《斯堪的納維亞農業期刊》最新研究證實，微波加熱會導致蘆筍維生素流失。因維生素C及B群屬水溶性維生素，穩定性較低，遇水、熱、光照易遭破壞。
母乳。許多母親會將擠出的母乳裝入奶瓶冷藏保存，使用時以微波加熱，此舉可能導致重要營養素流失。美國《小兒科》期刊研究指出，微波加熱的母乳相較其他加熱方式，可能含有高達18倍的大腸桿菌風險。
花椰菜。西蘭花是最常見的微波烹調食材。然而美國《食品與農業科學期刊》研究指出，微波烹調會使抗氧化成分減少97%，而瓦斯爐烹調僅減少11%。
乾燥辣椒。辣椒所含的辣椒素具有高度揮發性與不穩定性，經微波加熱易引發燃燒。加熱過程中釋放的化學物質會刺激眼睛與喉嚨。
冷凍水果。美國《生物電磁學》期刊研究指出，冷凍水果經微波解凍後，有益健康的葡萄糖苷與半乳糖苷易轉變為致癌物質。最佳解凍方式為常溫自然解凍。
大蒜。美國《營養學期刊》研究指出，微波加熱1分鐘會破壞大蒜中的活性硫化烯丙基化合物，導致抗癌功效喪失。
營養師最後強調，多數蔬菜（尤其深色蔬果）經微波加熱可能過度流失營養素，因蔬菜中的維生素C等營養成分對光熱極為敏感。另一方面，肉類、蛋類及主食類經微波加熱造成的營養損失較少。
生活小知識：本文介紹了六種不宜微波加熱的食物。相信各位閱讀後已充分理解。最後，謹祝各位身體健康、幸福安康。