Jūros gėrybėse yra maistinių medžiagų, kurių nėra daržovėse, vaisiuose ir įprastinėje mėsoje/paukštienoje. Nors jos dažnai turi žuvies kvapą, daugelis vis tiek jas mėgsta, o keletas rūšių yra labai populiarios. Taigi, kokie yra pagrindiniai patarimai renkantis jūros gėrybes?
Toksinių jūros gėrybių atpažinimas
Vizualinis patikrinimas: jei jūros gėrybės atrodo neįprastai baltos, viršija natūralią spalvą ir yra pernelyg didelės, jos greičiausiai yra sugedusios.
Kvapas: pauostykite jūros gėrybes, kad nustatytumėte, ar nėra neįprasto kvapo;
Lytėjimas: formaldehidu mirkyti produktai lengvai sutrupa, kai juos suspaudžiate, ir greitai susitraukia, kai juos kaitinate;
Upės žuvų ir ežero žuvų atskyrimas
Išnagrinėkite žvynus: upės žuvys turi plonus, pilkai baltus žvynus su blizgiu spindesiu ir šviežiu skoniu;o pastarosios turi storas, tamsiai pilkas žvyneles ir purviną skonį. Ryklių pelekų atpažinimas Aukštos kokybės ryklių pelekai yra sausi ir traškūs. Geriausia spalva yra gelsvai balta, po to – pilkai geltona, o mėlyna spalva reiškia prastą kokybę.
Minkštasvorių vėžlių atskyrimas
Sveikos minkštasvorių vėžlės plastronas yra kreminės baltos spalvos. Jei vėžlė miršta natūraliai arba nuo vabzdžių įkandimų, plastronas tampa rausvai rudos arba šviesiai raudonos spalvos, arba gali tapti žalsvai arba juodai. Negyvos vėžlės mėsos vartojimas yra žalingas žmonių sveikatai.
Patarimai paukštienos pasirinkimui
Paukštiena yra puikus kainos ir kokybės santykis, nes ji yra prieinama, maistinga ir labai populiari. Kaip pasirinkti geriausius paukštienos delikatesus?
Vištų amžiaus nustatymas
Ištyrinėkite vištos blauzdos žvynelius: smulkūs žvyneliai rodo, kad paukštis jaunesnis, o stambūs žvyneliai rodo, kad paukštis vyresnis.
Laisvai laikomų vištų atpažinimas
Aukštos kokybės laisvai laikomos vištos turi švarų, baltą plunksnų apdarą. Po plunksnų nuskynimo jų poros atrodo vienodos, oda yra šviesiai geltona, o riebalų ir mėsos santykis yra subalansuotas. Jei oda atrodo tamsiai žalia ir lipni, paviršius yra sugadintas ir jos pirkti nereikėtų.
Kaip atskirti paukščius, į kuriuos įšvirkšta vandens
Paukščiams, į kuriuos įšvirkšta vandens, po sparnais matomi raudoni adatos dūrio ženklai, o oda yra tamsiai suodžiai spalvos. Oda po paviršiumi yra akivaizdžiai slidži, nelygi ir gumulėta. Pradūrus krūtinės membraną išsiskiria vanduo. Paukščiams, į kuriuos neįšvirkšta vandens, po sparnais nėra raudonų ženklų, o oda yra įprastos rausvai baltos spalvos, lygi, blizgi ir be skysčių sankaupų.
Rūkytos anties pasirinkimo patarimai
Aukščiausios kokybės rūkyta antis: tvirti kojų raumenys, išsikišusi krūtinėlė, sausa pilvo ertmė su druskos apnašais; lygus paviršius, baltos arba kreminės spalvos, su rausvai raudonu raumenų skerspjūviu ir aromatingu kvapu.
Vidutinės kokybės konservuota antis: minkšta tekstūra, minkšti raumenys, drėgna pilvo ertmė su pelėsių dėmėmis, žuvies ar pelėsių kvapas, nedidelis aliejaus išsiskyrimas ant paviršiaus, šviesiai raudona arba geltona spalva, tamsiai raudonas vištienos mėsos skerspjūvis.
Patarimai, kaip pasirinkti daržoves
Švieži vaisiai ir daržovės paprastai yra saldaus skonio ir turtingi vitaminais. Reguliarus jų vartojimas veiksmingai apsaugo nuo ligų, kurias sukelia vitaminų trūkumas.Toliau pateikiame keletą patarimų, kaip rinktis šviežius produktus. Daržovės, kuriose yra kenksmingų medžiagų Per didelis trąšų ir pesticidų naudojimas daržovėms gali sukelti labai padidėjusį kenksmingų likučių kiekį, keliančių pavojų žmonių sveikatai. Daržovės, kuriose yra per daug likučių, turi tam tikrų požymių: pavyzdžiui, pomidorai su persikų formos iškilimais stiebo gale rodo, kad jie buvo apdoroti hormonais.pernelyg žalios lapinės daržovės gali rodyti per didelį tręšimą; glotnios mung pupelių daigai be šaknų plaukelių rodo, kad buvo naudojama karbamidė.Konkrečiai, tvirtai paimkite juos į rankas: jie turėtų būti lankstūs, bet elastingi, greitai atšokti, kai paleidžiate, ir nebūti drėgni. Pakvėpuokite, ar jie turi šviežią, aromatingą kvapą.
Vandens špinatų pasirinkimas
Labai maistingi vandens špinatai yra vieni iš populiariausių lapinės daržovės. Rinkitės pavyzdžius be geltonų dėmių, su trumpais stiebais ir plačiais, šviežiais lapais.
Koriandro pasirinkimas
Koriandras, taip pat žinomas kaip kinų petražolės arba cilantro, dėl savo išskirtinio aromato kelia labai skirtingas nuomones. Renkantis, rinkitės ryškiai žalius lapus ir tvirtus stiebus turinčius ryšulius.
Koriandro pasirinkimas
Koriandras, dar žinomas kaip kiniškas petražolės arba cilantro, dėl savo išskirtinio aromato kelia prieštaringas nuomones – vieni jį dievina, kiti nekenčia. Renkantis, rinkitės augalus su tvirtais stiebais, stambiais lapais, šviežiais ir vidutinio ilgio. Jie turėtų būti stipraus aromato, be pageltusių lapų ir be kenkėjų pažeidimų.
Gyventi kasdien nėra didelis pasiekimas, tačiau padaryti gyvenimą patogų ir neskubų yra visai kita reikalas. Ar galima pritaikyti kasdienius įpročius pagal asmeninius skonį, priklauso tik nuo individualių įgūdžių ir žinių. Įsisavinę šiuos patarimus, galėsite lengviau orientuotis gyvenime.