Parim enne kuupäev ei ole sama mis viimane söögikõlblik kuupäev. Pärast seda kuupäeva on mõned toidud endiselt ohutud tarbimiseks, kuigi nende kvaliteet võib olla mõnevõrra halvenenud. Näiteks ei pruugi aegunud külmutatud toidud ületada patogeensete bakterite piirnorme ja nende küpsetamine ei pruugi põhjustada kõrvaltoimeid. Kuid pikaajaline ladustamine muudab sageli maitset ja tekstuuri, mille tulemuseks on vananenud maitse, vähenenud vitamiinisisaldus ja võimalik kerge rasva oksüdatsioon.Kuidas toitu säilitada ja tarbida? Järgnevalt jagame mõned praktilised näpunäited: aegunud toiduainete taaskasutamine. Põhitoiduained: Leiva säilivusaeg on tavaliselt 3–7 päeva. Kui leib on pärast aegumist lihtsalt kuivanud, võib seda kasutada riivsaia valmistamiseks. Kui leib on aga hallitanud või hapuks läinud, ei tohi seda tarbida.Küpsised on madala niiskusesisaldusega. Kui need on suletud pakendis, säilivad need tavaliselt üle aasta. Kui pakend on õhukindel ja kuiv, on need üldiselt ohutud süüa ka pärast kõlblikkusaja möödumist, kui maitse ei ole muutunud.
Piim ja piimatooted: visake ära piim, mille kõlblikkusaeg on möödunud, kui see on paks ja ebaühtlane või sisaldab klompide või flokkulatsiooni.Suvel tuleks piima keeta, isegi kui see näib normaalne. Kui keetmisel tekivad klombid, viitab see liigsele bakterite kasvule ja piima ei tohiks tarbida. Piimapulber on niiskusevaba ja selle kõlblikkusaeg on pikk. Kui kõlblikkusaeg on ületatud vaid veidi, on piim söögikõlblik, kui selle värv ei ole tumenenud, selles ei ole nähtavaid lisandeid ega võõrkehi ning sellel puudub vana, hallituse või räästunud lõhn.Kui esineb väikeseid klompide tekkimist, võib piima kasutada küpsetamiseks või toiduvalmistamiseks, kuumutades seda uuesti.Seetõttu visake sellised tooted ära, kui need levitavad rääsunud lõhna või maitsevad kibedalt/hapult. Kui tekstuur muutub pehmeks, mis viitab niiskuse imendumisele, riknevad need kiiresti, hallitavad või oksüdeeruvad ja need tuleks ära visata.Kui toode on aegunud, viitab räästunud lõhn või kleepuv kate mikroobide kasvu esinemisele, mistõttu toode ei ole enam tarbimiseks sobiv. Elutarkus: Sellega lõpeb meie juhend aegunud toiduainete taaskasutamise kohta. Usume, et nüüd on teil selgem arusaam. Lõpetuseks soovime teile siiralt head tervist ja õnne.