O alho é um ingrediente comum na nossa vida quotidiana. Como todos sabemos, o alho oferece inúmeros benefícios: como condimento, estimula o apetite e refresca a mente; como alimento, possui propriedades antibacterianas e desintoxicantes notáveis. No norte da China, muitas pessoas gostam de comer alho. Mas o alho germinado pode ser consumido no inverno? Os rebentos de alho que comemos não são considerados brotos. O alho armazenado em locais fechados, frescos e bem ventilados, pode ser consumido após a germinação. No entanto, o alho armazenado sob luz solar diretaA superfície fica verde durante a germinação, produzindo alcalóides. Por isso, muitos se perguntam: o alho germinado pode ser consumido? Vamos examinar isso abaixo. O maior assassino da vida humana é o cancro. Com a poluição ambiental e as mudanças nos estilos de vida, a incidência de cancro está a aumentar e a mostrar uma tendência para grupos etários mais jovens. Os investigadores reuniram dados extensos sobre a relação entre o alho e o cancro, provenientes de vários países, incluindo China, Itália, Suécia e Países Baixos.No geral, em comparação com aqueles que consomem pouco alho, os consumidores regulares de alho (que consomem mais de seis dentes por dia) apresentam uma redução de 30% no risco de cancro do cólon e uma redução de 50% no risco de cancro do estômago. O alho também demonstra eficácia na prevenção do cancro da próstata, da garganta, da bexiga e da mama.
Pesquisas indicam ainda que o alho pode retardar o crescimento de tumores. Quando extratos de alho foram injetados em animais com tumores, observou-se que o alho inibia o crescimento de certos tumores. Embora seja necessária uma confirmação adicional, os resultados preliminares sugerem que o alho possui efeitos inibidores sobre tumores em vários estágios de desenvolvimento.O alho é um agente antibacteriano natural de amplo espectro. O uso excessivo de antibióticos continua a ser uma preocupação para os profissionais médicos. Embora se beneficiem da eficácia dos antibióticos, os indivíduos também têm de lidar com os seus efeitos adversos na saúde corporal. O alho, no entanto, funciona como um antibiótico natural, exibindo propriedades antifúngicas particularmente potentes, praticamente sem efeitos colaterais tóxicos.A atividade antibacteriana do alho foi identificada pela primeira vez no século XIX. Pesquisas subsequentes confirmaram a sua capacidade de inibir e eliminar inúmeras bactérias intestinais patogénicas (como Staphylococcus aureus, Streptococcus e Escherichia coli), o que conferiu ao alho a reputação de «desinfetante gastrointestinal». Ao contrário dos antibióticos potentes, que frequentemente enfrentam problemas de resistência, as bactérias raramente desenvolvem resistência ao alho.Alho: o inimigo do colesterol O enriquecimento substancial dos padrões de vida materiais tornou o colesterol um indicador excepcionalmente sensível, uma vez que níveis elevados de colesterol estão intimamente relacionados com doenças relacionadas com a riqueza, como doenças cardíacas e diabetes.Relatórios indicam que o alho previne o colesterol plasmático elevado e reduz os lípidos no sangue, com os seus efeitos hipolipemiantes a ultrapassarem mesmo alguns medicamentos hipolipemiantes comumente usados. Esta descoberta alarga o valor medicinal do alho ao combate às doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, que são uma preocupação global generalizada, tornando-o extraordinariamente significativo.
O alho combate o envelhecimento
Agora sabemos que o envelhecimento da pele se deve principalmente a processos oxidativos. O alho promove a circulação sanguínea e alivia rapidamente a fadiga. Pesquisas indicam que o alho é rico em antioxidantes, reduzindo significativamente os peróxidos lipídicos séricos, melhorando e fortalecendo a constituição física e aumentando a imunidade do corpo.Estudiosos que compararam o alho com o ginseng descobriram que os extratos de aliina e etanol do alho exibem atividade antioxidante in vitro superior à do ginseng, demonstrando efeitos antienvelhecimento pronunciados.
O acima exposto responde à sua pergunta sobre se o alho germinado é comestível. Esperamos que isso seja útil e desejamos-lhe boa saúde.