«Запалення» — це характерний термін, особливо поширений у південних регіонах, де йому приписують численні захворювання. Вживання смажених страв, гострих страв, страв, приготованих на грилі, страв, приготованих у вок, або випічки може викликати запалення, що проявляється у вигляді акне, болю в горлі, головного болю, виразок у роті, болю в животі або запорів.Мешканці півдня часто борються з цим, вживаючи охолоджуючі трав'яні чаї або супи, приготовані з інгредієнтів, що очищають від тепла, використовуючи властивості певних продуктів, щоб допомогти розсіяти внутрішнє тепло.
Ці чаї ефективно знімають внутрішнє тепло:
1. Чай з хризантемою і пуером
Заварювання квітів хризантеми з чаєм пуер. Хризантема знімає тепло і зменшує вогонь печінки, а також сприяє схудненню, покращує колір обличчя, усуває прищі і знижує рівень ліпідів у крові. Підходить для людей з надмірним вогнем печінки.
2. Чай з трояндою та офіопогоном
Троянди живлять кров, покращують колір обличчя та зменшують плями, пов'язані з теплом. Офіопогон, який має злегка охолоджуючі властивості, живить інь, виробляє рідину, зволожує легені та полегшує кашель. У поєднанні вони запобігають та лікують симптоми внутрішнього тепла.
3. Чай з персиковим цвітом і лимоном
Персиковий цвіт, нейтральний за своєю природою з гірким смаком, сприяє випорожненню кишечника і зменшує затримку рідини в організмі. Лимон стимулює вироблення рідини, втамовує спрагу і очищає від жару, допомагаючи боротися з літньою спекою. Ця комбінація ідеально підходить для вживання влітку, оскільки вона полегшує жару і втамовує спрагу, одночасно очищаючи від жару, зменшуючи акне, стимулюючи апетит і сприяючи схудненню та зменшенню жиру.
4. Чай з квітів нотогінсенгу
Квіти нотогінсенгу мають властивості, що знімають спеку, виробляють рідину, регулюють функцію печінки та знижують артеріальний тиск. Заварювання їх у вигляді чаю допомагає зменшити внутрішню спеку. Тим, хто відчуває неспокій, дратівливість або надмірну спеку через високий рівень стресу, рекомендується помірне вживання цього чаю.
5. Чай з жимолості
Чай з жимолості — надзвичайно підходящий охолоджуючий напій для полегшення літньої спеки. Він має властивості, що очищають від спеки, розсіюють літню спеку, зволожують легені, розріджують мокротиння та живлять кров. Під час спекотних літніх місяців чашка чаю з жимолості ефективно полегшує спеку та зменшує внутрішній жар.
6. Чай з м'ятою
Багато літніх охолоджуючих напоїв містять м'яту не тільки для прикраси, але й тому, що вона має властивості, що очищають від спеки та розсіюють вітер. Заварювання м'яти як чаю може очистити від спеки, сприяти сечовипусканню та допомогти зменшити внутрішню спеку.
Крім цих чаїв, існує безліч лікарських трав і продуктів, які допомагають розсіювати внутрішнє тепло. Залежно від їхнього впливу, вони поділяються на такі категорії:
1. Гіркі холодні продукти, що знижують тепло: більшість гірких на смак продуктів мають охолоджувальні властивості, ефективно розсіюючи тепло. Типовими прикладами є гіркий гарбуз, річкові равлики, гіркі зелені, папороть і баклажани;
2. Продукти, що виводять вологу і очищають від вогню: люди з надмірною вологістю також схильні до внутрішнього тепла. Ті, хто відчуває вогонь через накопичення вологи, можуть споживати продукти, що виводять вологу, щоб очистити організм від вологи. До поширених прикладів належать зимовий гарбуз, насіння коїксу, амарант, качине м'ясо, паростки квасолі мунг, китайська капуста, кавун і квасоля адзукі;
3. Солодкі та зігріваючі продукти для розсіювання тепла. Деякі люди через особливості конституції або стан здоров'я не переносять надмірно охолоджуючі продукти, але все одно відчувають внутрішнє тепло, яке потрібно зменшити. У таких випадках підходять солодкі та зігріваючі продукти. Прикладами є цибулини лілії, корінь кодонопсису, білий атрактилодес, чорна слива, гірчиця та жужуби.
4. Продукти, що живлять інь і знижують тепло. Вони підходять для людей з дефіцитом інь і надмірним теплом, нічними потами, безсонням з яскравими снами або теплом у долонях і підошвах. Типовими прикладами є ламінарія, шпинат, гарбуз, білий гриб, свиняча печінка та лавер.
5. Продукти, що очищають від тепла та детоксикують. Вони не потребують особливих пояснень, оскільки надзвичайно ефективні для зменшення внутрішнього тепла. Прикладами є квасоля мунг, водяні каштани, огірки, квіти хризантеми та корінь ісатісу.
Крім цього, деякі продукти, що охолоджують кров і виводять жар, додатково сприяють зниженню температури тіла. До продуктів, що охолоджують кров, належать корінь лотоса, снігові груші, пастуша сумка, водяні каштани та сирий корінь реманнії. До засобів, що виводять жар, належать золототисячник, селера, біла редька, кореневище анемаррени та корінь шоломниці.