«Жар» — это характерный термин, особенно распространенный в южных регионах, где ему приписывают множество состояний. Употребление жареных продуктов, острых блюд, продуктов, приготовленных на гриле, блюд, приготовленных в воке, или выпечки может вызвать жар, проявляющийся в виде угрей, болей в горле, головных болей, язв во рту, болей в животе или запоров.Жители южных регионов часто борются с этим, пьют охлаждающие травяные чаи или употребляют супы, специально приготовленные для очищения внутреннего тепла, используя свойства определенных продуктов, чтобы помочь рассеять тепло тела.
Эти чаи эффективно устраняют внутреннее перегревание:
1. Чай из хризантем и пуэра
Заваривание цветов хризантем с чаем пуэр. Хризантема устраняет перегревание и снижает жар печени, а также способствует похудению, улучшает цвет лица, устраняет угри и снижает уровень липидов в крови. Подходит для людей с избыточным жаром печени.
2. Чай из розы и офиопогона
Розы питают кровь, улучшают цвет лица и уменьшают пигментацию, вызванную жаром. Офиопогон, имеющий слегка охлаждающий характер, питает инь, вырабатывает жидкости, увлажняет легкие и облегчает кашель. В сочетании они предотвращают и лечат симптомы внутренней жары.
3. Чай из цветов персика и лимона
Цветы персика, нейтральные по своей природе и горькие на вкус, способствуют перистальтике кишечника и уменьшают задержку воды в организме. Лимон стимулирует выработку жидкости, утоляет жажду и снимает летнюю жару. Эта комбинация идеально подходит для употребления летом, снимая жару и утоляя жажду, а также очищая организм от жара, уменьшая угревую сыпь, стимулируя аппетит и способствуя похудению и уменьшению жировых отложений.
4. Чай из цветов нотогинсенга
Цветы нотогинсенга обладают свойствами, которые снимают жар, вызывают выделение жидкости, регулируют функцию печени и снижают кровяное давление. Заваривание их в виде чая помогает снизить внутренний жар. Тем, кто испытывает беспокойство, раздражительность или чрезмерную жару из-за высокого уровня стресса, рекомендуется умеренное употребление этого чая.
5. Чай из жимолости
Чай из жимолости — исключительно подходящий охлаждающий напиток для облегчения летней жары. Он обладает свойствами, которые очищают от жары, рассеивают летнюю жару, увлажняют легкие, растворяют мокроту и питают кровь. В жаркие летние месяцы чашка чая из жимолости эффективно снимает жару и уменьшает внутреннее тепло.
6. Чай из перечной мяты
Многие летние холодные напитки содержат перечную мяту не только для украшения, но и потому, что она обладает свойствами, которые устраняют жар и рассеивают ветер. Заваривание перечной мяты в виде чая может устранять жар, способствовать мочеиспусканию и помогать уменьшать внутренний жар.
Помимо этих чаев, существует множество лекарственных трав и продуктов, которые могут рассеять внутреннюю жару. По их действию они подразделяются на:
1. Горькие холодные продукты, снижающие жару: большинство продуктов с горьким вкусом обладают охлаждающими свойствами и эффективно рассеивают жару. Типичными примерами являются горькая дыня, речные улитки, горькая зелень, папоротник и баклажаны.
2. Продукты, выводящие влагу и очищающие от огня: люди с избыточной влажностью также склонны к внутреннему теплу. Те, кто испытывает огонь из-за накопления влаги, могут употреблять продукты, выводящие влагу, чтобы устранить внутреннюю влажность. Обычные примеры включают зимнюю дыню, семена коикса, амарант, утиное мясо, ростки маша, китайскую капусту, арбуз и фасоль адзуки;
3. Сладкие и согревающие продукты для рассеивания жара. Некоторые люди из-за конституции или состояния здоровья не переносят чрезмерно охлаждающие продукты, но при этом испытывают внутреннюю жару, которую необходимо уменьшить. В таких случаях подходят сладкие и согревающие продукты. Примеры включают луковицы лилии, корень кодонопсиса, белый атрактилодес, черную сливу, листья горчицы и мармеладные ягоды;
4. Продукты, питающие инь и снижающие жар. Они подходят для людей с дефицитом инь и избыточным жаром, ночными потливостями, бессонницей с яркими снами или жаром в ладонях и подошвах. Типичные примеры включают ламинарию, шпинат, тыкву, белый гриб, свиную печень и ламинарию.
5. Продукты, очищающие от жара и выводящие токсины. Они не требуют особого объяснения, поскольку исключительно эффективны для снижения внутреннего тепла. Примеры включают маш, водяной орех, огурец, цветы хризантемы и корень исатиса.
Помимо этого, некоторые продукты, охлаждающие кровь и очищающие от жара, дополнительно помогают устранять жар в организме. К продуктам, охлаждающим кровь, относятся корень лотоса, снежная груша, пастуший кошелек, водяной орех и сырой корень реманнии. К средствам, очищающим от жара, относятся золотой корень, сельдерей, белая редька, корневище анемаррены и корень шлемника.