„Căldura” este un termen distinctiv, deosebit de răspândit în regiunile sudice, unde numeroase afecțiuni sunt atribuite acesteia. Consumul de alimente prăjite, preparate picante, preparate la grătar, preparate la tigaie sau produse de panificație poate induce căldură, care se manifestă sub formă de acnee, dureri în gât, dureri de cap, ulcerații bucale, dureri abdominale sau constipație.Locuitorii din sud combat adesea această afecțiune consumând ceaiuri din plante sau supe special preparate pentru a elimina căldura internă, valorificând proprietățile anumitor alimente pentru a ajuta la eliminarea căldurii corporale.
Aceste ceaiuri elimină eficient căldura internă:
1. Ceai de crizantemă Pu'er
Se prepară din flori de crizantemă și ceai Pu'er. Crizantema elimină căldura și reduce focul ficatului, ajutând în același timp la pierderea în greutate, înfrumusețarea tenului, eliminarea acneei și reducerea lipidelor din sânge. Potrivit pentru persoanele cu foc excesiv al ficatului.
2. Ceai de trandafir și Ophiopogon
Trandafirii hrănesc sângele, îmbunătățesc tenul și reduc petele cauzate de căldură. Ophiopogonul, cu proprietăți ușor răcoritoare, hrănește yinul, generează fluide, hidratează plămânii și ameliorează tusea. Combinate, acestea previn și tratează simptomele căldurii interne.
3. Ceai de flori de piersic și lămâie
Florile de piersic, de natură neutră și cu gust amar, favorizează tranzitul intestinal și reduc retenția de apă. Lămâia stimulează producția de lichide, potolește setea și elimină căldura verii. Această combinație este ideală pentru consumul în timpul verii, oferind alinare căldurii și potolind setea, în timp ce elimină căldura, reduce acneea, stimulează apetitul și ajută la pierderea în greutate și reducerea grăsimii.
4. Ceai din flori de Notoginseng
Florile de Notoginseng au proprietăți care elimină căldura, generează fluide, reglează funcția ficatului și scad tensiunea arterială. Prepararea lor sub formă de ceai ajută la reducerea căldurii interne. Pentru cei care suferă de neliniște, iritabilitate sau căldură excesivă din cauza nivelului ridicat de stres, se recomandă consumul moderat al acestui ceai.
5. Ceai de caprifoi
Ceaiul de caprifoi este o băutură răcoritoare extrem de potrivită pentru ameliorarea căldurii verii. Are proprietăți care elimină căldura, alungă căldura verii, umezesc plămânii, elimină flegma și hrănesc sângele. În lunile toride de vară, o ceașcă de ceai de caprifoi ameliorează eficient căldura și reduce focul intern.
6. Ceai de mentă
Multe băuturi răcoritoare din timpul verii conțin mentă, nu doar pentru decor, ci și pentru că are proprietăți de eliminare a căldurii și dispersare a vântului. Prepararea mentei sub formă de ceai poate elimina căldura, favoriza urinarea și ajuta la reducerea căldurii interne.
Pe lângă aceste ceaiuri, numeroase plante medicinale și alimente pot elimina căldura internă. Clasificate în funcție de efectele lor:
1. Alimente amare și reci care reduc căldura: Majoritatea alimentelor cu gust amar au proprietăți răcoritoare, disipând eficient căldura. Exemple comune includ pepenele amar, melcii de râu, verdele amare, ferigile și vinetele.
2. Alimente care elimină umezeala și purifică focul: Umezeala excesivă din organism poate duce, de asemenea, la căldură internă. Cei care suferă de foc din cauza acumulării de umezeală pot consuma alimente care elimină umezeala pentru a elimina căldura internă. Exemple comune includ dovleacul de iarnă, semințele de coix, amarantul, carnea de rață, mugurii de fasole mung, salata chinezească, pepenele verde și fasolea adzuki;
3. Alimente dulci și încălzitoare pentru a elimina căldura. Unele persoane, din cauza constituției sau a stării de sănătate, nu pot tolera alimentele excesiv de răcoritoare, dar totuși suferă de căldură internă care trebuie redusă. În astfel de cazuri, sunt potrivite alimentele dulci și încălzitoare, inclusiv bulbii de crin, rădăcina de codonopsis, atractylodes alb, prune negre, frunze de muștar și jujube;
4. Alimente care hrănesc yinul și reduc căldura. Acestea sunt potrivite pentru persoanele cu deficit de yin și căldură excesivă, transpirații nocturne, insomnie cu vise intense sau căldură în palme și tălpi. Exemple comune includ alge marine, spanac, dovleac, ciuperci albe, ficat de porc și alge marine.
5. Alimente care elimină căldura și detoxifică. Acestea nu necesită prea multe explicații, fiind foarte eficiente în reducerea căldurii interne. Exemple includ fasolea mung, castanele de apă, castraveții, florile de crizantemă și rădăcina de Isatis.
Pe lângă acestea, anumite alimente care răcesc sângele și elimină focul ajută și mai mult la eliminarea căldurii interne. Opțiunile care răcesc sângele includ rădăcina de lotus, perele de zăpadă, păstăile de păstor, castanele de apă și rădăcina de rehmannia crudă. Agenții care elimină focul includ firul de aur chinezesc, țelina, ridichea albă, rizomul de anemarrhena și rădăcina de scutellaria.