«Calor» é um termo distinto, particularmente prevalente nas regiões do sul, onde inúmeras condições são atribuídas a ele. O consumo de alimentos fritos, pratos picantes, grelhados, salteados ou assados pode induzir calor, manifestando-se como acne, dores de garganta, dores de cabeça, úlceras na boca, dores abdominais ou prisão de ventre.Os sulistas costumam combater isso bebendo chás de ervas ou consumindo sopas especialmente preparadas para eliminar o calor interno, aproveitando as propriedades de certos alimentos para ajudar a dissipar o calor corporal.
Estes chás eliminam eficazmente o calor interno:
1. Chá de crisântemo Pu'er
Prepare flores de crisântemo com chá Pu'er. O crisântemo elimina o calor e reduz o fogo do fígado, ao mesmo tempo que ajuda na perda de peso, embeleza a tez, elimina a acne e reduz os lípidos no sangue. Adequado para pessoas com excesso de fogo no fígado.
2. Chá de rosa e Ophiopogon
As rosas nutrem o sangue, melhoram a tez e reduzem as manchas causadas pelo calor. O Ophiopogon, de natureza ligeiramente refrescante, nutre o yin, gera fluidos, hidrata os pulmões e alivia a tosse. Combinados, previnem e tratam os sintomas do calor interno.
3. Chá de flor de pessegueiro e limão
A flor de pessegueiro, de natureza neutra e sabor amargo, promove os movimentos intestinais e reduz o inchaço através de efeitos diuréticos. O limão estimula a produção de fluidos, sacia a sede e elimina o calor para combater o calor do verão. Esta combinação é ideal para consumo no verão, oferecendo alívio do calor e saciando a sede, ao mesmo tempo que elimina o calor, reduz a acne, estimula o apetite e ajuda na perda de peso e redução de gordura.
4. Chá de flor de notoginseng
As flores de notoginseng possuem propriedades que eliminam o calor, geram fluidos, regulam a função hepática e reduzem a pressão arterial. Prepará-las como chá ajuda a reduzir o calor interno. Para aqueles que sofrem de inquietação, irritabilidade ou calor excessivo devido a altos níveis de stress, recomenda-se o consumo moderado deste chá.
5. Chá de madressilva
O chá de madressilva é uma bebida refrescante excepcionalmente adequada para aliviar o calor do verão. Possui propriedades que eliminam o calor, dissipam o calor do verão, umedecem os pulmões, resolvem a fleuma e nutrem o sangue. Durante os meses quentes de verão, uma chávena de chá de madressilva alivia eficazmente o calor e reduz o fogo interno.
6. Chá de hortelã-pimenta
Muitas bebidas geladas no verão incorporam hortelã-pimenta, não apenas para decoração, mas porque possui propriedades para eliminar o calor e dispersar o vento. Preparar hortelã-pimenta como chá pode eliminar o calor, promover a micção e ajudar a reduzir o calor interno.
Além destes chás, inúmeras ervas medicinais e alimentos podem dissipar o calor interno. Categorizados pelos seus efeitos:
1. Alimentos amargos e frios que reduzem o calor: a maioria dos alimentos de sabor amargo possui propriedades refrescantes, dissipando eficazmente o calor. Exemplos comuns incluem melão amargo, caracóis de rio, verduras amargas, samambaia e beringela.
2. Alimentos que drenam a humidade e purgam o fogo: indivíduos com humidade excessiva também são propensos ao calor interno. Aqueles que sofrem de fogo devido ao acúmulo de humidade podem consumir alimentos que drenam a humidade para eliminar a humidade corporal. Exemplos comuns incluem melão de inverno, semente de coix, amaranto, carne de pato, brotos de feijão mungo, couve chinesa, melancia e feijão adzuki;
3. Alimentos doces e aquecedores para dissipar o calor. Algumas pessoas, devido à sua constituição ou condições de saúde, não toleram alimentos excessivamente refrescantes, mas ainda assim apresentam calor interno que precisa ser reduzido. Alimentos doces e aquecedores são adequados nesses casos. Exemplos incluem bulbos de lírio, raiz de codonopsis, atractylodes branco, ameixa preta, folhas de mostarda e jujubas;
4. Alimentos que nutrem o yin e reduzem o calor. Estes são adequados para pessoas com deficiência de yin e calor excessivo, suores noturnos, insónia com sonhos vívidos ou calor nas palmas das mãos e solas dos pés. Exemplos comuns incluem algas, espinafre, abóbora, fungo branco, fígado de porco e algas marinhas.
5. Alimentos que eliminam o calor e desintoxicam. Estes requerem pouca explicação, sendo altamente eficazes na redução do calor interno. Exemplos incluem feijão mungo, castanhas-d'água, pepino, flores de crisântemo e raiz de Isatis.
Além destes, certos alimentos que arrefecem o sangue e purgam o fogo ajudam ainda mais a eliminar o calor corporal. As opções para arrefecer o sangue incluem raiz de lótus, peras da neve, bolsa de pastor, castanhas-d'água e raiz de rehmannia crua. Os agentes purgadores de fogo incluem o fio de ouro chinês, aipo, rabanete branco, rizoma de anemarrhena e raiz de scutellaria.