„Upalność” to charakterystyczne pojęcie, szczególnie rozpowszechnione w regionach południowych, gdzie przypisuje się jej wiele schorzeń. Spożywanie smażonych potraw, pikantnych dań, potraw z grilla, potraw smażonych lub wypieków może wywoływać upalność, objawiającą się trądzikiem, bólem gardła, bólami głowy, owrzodzeniami jamy ustnej, bólami brzucha lub zaparciami.Mieszkańcy południa często zwalczają to, pijąc herbaty ziołowe lub spożywając zupy specjalnie przygotowane w celu usunięcia wewnętrznego ciepła, wykorzystując właściwości niektórych pokarmów, które pomagają rozproszyć ciepło ciała.
Następujące herbaty skutecznie usuwają wewnętrzne ciepło:
1. Herbata z chryzantemy i pu-erh
Zaparzenie kwiatów chryzantemy z herbatą pu-erh. Chryzantema usuwa ciepło i zmniejsza ogień wątroby, a także pomaga w odchudzaniu, upiększaniu cery, usuwaniu trądziku i obniżaniu poziomu lipidów we krwi. Odpowiednia dla osób z nadmiernym ogniem wątroby.
2. Herbata z różą i Ophiopogonem
Róże odżywiają krew, poprawiają cerę i zmniejszają przebarwienia spowodowane ciepłem. Ophiopogon, o lekko chłodzącym działaniu, odżywia yin, generuje płyny, nawilża płuca i łagodzi kaszel. W połączeniu zapobiegają one i leczą objawy wewnętrznego ciepła.
3. Herbata z kwiatów brzoskwini i cytryny
Kwiaty brzoskwini, o neutralnym charakterze i gorzkim smaku, wspomagają wypróżnienia i zmniejszają zatrzymywanie wody w organizmie. Cytryna stymuluje produkcję płynów, gasi pragnienie i usuwa letnie upały. Ta kombinacja jest idealna do spożycia latem, zapewniając ulgę w upale i gasząc pragnienie, jednocześnie usuwając upał, zmniejszając trądzik, pobudzając apetyt oraz wspomagając odchudzanie i redukcję tkanki tłuszczowej.
4. Herbata z kwiatów notoginseng
Kwiaty notoginseng mają właściwości oczyszczające organizm z gorąca, generujące płyny, regulujące pracę wątroby i obniżające ciśnienie krwi. Parzenie ich jako herbaty pomaga zmniejszyć wewnętrzne gorąco. Osobom doświadczającym niepokoju, drażliwości lub nadmiernego gorąca spowodowanego wysokim poziomem stresu zaleca się umiarkowane spożywanie tej herbaty.
5. Herbata z wiciokrzewu
Herbata z wiciokrzewu jest wyjątkowo odpowiednim napojem chłodzącym, łagodzącym upały letnie. Posiada właściwości oczyszczające organizm z nadmiaru ciepła, rozpraszające letnie upały, nawilżające płuca, rozrzedzające flegmę i odżywiające krew. Podczas upalnych miesięcy letnich filiżanka herbaty z wiciokrzewu skutecznie łagodzi upał i zmniejsza wewnętrzne przegrzanie organizmu.
6. Herbata miętowa
Wiele letnich napojów mrożonych zawiera miętę pieprzową nie tylko jako dodatek dekoracyjny, ale także ze względu na jej właściwości oczyszczające organizm z gorąca i rozpraszające wiatr. Parzenie mięty pieprzowej jako herbaty może oczyścić organizm z gorąca, pobudzić oddawanie moczu i pomóc w zmniejszeniu wewnętrznego gorąca.
Oprócz tych herbat, wiele ziół leczniczych i produktów spożywczych może rozpraszać wewnętrzne ciepło. W zależności od ich działania można je podzielić na:
1. Gorzkie, zimne produkty spożywcze zmniejszające ciepło: większość gorzkich produktów spożywczych ma właściwości chłodzące, skutecznie rozpraszające ciepło. Typowe przykłady to gorzki melon, ślimaki rzeczne, gorzkie warzywa, paproć i bakłażan;
2. Pokarmy odprowadzające wilgoć i oczyszczające z ognia: Osoby z nadmierną wilgocią są również podatne na wewnętrzne ciepło. Osoby doświadczające ognia spowodowanego nagromadzeniem wilgoci mogą spożywać pokarmy odprowadzające wilgoć, aby oczyścić organizm z wilgoci. Typowe przykłady to melon zimowy, nasiona coix, amarantus, mięso kaczki, kiełki fasoli mung, sałata chińska, arbuz i fasola adzuki;
3. Słodkie i rozgrzewające produkty spożywcze, które rozpraszają ciepło. Niektóre osoby, ze względu na konstytucję lub stan zdrowia, nie tolerują nadmiernie chłodzących produktów spożywczych, ale nadal doświadczają wewnętrznego ciepła, które wymaga redukcji. W takich przypadkach odpowiednie są słodkie i rozgrzewające produkty spożywcze. Przykłady obejmują cebulki lilii, korzeń codonopsis, białą atractylodes, czarną śliwkę, gorczycę i jujubę;
4. Pokarmy odżywiające yin i zmniejszające ciepło. Są one odpowiednie dla osób z niedoborem yin i nadmiernym ciepłem, nocnymi potami, bezsennością z intensywnymi snami lub ciepłem w dłoniach i podeszwach stóp. Typowe przykłady to wodorosty, szpinak, dynia, biały grzyb, wątróbka wieprzowa i wodorosty.
5. Pokarmy oczyszczające organizm z ciepła i toksyn. Nie wymagają one specjalnego wyjaśnienia, ponieważ są wyjątkowo skuteczne w zmniejszaniu wewnętrznego ciepła. Przykłady obejmują fasolę mung, kasztany wodne, ogórki, kwiaty chryzantemy i korzeń Isatis.
Oprócz tego niektóre produkty chłodzące krew i oczyszczające organizm z ognia dodatkowo pomagają w usuwaniu ciepła z organizmu. Produkty chłodzące krew to między innymi korzeń lotosu, gruszki śnieżne, torebka pasterza, kasztany wodne i surowy korzeń rehmannii. Środki oczyszczające organizm z ognia to między innymi żółtlica, seler, biała rzodkiew, kłącze anemarrhena i korzeń scutellaria.