Η «θερμότητα» είναι ένας χαρακτηριστικός όρος, ιδιαίτερα διαδεδομένος στις νότιες περιοχές, όπου πολλές παθήσεις αποδίδονται σε αυτήν. Η κατανάλωση τηγανητών τροφών, πικάντικων πιάτων, ψητών τροφών, τηγανητών γευμάτων ή ψημένων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει θερμότητα, η οποία εκδηλώνεται με ακμή, πονόλαιμο, πονοκεφάλους, στοματικά έλκη, κοιλιακό άλγος ή δυσκοιλιότητα.Οι κάτοικοι του νότου συχνά καταπολεμούν αυτό το φαινόμενο πίνοντας τσάι από βότανα ή καταναλώνοντας σούπες που παρασκευάζονται ειδικά για να απομακρύνουν την εσωτερική ζέστη, αξιοποιώντας τις ιδιότητες ορισμένων τροφίμων για να βοηθήσουν στην απομάκρυνση της σωματικής ζέστης.
Αυτά τα τσάγια απομακρύνουν αποτελεσματικά την εσωτερική ζέστη:
1. Τσάι χρυσάνθεμου Pu'er
Παρασκευή τσαγιού από άνθη χρυσάνθεμου με τσάι Pu'er. Το χρυσάνθεμο απομακρύνει τη ζέστη και μειώνει τη φωτιά του ήπατος, ενώ παράλληλα βοηθά στην απώλεια βάρους, ομορφαίνει την επιδερμίδα, απομακρύνει την ακμή και μειώνει τα λιπίδια του αίματος. Κατάλληλο για άτομα με υπερβολική φωτιά του ήπατος.
2. Τσάι τριαντάφυλλου και οφιοπόγονου
Τα τριαντάφυλλα θρέφουν το αίμα, βελτιώνουν την επιδερμίδα και μειώνουν τη μελάγχρωση που προκαλείται από τη θερμότητα. Το οφιοπόγνο, ελαφρώς δροσιστικό στη φύση του, θρέφει το γιν, παράγει υγρά, ενυδατώνει τους πνεύμονες και ανακουφίζει από τον βήχα. Σε συνδυασμό, προλαμβάνουν και θεραπεύουν τα συμπτώματα της εσωτερικής θερμότητας.
3. Τσάι από άνθη ροδακινιάς και λεμόνι
Τα άνθη ροδακινιάς, με ουδέτερη φύση και πικρή γεύση, προάγουν την κίνηση του εντέρου και μειώνουν το πρήξιμο μέσω των διουρητικών τους ιδιοτήτων. Το λεμόνι διεγείρει την παραγωγή υγρών, ξεδιψάει και καθαρίζει τη ζέστη για να καταπολεμήσει τη ζέστη του καλοκαιριού. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός για κατανάλωση το καλοκαίρι, προσφέροντας ανακούφιση από τη ζέστη και τη δίψα, ενώ καθαρίζει τη ζέστη, μειώνει την ακμή, διεγείρει την όρεξη και βοηθά στην απώλεια βάρους και στη μείωση του λίπους.
4. Τσάι από άνθη Notoginseng
Τα άνθη Notoginseng έχουν ιδιότητες που απομακρύνουν τη ζέστη, παράγουν υγρά, ρυθμίζουν τη λειτουργία του ήπατος και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Η παρασκευή τους ως τσάι βοηθά στη μείωση της εσωτερικής ζέστης. Για όσους αντιμετωπίζουν ανησυχία, ευερεθιστότητα ή υπερβολική ζέστη λόγω υψηλών επιπέδων στρες, συνιστάται η μέτρια κατανάλωση αυτού του τσαγιού.
5. Τσάι αγιοκλήματος
Το τσάι αγιοκλήματος είναι ένα εξαιρετικά κατάλληλο δροσιστικό ρόφημα για την ανακούφιση από τη ζέστη του καλοκαιριού. Έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη ζέστη, διαλύουν τη ζέστη του καλοκαιριού, υγραίνουν τους πνεύμονες, διαλύουν τα φλέγματα και θρέφουν το αίμα. Κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών μηνών, ένα φλιτζάνι τσάι αγιοκλήματος ανακουφίζει αποτελεσματικά από τη ζέστη και μειώνει την εσωτερική φωτιά.
6. Τσάι μέντας
Πολλά παγωμένα ροφήματα το καλοκαίρι περιέχουν μέντα, όχι μόνο για διακοσμητικούς λόγους, αλλά επειδή έχει ιδιότητες που απομακρύνουν τη ζέστη και διαλύουν τον άνεμο. Η παρασκευή τσαγιού μέντας μπορεί να απομακρύνει τη ζέστη, να προάγει την ούρηση και να βοηθήσει στη μείωση της εσωτερικής ζέστης.
Πέρα από αυτά τα τσάγια, πολλά φαρμακευτικά βότανα και τρόφιμα μπορούν να διαλύσουν την εσωτερική ζέστη. Κατηγοριοποιημένα ανάλογα με τα αποτελέσματά τους:
1. Πικρά-κρύα τρόφιμα που μειώνουν τη ζέστη: Τα περισσότερα πικρά τρόφιμα έχουν δροσιστικές ιδιότητες, διαλύοντας αποτελεσματικά τη ζέστη. Συνηθισμένα παραδείγματα περιλαμβάνουν το πικρό πεπόνι, τα σαλιγκάρια του ποταμού, τα πικρά χόρτα, τα φτέρια και τις μελιτζάνες.
2. Τρόφιμα που απομακρύνουν την υγρασία και εξαγνίζουν τη φωτιά: Τα άτομα με υπερβολική υγρασία είναι επίσης επιρρεπή σε εσωτερική θερμότητα. Όσοι βιώνουν φωτιά λόγω συσσώρευσης υγρασίας μπορούν να καταναλώνουν τρόφιμα που απομακρύνουν την υγρασία για να καθαρίσουν το σώμα τους. Συνηθισμένα παραδείγματα περιλαμβάνουν το χειμερινό πεπόνι, τους σπόρους coix, τον αμάρανθο, το κρέας πάπιας, τους βλαστούς φασολιών mung, το κινέζικο μαρούλι, το καρπούζι και τα φασόλια adzuki.
3. Γλυκά και θερμαντικά τρόφιμα για την απομάκρυνση της θερμότητας. Ορισμένα άτομα, λόγω της σωματικής τους διάπλασης ή της κατάστασης της υγείας τους, δεν μπορούν να ανεχθούν υπερβολικά δροσιστικά τρόφιμα, αλλά εξακολουθούν να παρουσιάζουν εσωτερική θερμότητα που απαιτεί μείωση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα γλυκά και θερμαντικά τρόφιμα είναι κατάλληλα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν βολβούς κρίνου, ρίζα codonopsis, λευκό atractylodes, μαύρο δαμάσκηνο, φύλλα μουστάρδας και ζιζύφια.
4. Τρόφιμα που θρέφουν το γιν και μειώνουν τη ζέστη. Αυτά είναι κατάλληλα για άτομα με ανεπάρκεια γιν και υπερβολική ζέστη, νυχτερινές εφιδρώσεις, αϋπνία με έντονα όνειρα ή ζέστη στις παλάμες και τα πέλματα. Συνηθισμένα παραδείγματα περιλαμβάνουν φύκια, σπανάκι, κολοκύθα, λευκό μανιτάρι, συκώτι χοιρινού και φύκια.
5. Τρόφιμα που απομακρύνουν τη θερμότητα και αποτοξινώνουν. Αυτά δεν χρειάζονται ιδιαίτερη εξήγηση, καθώς είναι πολύ αποτελεσματικά στη μείωση της εσωτερικής θερμότητας. Παραδείγματα περιλαμβάνουν φασόλια μουνγκ, κάστανα νερού, αγγούρι, άνθη χρυσάνθεμου και ρίζα Isatis.
Πέρα από αυτά, ορισμένα τρόφιμα που δροσίζουν το αίμα και αποβάλλουν τη φωτιά βοηθούν περαιτέρω στην απομάκρυνση της θερμότητας από το σώμα. Οι επιλογές που δροσίζουν το αίμα περιλαμβάνουν ρίζα λωτού, χιονισμένα αχλάδια, τσάντα του βοσκού, κάστανα νερού και ωμή ρίζα rehmannia. Οι παράγοντες που αποβάλλουν τη φωτιά περιλαμβάνουν goldenseal, σέλινο, λευκό ραπανάκι, ρίζωμα anemarrhena και ρίζα scutellaria.