„Hitze“ ist ein charakteristischer Begriff, der vor allem in südlichen Regionen verbreitet ist, wo zahlreiche Beschwerden darauf zurückgeführt werden. Der Verzehr von frittierten Lebensmitteln, scharfen Gerichten, Grillgerichten, Pfannengerichten oder Backwaren kann Hitze verursachen, die sich in Form von Akne, Halsschmerzen, Kopfschmerzen, Mundgeschwüren, Bauchschmerzen oder Verstopfung äußert.Die Menschen im Süden bekämpfen dies oft durch den Genuss von Kräutertees oder Suppen, die speziell zur Beseitigung innerer Hitze zubereitet werden, wobei sie die Eigenschaften bestimmter Lebensmittel nutzen, um die Körperwärme abzuleiten.
Diese Teesorten wirken effektiv gegen innere Hitze:
1. Chrysanthemen-Pu'er-Tee
Chrysanthemenblüten mit Pu'er-Tee aufbrühen. Chrysanthemen wirken hitzeabführend und reduzieren Leberfeuer, während sie gleichzeitig die Gewichtsabnahme unterstützen, den Teint verschönern, Akne beseitigen und die Blutfettwerte senken. Geeignet für Menschen mit übermäßigem Leberfeuer.
2. Rosen- und Ophiopogon-Tee
Rosen nähren das Blut, verbessern den Teint und reduzieren durch Hitze verursachte Hautunreinheiten. Ophiopogon, das von Natur aus leicht kühlend wirkt, nährt das Yin, erzeugt Flüssigkeiten, befeuchtet die Lunge und lindert Husten. In Kombination verhindern und behandeln sie Symptome innerer Hitze.
3. Pfirsichblüten- und Zitronentee
Pfirsichblüten sind von neutraler Natur und haben einen bitteren Geschmack. Sie fördern die Darmtätigkeit und reduzieren Wassereinlagerungen. Zitrone regt die Flüssigkeitsproduktion an, stillt den Durst und klärt die Sommerhitze. Diese Kombination ist ideal für den Verzehr im Sommer, da sie Hitze lindert und den Durst stillt, während sie gleichzeitig Hitze klärt, Akne reduziert, den Appetit anregt und die Gewichtsabnahme und Fettreduktion unterstützt.
4. Notoginseng-Blütentee
Notoginseng-Blüten besitzen Eigenschaften, die Hitze vertreiben, Flüssigkeiten bilden, die Leberfunktion regulieren und den Blutdruck senken. Als Tee aufgebrüht helfen sie, innere Hitze zu reduzieren. Bei Unruhe, Reizbarkeit oder übermäßiger Hitze aufgrund von hohem Stress wird ein moderater Konsum dieses Tees empfohlen.
5. Geißblatt-Tee
Geißblatt-Tee ist ein besonders geeignetes kühlendes Getränk zur Linderung der Sommerhitze. Er hat Eigenschaften, die Hitze vertreiben, die Sommerhitze lindern, die Lungen befeuchten, Schleim lösen und das Blut nähren. Während der schwülen Sommermonate lindert eine Tasse Geißblatt-Tee wirksam die Hitze und reduziert die innere Hitze.
6. Pfefferminztee
Viele Eistees im Sommer enthalten Pfefferminze, nicht nur zur Dekoration, sondern weil sie Eigenschaften besitzt, die Hitze klären und Wind vertreiben. Das Aufbrühen von Pfefferminze als Tee kann Hitze klären, die Harnausscheidung fördern und zur Verringerung innerer Hitze beitragen.
Neben diesen Teesorten gibt es zahlreiche Heilkräuter und Lebensmittel, die innere Hitze vertreiben können. Nach ihrer Wirkung kategorisiert, gehören dazu:
1. Bitter-kalte, hitzeabbauende Lebensmittel: Die meisten bitter schmeckenden Lebensmittel besitzen kühlende Eigenschaften und leiten Hitze wirksam ab. Häufige Beispiele sind Bittermelone, Flussschnecken, bitteres Blattgemüse, Farnkraut und Auberginen.
2. Feuchtigkeit ableitende und Feuer reinigende Lebensmittel: Personen mit übermäßiger Feuchtigkeit neigen ebenfalls zu innerer Hitze. Diejenigen, die aufgrund von Feuchtigkeitsansammlungen unter Feuer leiden, können feuchtigkeitsableitende Lebensmittel zu sich nehmen, um innere Feuchtigkeit zu beseitigen. Häufige Beispiele sind Wintermelone, Coix-Samen, Amaranth, Entenfleisch, Mungobohnensprossen, Chinakohl, Wassermelone und Adzukibohnen.
3. Süße und wärmende Lebensmittel zur Ableitung von Hitze. Manche Menschen vertragen aufgrund ihrer Konstitution oder ihres Gesundheitszustands keine übermäßig kühlenden Lebensmittel, leiden aber dennoch unter innerer Hitze, die reduziert werden muss. In solchen Fällen sind süße und wärmende Lebensmittel geeignet. Beispiele hierfür sind Lilienknollen, Codonopsis-Wurzel, weiße Atractylodes, schwarze Pflaumen, Senfgrün und Jujuben.
4. Yin-nährende und hitzeabbauende Lebensmittel. Diese sind geeignet für Menschen mit Yin-Mangel und übermäßiger Hitze, nächtlichem Schwitzen, Schlaflosigkeit mit lebhaften Träumen oder Hitze in den Handflächen und Fußsohlen. Häufige Beispiele sind Seetang, Spinat, Kürbis, weißer Pilz, Schweineleber und Laver.
5. Hitze klärende und entgiftende Lebensmittel. Diese bedürfen keiner großen Erklärung, da sie außerordentlich wirksam bei der Reduzierung innerer Hitze sind. Beispiele hierfür sind Mungobohnen, Wasserkastanien, Gurken, Chrysanthemenblüten und Isatiswurzel.
Darüber hinaus tragen bestimmte blutkühlende und feuerausleitende Lebensmittel zusätzlich zur Klärung der Körperwärme bei. Zu den blutkühlenden Optionen gehören Lotuswurzel, Schneebirnen, Hirtentäschel, Wasserkastanien und rohe Rehmannia-Wurzel. Zu den feuerausleitenden Mitteln gehören Chinesischer Goldfaden, Sellerie, weißer Rettich, Anemarrhena-Rhizom und Scutellaria-Wurzel.