„Horkost“ je charakteristický termín, který se používá zejména v jižních oblastech, kde se mu připisuje řada stavů. Konzumace smažených potravin, kořeněných pokrmů, grilovaných jídel, restovaných pokrmů nebo pečiva může vyvolat horkost, která se projevuje akné, bolestmi v krku, bolestmi hlavy, vředy v ústech, bolestmi břicha nebo zácpou.Jižané často bojují proti tomuto jevu pitím bylinných čajů nebo konzumací polévek speciálně připravených k odstranění vnitřního tepla, přičemž využívají vlastnosti určitých potravin, které pomáhají rozptýlit tělesné teplo.
Tyto čaje účinně odstraňují vnitřní horkost:
1. Čaj z chryzantémy a pu-erhu
Zavařte květy chryzantémy s čajem pu-erh. Chryzantéma odstraňuje horkost a snižuje žár jater, zároveň pomáhá při hubnutí, zkrášluje pleť, odstraňuje akné a snižuje hladinu lipidů v krvi. Vhodný pro osoby s nadměrným žárem jater.
2. Čaj z růží a ophiopogonu
Růže vyživují krev, zlepšují pleť a snižují pigmentaci způsobenou teplem. Ophiopogon, který má mírně chladivou povahu, vyživuje jin, vytváří tekutiny, zvlhčuje plíce a zmírňuje kašel. V kombinaci předcházejí a léčí příznaky vnitřního tepla.
3. Čaj z broskvových květů a citronu
Broskvové květy, které jsou neutrální povahy a mají hořkou chuť, podporují střevní pohyby a snižují zadržování vody. Citron stimuluje produkci tekutin, hasí žízeň a odstraňuje horkost, čímž bojuje proti letním vedrům. Tato kombinace je ideální pro letní konzumaci, protože poskytuje úlevu od horkosti a hasí žízeň, zároveň odstraňuje horkost, snižuje akné, stimuluje chuť k jídlu a pomáhá při hubnutí a redukci tuku.
4. Čaj z květů notoginsengu
Květy notoginsengu mají vlastnosti, které odstraňují horko, vytvářejí tekutiny, regulují funkci jater a snižují krevní tlak. Jejich přípravou jako čaje pomáhá snižovat vnitřní horko. Pro ty, kteří trpí neklidem, podrážděností nebo nadměrným horkem v důsledku vysoké úrovně stresu, se doporučuje mírná konzumace tohoto čaje.
5. Čaj z zimolezu
Čaj ze zimolezu je mimořádně vhodný ochlazující nápoj pro úlevu od letních veder. Má vlastnosti, které odstraňují horko, rozptylují letní vedro, zvlhčují plíce, rozpouštějí hlen a vyživují krev. Během horkých letních měsíců šálek čaje ze zimolezu účinně zmírňuje horko a snižuje vnitřní žár.
6. Čaj z máty peprné
Mnoho ledových nápojů v létě obsahuje mátu peprnou, a to nejen jako ozdobu, ale také proto, že má vlastnosti, které odstraňují horko a rozptylují vítr. Vaření máty peprné jako čaje může odstraňovat horko, podporovat močení a pomáhat snižovat vnitřní horko.
Kromě těchto čajů existuje řada léčivých bylin a potravin, které mohou rozptýlit vnitřní horko. Rozdělené podle jejich účinků:
1. Hořké a studené potraviny snižující horko: Většina hořkých potravin má ochlazující vlastnosti a účinně rozptyluje horko. Mezi běžné příklady patří hořký meloun, říční šneci, hořká zelenina, kapradina a lilek.
2. Potraviny odvádějící vlhkost a očišťující od ohně: Nadměrná vlhkost v těle může také vést k vnitřnímu teplu. Ti, kteří trpí ohněm v důsledku hromadění vlhkosti, mohou konzumovat potraviny odvádějící vlhkost, aby odstranili vnitřní teplo. Mezi běžné příklady patří zimní meloun, semena coix, amarant, kachní maso, klíčky mungo, čínský salát, vodní meloun a fazole adzuki;
3. Sladké a zahřívající potraviny k rozptýlení tepla. Někteří jedinci kvůli své konstituci nebo zdravotnímu stavu nesnášejí příliš chladivé potraviny, ale přesto trpí vnitřním teplem, které je třeba snížit. V takových případech jsou vhodné sladké a zahřívající potraviny. Mezi příklady patří cibule lilie, kořen codonopsis, bílý atractylodes, černá švestka, hořčice a jujuby.
4. Potraviny vyživující jin a snižující horkost. Tyto potraviny jsou vhodné pro osoby s nedostatkem jin a nadměrnou horkostí, nočním pocením, nespavostí s živými sny nebo horkostí v dlaních a chodidlech. Mezi běžné příklady patří řasa, špenát, dýně, bílá houba, vepřová játra a mořské řasy.
5. Potraviny, které odstraňují teplo a detoxikují. Tyto potraviny nevyžadují žádné vysvětlení, protože jsou mimořádně účinné při snižování vnitřního tepla. Mezi příklady patří fazole mungo, vodní kaštany, okurka, květy chryzantémy a kořen Isatis.
Kromě těchto potravin existují i některé potraviny, které ochlazují krev a odstraňují oheň, které dále pomáhají odstraňovat tělesné teplo. Mezi potraviny ochlazující krev patří lotosový kořen, sněhové hrušky, pastýřská peněženka, vodní kaštany a surový kořen rehmannia. Mezi látky odstraňující oheň patří zlatobýl, celer, bílá ředkev, oddenek anemarrhena a kořen scutellaria.