"الحرارة" مصطلح مميز، شائع بشكل خاص في المناطق الجنوبية، حيث تُعزى إليه العديد من الحالات. قد يؤدي تناول الأطعمة المقلية أو الأطباق الحارة أو الأطعمة المشوية أو الأطعمة المقلية أو المخبوزات إلى حدوث حرارة، والتي تظهر في شكل حب الشباب أو التهاب الحلق أو الصداع أو تقرحات الفم أو آلام البطن أو الإمساك.غالبًا ما يتغلب سكان الجنوب على هذه المشكلة بشرب شاي الأعشاب أو تناول الحساء المعد خصيصًا لتبريد الحرارة الداخلية، مستفيدين من خصائص بعض الأطعمة للمساعدة في تبديد حرارة الجسم.
هذه الأنواع من الشاي فعالة في تبريد الحرارة الداخلية:
1. شاي الأقحوان والبوير
تخمير أزهار الأقحوان مع شاي البوير. الأقحوان يبرد الحرارة ويقلل من حرارة الكبد، كما يساعد على إنقاص الوزن وتجميل البشرة وتقليل حب الشباب وخفض نسبة الدهون في الدم. مناسب لمن يعانون من حرارة الكبد الزائدة.
2. شاي الورد والأوفيوبوجون
الورد يغذي الدم ويحسن البشرة ويقلل من التصبغات الناتجة عن الحرارة. الأوفيوبوجون، ذو الطبيعة المبردة قليلاً، يغذي الين ويولد السوائل ويرطب الرئتين ويخفف السعال. عند الجمع بينهما، يمنعان ويعالجان أعراض الحرارة الداخلية.
3. شاي زهر الخوخ والليمون
زهر الخوخ، ذو الطبيعة المحايدة والمذاق المر، يعزز حركة الأمعاء ويقلل التورم من خلال تأثيراته المدرة للبول. الليمون يحفز إنتاج السوائل، يروي العطش، ويزيل الحرارة لمكافحة حرارة الصيف. هذا المزيج مثالي للاستهلاك في الصيف، حيث يوفر الراحة من الحرارة والعطش بينما يزيل الحرارة، ويقلل حب الشباب، ويحفز الشهية، ويساعد على إنقاص الوزن وتقليل الدهون.
4. شاي زهرة نوتوجينسنغ
تتمتع زهور نوتوجينسنغ بخصائص تزيل الحرارة وتولد السوائل وتنظم وظائف الكبد وتخفض ضغط الدم. يساعد تحضيرها كشاي في تقليل الحرارة الداخلية. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الأرق أو التهيج أو الحرارة الزائدة بسبب مستويات التوتر العالية، يوصى بتناول هذا الشاي باعتدال.
5. شاي زهر العسل
شاي زهر العسل هو مشروب بارد مناسب بشكل استثنائي لتخفيف حرارة الصيف. له خصائص تزيل الحرارة وتبدد حرارة الصيف وترطب الرئتين وتزيل البلغم وتغذي الدم. خلال أشهر الصيف الحارة، كوب من شاي زهر العسل يخفف الحرارة بشكل فعال ويقلل من الحرارة الداخلية.
6. شاي النعناع
تحتوي العديد من المشروبات المثلجة في الصيف على النعناع، ليس فقط للزينة ولكن لأنه يمتلك خصائص تزيل الحرارة وتبدد الرياح. يمكن أن يؤدي تحضير النعناع كشاي إلى إزالة الحرارة وتسهيل التبول والمساعدة في تقليل الحرارة الداخلية.
بالإضافة إلى هذه الأنواع من الشاي، هناك العديد من الأعشاب الطبية والأطعمة التي يمكنها تبديد الحرارة الداخلية. مصنفة حسب تأثيراتها:
1. الأطعمة المرة الباردة التي تقلل الحرارة: معظم الأطعمة المرة المذاق تمتلك خصائص تبريد، مما يساعد على تبديد الحرارة بشكل فعال. ومن الأمثلة الشائعة على ذلك الكوسة المرة، وقواقع النهر، والخضروات المرة، والسلق، والباذنجان.
2. الأطعمة التي تزيل الرطوبة وتطهر الحرارة: الأفراد الذين يعانون من رطوبة زائدة معرضون أيضًا للحرارة الداخلية. يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحرارة بسبب تراكم الرطوبة تناول الأطعمة التي تزيل الرطوبة للتخلص من الرطوبة الداخلية. ومن الأمثلة الشائعة على ذلك: القرع الشتوي، وبذور الكويكس، والقطيفة، ولحم البط، وبراعم الفاصوليا الخضراء، والملفوف الصيني، والبطيخ، والفاصوليا الحمراء.
3. الأطعمة الحلوة والدافئة لتبديد الحرارة. بعض الأفراد، بسبب تكوينهم الجسماني أو حالتهم الصحية، لا يستطيعون تحمل الأطعمة المبردة بشكل مفرط، لكنهم ما زالوا يعانون من الحرارة الداخلية التي تتطلب التخفيف. الأطعمة الحلوة والدافئة مناسبة في مثل هذه الحالات. ومن الأمثلة على ذلك بصيلات الزنبق، وجذر الكودونوبسيس، والأتراكتيليودس الأبيض، والبرقوق الأسود، وورق الخردل، والعناب.
4. الأطعمة المغذية لليين والمخفضة للحرارة. هذه الأطعمة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص اليين والحرارة الزائدة، والتعرق الليلي، والأرق مع الأحلام الحية، أو الحرارة في راحة اليدين وباطن القدمين. ومن الأمثلة الشائعة على ذلك عشب البحر، والسبانخ، واليقطين، والفطر الأبيض، وكبد الخنزير، والأعشاب البحرية.
5. الأطعمة التي تزيل الحرارة وتزيل السموم. لا تحتاج هذه الأطعمة إلى شرح، فهي فعالة للغاية في تقليل الحرارة الداخلية. ومن الأمثلة عليها الفاصوليا الخضراء، والكستناء المائية، والخيار، وأزهار الأقحوان، وجذر الإيساتيس.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد بعض الأطعمة المبردة للدم والمطهرة للحرارة في إزالة الحرارة من الجسم. تشمل الخيارات المبردة للدم جذر اللوتس والكمثرى الثلجية وحقيبة الراعي والكستناء المائية وجذر الريهمانيا الخام. تشمل العوامل المطهرة للحرارة الجولدنسيل والكرفس والفجل الأبيض وجذمور أنيمارينا وجذر سكوتيلاريا.