الكبد هو عضو حيوي مسؤول عن الهضم والتمثيل الغذائي. حتى التلف الطفيف في الكبد يمكن أن يشكل خطرًا على الحياة. فيما يلي، نقدم تفاصيل عن العادات الأكثر ضررًا لصحة الكبد في الحياة اليومية. 1. تأخير التبول بعد الاستيقاظ. يشرح الدكتور دانيال باراديس، الخبير من الجمعية الأوروبية لدراسة الكبد، أن الجسم يتخلص من السموم من خلال التبول والعرق والتبرز.التبول فور الاستيقاظ يطرد السموم المتراكمة خلال الليل، مما يمنع احتباسها و"تسمم" الكبد لاحقًا.
يعاني الكثير من الناس في الوقت الحاضر من عادة العمل أو الانخراط في أنشطة ترفيهية في الليل، ولكن السهر لوقت متأخر من الليل يؤدي على الأرجح إلى الإصابة بأمراض الكبد. والسبب في ذلك هو أن الجسم يدخل في وضع الإصلاح الذاتي أثناء النوم. لا يؤدي السهر المتكرر لوقت متأخر من الليل إلى الحرمان من النوم وتقليل مقاومة الجسم فحسب، بل يتداخل أيضًا مع عملية الإصلاح الذاتي للكبد أثناء الليل. بالنسبة للأشخاص المصابين بالفعل بفيروس التهاب الكبد، يمكن أن يؤدي السهر لوقت متأخر من الليل إلى تفاقم الحالة.ينصح البروفيسور نيل كولين، الخبير من الجمعية الأمريكية للنوم، بأن يسعى "محبي السهر" إلى تعديل جداولهم الزمنية، ويفضل أن يناموا قبل الساعة 11 مساءً كل ليلة ويضمنوا 7-8 ساعات من الراحة لتمكين الكبد من إزالة السموم بشكل فعال والحفاظ على الصحة العامة.
3. الإفراط في تناول الطعام.
يدرك الكثيرون أن الإفراط في تناول الطعام يثقل كاهل الجهاز الهضمي وقد يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني. يشير الدكتور باراديس إلى أن الإفراط في تناول الطعام لا يضر بصحة الجهاز الهضمي فحسب، بل يزيد أيضًا بشكل كبير من الجذور الحرة داخل الجسم. يتمثل الدور الحيوي للكبد في مكافحة الجذور الحرة والتخلص من السموم وتنقية الدم. كلما زاد تراكم الجذور الحرة، زادت شدة ضعف وظائف الكبد.
4. تخطي وجبة الإفطار.يقول خبراء التغذية إن وجبة الإفطار تساعد على تحييد حمض المعدة وحماية الكبد، مما يقلل من خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس والسكري وحصى المرارة والإمساك وغيرها من الأمراض. يوضح الدكتور هيميت سوري، أخصائي التغذية الشاملة في أونتاريو، أن وجبة الإفطار الصحية تطيل الشعور بالشبع وتمنع تلف الكبد.
يلاحظ الدكتور شيداشاران زالا حسين، أخصائي التغذية المسجل في الهند، أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على العديد من الإضافات مثل المواد الحافظة والملونات والمحليات الصناعية. تحتوي هذه الإضافات على مواد كيميائية مختلفة يصعب على جسم الإنسان تكسيرها. بمجرد تناولها، تزيد من عبء إزالة السموم على الكبد وقد تؤدي إلى تلفه.
6. تناول الكثير من الأدوية.
تشير دراسة نُشرت في المجلة البريطانية لعلم الأدوية السريري إلى أن الاستخدام المطول للأدوية مثل مسكنات الألم يمكن أن يزيد من عبء إزالة السموم عن الكبد، مما يؤدي إلى تلف الكبد. يلاحظ الدكتور كينيث سيمبسون، الباحث الرئيسي والمتخصص في مستشفى إدنبرة الملكي، أن العديد من الأدوية ومستقلباتها يمكن أن تسبب تلفًا للكبد بسهولة، مما يؤدي إلى التهاب الكبد الناجم عن الأدوية (DILI).وتشمل هذه الأدوية المضادات الحيوية، والمسكنات الخافضة للحرارة، ومضادات الذهان، ومضادات الاكتئاب، ومضادات الصرع، والمهدئات، وأدوية الغدة الدرقية، وعوامل مضادة للأورام، وعوامل خافضة للسكر، وأدوية القلب والأوعية الدموية. لذلك يجب تناول الأدوية بدقة وفقًا للنصائح الطبية وتحت إشراف الطبيب. 7. تفضيل الأطعمة المقلية.
وجدت دراسة نشرتها شبكة CBS News أن تناول الأطعمة المقلية لمدة شهر واحد فقط يمكن أن يسبب تغيرات ملحوظة في الكبد، مما يؤدي إلى تغيرات إنزيمية مشابهة لتلك التي تحدث في التهاب الكبد. يشير الدكتور درو أودن، الخبير الطبي الأمريكي الشهير، إلى أن تراكم الدهون والأحماض الدهنية المشبعة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني. تزيد زيوت الطهي غير الصحية من خطر الإصابة بأمراض القلب واضطرابات الكبد. بالمقارنة، يعتبر زيت الزيتون وزيت السمسم خيارات أكثر صحة.
8.الإفراط في تناول الكحول.
يقول الدكتور نيمو آش، أخصائي أمراض الكبد في مركز زيف للأبحاث الطبية في إسرائيل، إن الإفراط في شرب الكحول يقلل من قدرة الكبد على تنقية الدم، مما يؤدي إلى زيادة السموم في الجسم ويؤدي إلى تلف الكبد إلى جانب أمراض مختلفة. علاوة على ذلك، فإن تعاطي الكحول يؤدي بسهولة إلى تسمم الكبد ويؤدي إلى التهاب الكبد.قد يتطور الإفراط المزمن في شرب الكحول إلى تليف الكبد. يحذر الدكتور أهاش من أن تناول أكثر من مشروبين كحوليين عاليي القوة (25 مل لكل منهما) يوميًا يمكن أن يتلف الكبد.
9. تناول الأطعمة غير المطهية جيدًا أو المحروقة.
يلاحظ الدكتور حسين أن الأطعمة غير المطهية جيدًا أو المطهية أكثر من اللازم والمحروقة (خاصة اللحوم) قد تضر الكبد أيضًا.تشير الأبحاث إلى أن الروبيان المخلل والمحار النيء والمحار غير المطهو جيدًا غالبًا ما يحتوي على بكتيريا وطفيليات. يمكن أن يؤدي التهاب المعدة والأمعاء الحاد أو الزحار الناتج عن هذه الأطعمة إلى تفاقم أمراض الكبد وحتى الإصابة بغيبوبة كبدية. بهذا نختتم نظرة عامة على عادات نمط الحياة الأكثر ضررًا بالكبد. نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة. نتمنى لكم صحة جيدة ورحلة سلسة هذا الشتاء.