Недавно американская организация по защите прав потребителей Centre for Science in the Public Interest (CSPI) выпустила заявление, в котором подчеркивается, что некоторые продукты из сетевых ресторанов содержат чрезмерно высокий уровень соли. Это представляет опасность для здоровья сердца и мозга, увеличивая вероятность сердечных приступов или инсультов. Среди выделенных продуктов были блюда из Burger King и DQ. Итак, что же представляют собой продукты с высоким содержанием соли? Ниже мы перечислим продукты с высоким содержанием соли, которые часто встречаются в повседневной жизни и могут нанести вред вашему здоровью.
Восемьдесят процентов людей потребляют чрезмерное количество соли
В заявлении CSPI перечислены бренды с содержанием натрия, превышающим 2300 миллиграммов. В блюде Ultimate Breakfast Platter от Burger King и Chicken Tender Basket (четыре штуки) от DQ содержалось соответственно 3020 миллиграммов и 2530 миллиграммов натрия.Некоторые продукты содержат более 4000 мг натрия, что почти соответствует рекомендуемой суточной норме потребления для одного человека.
Сколько соли следует потреблять в день? Эксперт Руан Гуанфэн из Центра обмена информацией о продуктах питания и питании отмечает, что китайские диетические рекомендации рекомендуют взрослым с умеренной физической активностью ограничить суточное потребление соли не более чем 6 граммами. Согласно Китайскому обществу питания, умеренная активность включает: повседневные занятия школьников, вождение автомобиля, работу с электроинструментами и работу на токарном станке.
Однако чрезмерное потребление соли в настоящее время является глобальной проблемой. Опрос, проведенный в 2008 году Китайским центром по контролю и профилактике заболеваний, показал, что среднесуточное потребление соли на человека в Китае составляет 10,7 г, а у сельских жителей — 11,1 г. Примерно 81,6 % населения превышают рекомендуемое потребление в 6 г.
Избегайте продуктов с высоким содержанием соли
Многие китайцы сейчас осознают опасность диеты с высоким содержанием соли и сознательно уменьшают количество соли, добавляемой при приготовлении пищи. Однако они часто упускают из виду потребление продуктов, которые по своей природе содержат много соли.
Говоря о продуктах с высоким содержанием соли, многие сразу думают о соленых огурцах, вяленом мясе и других соленых продуктах. На самом деле значительное количество соли содержится в гамбургерах из фаст-фуда, некоторых видах хлеба и выпечки из магазинов, консервированных фруктах, напитках, сухих лапше и даже свежей лапше, продаваемой на рынках.
Некоторые ошибочно полагают, что продукты, не имеющие соленого вкуса, не содержат соли, и никогда не связывают сладкие или безвкусные продукты с высоким содержанием натрия.Эксперты объясняют, что некоторые процессы производства продуктов питания требуют добавления натрийсодержащих добавок. Например, для изготовления печенья требуется соль, а основным ингредиентом разрыхлителя является бикарбонат натрия. Триполифосфат натрия и пирофосфат натрия также присутствуют в напитках, лапше, колбасах и подобных продуктах.
К продуктам с высоким содержанием соли относятся глутамат натрия (MSG), томатный соус, устричный соус, соевый соус, сладкий соевый соус, концентрированные суповые основы, сыр, торты, хлеб, выпечка, мороженое, чипсы, гамбургеры, пицца, лапша быстрого приготовления, колбасы, куриные окорочка и мясные консервы.
Чтобы контролировать потребление соли, не только следует использовать меньше соли при приготовлении пищи, но и избегать добавления соли при использовании куриного бульона, ферментированных черных бобов, устричного соуса или соленых соусов. Кроме того, следует сократить потребление фаст-фуда и снеков.
Если потребление соли чрезмерно, самым простым и эффективным средством является обильное питье воды. Физические упражнения и повышенное потоотделение также способствуют выведению соли.Кроме того, употребление богатых калием фруктов, таких как бананы и апельсины, может эффективно способствовать выведению натрия. На этом мы заканчиваем обзор продуктов с высоким содержанием соли, которые могут нанести вред вашему здоровью. Мы надеемся, что теперь вы имеете более четкое представление об этом вопросе. В заключение мы искренне желаем вам крепкого здоровья и радостной жизни.