생활 속 다섯 가지 나쁜 음식의 올바른 섭취법을 알고 계신가요? 지금부터 함께 알아보겠습니다.붉은 고기: 고기를 올바르게 선택한다면, 고기 샌드위치나 고기볼도 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 미국 뉴욕 감리교 병원 영양학자들은 살코기 붉은 고기가 비만 노인들에게 좋은 선택이라고 말한다. 단백질과 철분이 풍부하고 인체가 소화하는 데 시간이 오래 걸리기 때문이다. 즉, 살코기 붉은 고기를 먹으면 배고픔을 덜 느끼게 되어 식사 후 추가로 더 많이 먹지 않게 된다.
붉은 고기를 섭취하는 최적의 방법은 '97% 살코기' 또는 '순수 살코기' 라벨이 붙은 갈은 쇠고기를 선택하는 것입니다. 이 고기는 일반 쇠고기보다 한 끼당 지방 함량이 5g 적습니다. 스테이크를 먹고 싶다면 등심이나 안심 부위를 선택하세요. 일반적으로 카드 한 장 크기의 스테이크 한 조각이 가장 좋습니다.
아이스크림: 스웨덴의 최신 연구에 따르면 매일 전지유제품을 한 끼 이상 섭취하는 노인은 섭취하지 않는 노인보다 체중 증가가 오히려 적었습니다. 연구진은 아직 이 연관성을 완전히 규명하지 못했지만, 우유에 함유된 리놀레산이 지방 분해에 도움을 줄 수 있다고 추정합니다.
매일 치즈나 아이스크림을 조금 먹거나 우유 한 잔을 마시는 것이 최선의 선택입니다. 이들 식품에 함유된 비타민 D는 항암 효과도 있습니다. 어쨌든 유제품은 노년층 식단의 일부가 되어야 합니다.
하지만 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 어쨌든 전지 식품에는 포화 지방이 포함되어 있기 때문입니다. 하루에 두 끼만 먹는 것이 좋으며, 더 먹고 싶다면 저지방 제품을 선택해야 합니다.
계란: 미국 루이지애나주 페닝턴 생물의학센터 연구에 따르면, 과체중 노인이 계란이 포함된 아침 식사를 할 경우, 도넛을 먹은 노인보다 두 배 많은 체중을 감량했습니다.이 연구는 달걀의 단백질이 포만감을 높이고 배고픔을 줄여 아침에 달걀을 먹으면 하루 동안 섭취하는 칼로리를 효과적으로 줄일 수 있다고 설명합니다. 또한 달걀에는 건강 유지에 필수적인 8가지 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
달걀을 먹는 최적의 시간은 아침이다. 점심에 삶은 달걀을 먹는 것도 좋으며, 달걀 흰자 2~3개와 노른자 1개로 달걀말이 또는 야채 오믈렛을 만들어 먹을 수도 있다. 식당에서 달걀 요리를 먹을 때는 특히 주의해야 한다. 달걀 흰자만 구운 요리라도 고지방·고칼로리일 수 있으므로 주문 시 기름을 적게 넣거나 아예 넣지 않도록 요청하는 것이 좋다.
피자: 피자는 칼로리가 높지만, 먹기 전에 섬유질이 풍부한 종류를 선택하면 고칼로리를 피할 수 있습니다. 예를 들어 통밀 피자에 야채 토핑을 추가하는 식입니다. 영양학자들은 섬유질이 단백질처럼 인체에서 빠르게 소화되지 않아 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 된다고 생각합니다.노인이 채소와 살코기만 들어간 피자를 고집한다면 과도한 열량 섭취를 효과적으로 피할 수 있습니다.
외식 시에는 가능한 얇은 피자를 선택하세요. 칼로리와 지방 함량이 적습니다. 주의할 점은 소시지나 이탈리안 소시지가 뿌려진 피자는 절대 먹지 말고, 치즈도 너무 많이 넣지 말아야 한다는 것입니다. 이 모두 고지방·고열량 식품입니다.
베이컨: 베이컨은 일반적으로 돼지 안심살로 만듭니다. 이는 돼지 몸통에서 가장 살코기 비율이 높고 건강한 부위로, 일반 베이컨보다 지방 함량이 1/3 적습니다.
캐나다 베이컨을 즐기는 가장 좋은 방법은 언제나 적당량만 섭취하는 것입니다. 계란 프라이에 넣거나 상추, 토마토, 통밀빵과 함께 샌드위치를 만들어 저지방 마요네즈를 곁들이면 맛있고 건강합니다.일부 식당에서는 캐나다 베이컨을 팬에 굽는데, 이 경우 칼로리가 크게 증가합니다. 따라서 주문 시 웨이터에게 기름을 넣지 말거나 오븐에 가열하지 말라고 꼭 요청하세요.
생활 속 다섯 가지 나쁜 음식의 올바른 섭취법에 대해 소개해 드렸습니다. 이제 어느 정도 이해하셨을 거라 믿으며, 마지막으로 여러분의 건강과 행복한 일상을 진심으로 기원합니다.