Tudod, hogyan kell helyesen fogyasztani öt gyakori, egészségtelen ételt? Vessünk rá egy pillantást.Vörös hús: Ha okosan választunk, akkor még a húsos szendvicsek és a húsgombócok is segíthetnek a fogyásban. A New York-i Methodist Hospital táplálkozási szakértői szerint a sovány vörös hús kiváló választás a túlsúlyos idősek számára. Fehérje- és vasban gazdag, emésztése hosszabb ideig tart, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telteknek, és kevésbé valószínű, hogy étkezés után túlságosan sokat eszünk.
A vörös hús fogyasztásának optimális módja a „97% sovány” vagy „tiszta sovány hús” felirattal ellátott darált marhahús választása, amely adagonként 5 grammal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos marhahús. Steak esetében előnyben részesítsük a hátszín vagy a bélszín darabokat. Általában egy kártyapakli méretű adag az ideális.
Fagylalt: Egy svéd kutatás szerint azok az idősek, akik naponta legalább egy adag teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztanak, kevesebbet híznak, mint azok, akik nem fogyasztanak ilyen termékeket. Bár a kutatók még nem állapították meg teljes bizonyossággal az összefüggést, feltételezik, hogy a tejben található linolsav segíthet a zsírcsökkentésben.
Kiváló választás, ha naponta egy kis adag sajtot, fagylaltot vagy egy pohár tejet fogyasztunk, mivel ezekben található D-vitamin rákellenes hatással is rendelkezhet. A tejtermékek kétségkívül része kell, hogy legyenek az idősek étrendjének.
A mértékletesség azonban kulcsfontosságú. A teljes zsírtartalmú ételek telített zsírokat tartalmaznak. A legjobb, ha a fogyasztást napi két adagra korlátozzuk; ha többet szeretnénk fogyasztani, válasszunk alacsony zsírtartalmú alternatívákat.
Tojás: Az amerikai Louisiana állambeli Pennington Biomedical Research Center kutatása szerint a túlsúlyos idősek, akik tojásalapú reggelit fogyasztottak, kétszer annyit fogytak, mint azok, akik bagelt ettek.A tanulmány szerint a tojásban található fehérje növeli a jóllakottságot és csökkenti az éhséget, így a reggelinél fogyasztva hatékonyan csökkenthető a napi kalóriabevitel. Ezenkívül a tojás nyolc esszenciális aminosavban gazdag, amelyek mindegyike elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez.
A tojás fogyasztásának optimális ideje a reggel. Ebédidőben is jótékony hatással bír egy főtt tojás, vagy elkészíthetünk omlettet vagy zöldséges frittatát két-három tojásfehérjéből és egy tojássárgájából. Étteremben különösen óvatosnak kell lennünk: még egy egyszerű tojásfehérje-rántotta is magas olaj- és kalóriatartalmú lehet. Rendeléskor célszerű kevesebb olajat vagy olaj nélkül kérni.
Pizza: Bár a pizza kalóriatartalma magas, a rostokban gazdag változatok választásával ezt enyhíteni lehet. Válasszon például teljes kiőrlésű tésztát zöldségekkel. A táplálkozási szakértők szerint a rostok, hasonlóan a fehérjékhez, lassan emészthetők, így hosszabb ideig biztosítják a jóllakottság érzését.Ha az idősek ragaszkodnak ahhoz, hogy csak zöldségeket és sovány húst tartalmazó pizzát egyenek, hatékonyan elkerülhetik a túlzott kalóriabevitelt.
Ha étteremben esznek, lehetőség szerint válasszanak vékonyabb pizzát, mert az kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz. Fontos, hogy kerüljék a kolbásszal vagy szalámival tálalt pizzákat, és ne tegyenek rá túl sok sajtot, mert ezek zsírtartalma és kalóriatartalma is magas.
Bacon: A bacon általában sertéskarajból készül, amely a sertéshús legzsírtalanabb és legegészségesebb része, és egyharmaddal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos bacon.
A kanadai bacon legjobb fogyasztási módja, ha mindig mértékkel fogyasztjuk. Adjuk hozzá rántottához, vagy készítsünk belőle szendvicset salátával, paradicsommal, teljes kiőrlésű kenyérrel és alacsony zsírtartalmú majonézzel, így finom és egészséges ételt kapunk.Egyes éttermekben a kanadai bacont serpenyőben sütik, ami jelentősen megnöveli kalóriatartalmát. Rendelés előtt mindig kérje meg a pincért, hogy ne adjon hozzá olajat, és ne melegítse újra a sütőben. Ezzel befejeztük az öt gyakori élelmiszer helyes fogyasztásának útmutatóját. Bízunk benne, hogy most már tisztább képet kapott a témáról. Végül őszintén kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot.