Connaissez-vous la bonne façon de consommer cinq aliments courants mauvais pour la santé ? Voyons cela de plus près.Viande rouge : lorsqu'ils sont choisis judicieusement, même les sandwichs à la viande et les boulettes de viande peuvent favoriser la perte de poids. Les nutritionnistes de l'hôpital méthodiste de New York suggèrent que la viande rouge maigre est une excellente option pour les personnes âgées en surpoids. Riche en protéines et en fer, elle prend plus de temps à digérer, ce qui signifie que vous vous sentez rassasié plus longtemps et que vous êtes moins susceptible de trop manger après les repas.
La meilleure façon de consommer de la viande rouge est de choisir du bœuf haché étiqueté « 97 % maigre » ou « viande purement maigre », qui contient 5 grammes de graisse en moins par portion que le bœuf ordinaire. Pour les steaks, privilégiez les morceaux tels que le faux-filet ou le filet. En général, une portion de la taille d'un jeu de cartes est idéale.
Crème glacée : une étude suédoise récente indique que les personnes âgées qui consomment au moins une portion de produits laitiers entiers par jour prennent moins de poids que celles qui s'en abstiennent. Bien que les chercheurs n'aient pas encore établi de lien définitif, ils suggèrent qu'un type d'acide linoléique présent dans le lait pourrait contribuer à la réduction des graisses.
Consommer quotidiennement une petite portion de fromage, de crème glacée ou un verre de lait est un excellent choix, car la vitamine D qu'ils contiennent peut également avoir des effets anticancéreux. Les produits laitiers doivent sans aucun doute faire partie de l'alimentation des personnes âgées.
Cependant, la modération est de mise. Les aliments riches en matières grasses contiennent des graisses saturées. Il est préférable de limiter leur consommation à deux portions par jour. Si vous souhaitez en consommer davantage, optez pour des alternatives allégées.
Œufs : une étude menée par le Pennington Biomedical Research Center en Louisiane, aux États-Unis, a révélé que les personnes âgées en surpoids qui consommaient des œufs au petit-déjeuner perdaient deux fois plus de poids que celles qui mangeaient des bagels.L'étude suggère que les protéines contenues dans les œufs augmentent la satiété et réduisent la faim, ce qui en fait un moyen efficace de réduire l'apport calorique quotidien lorsqu'ils sont consommés au petit-déjeuner. De plus, les œufs sont riches en huit acides aminés essentiels, tous indispensables au maintien d'une bonne santé.
Le moment idéal pour consommer des œufs est le matin. Un œuf à la coque au déjeuner est également bénéfique, ou vous pouvez préparer une omelette ou une frittata aux légumes en utilisant deux ou trois blancs d'œufs et un jaune. Lorsque vous mangez à l'extérieur, soyez particulièrement vigilant : même un simple blanc d'œuf frit peut être riche en huile et en calories. Il est conseillé de demander moins d'huile ou pas d'huile du tout lorsque vous passez votre commande.
Pizza : bien que la pizza soit riche en calories, choisir des variétés riches en fibres peut atténuer cet effet. Par exemple, optez pour une pâte complète garnie de légumes. Les nutritionnistes soulignent que les fibres, tout comme les protéines, sont digérées lentement, ce qui aide à rester rassasié plus longtemps.Si les personnes âgées tiennent à manger une pizza contenant uniquement des légumes et de la viande maigre, elles peuvent ainsi éviter efficacement un apport calorique excessif.
Lorsque vous mangez au restaurant, optez autant que possible pour des pizzas plus fines, car elles contiennent moins de calories et moins de matières grasses. Évitez surtout les pizzas garnies de saucisse ou de salami, et abstenez-vous d'ajouter trop de fromage, car ceux-ci sont riches en matières grasses et en calories.
Bacon : le bacon est généralement fabriqué à partir de longe de porc, la partie la plus maigre et la plus saine du porc, qui contient un tiers de matières grasses en moins que le bacon ordinaire.
La meilleure façon de déguster le bacon canadien est de le consommer avec modération à tout moment. Ajoutez-le à des œufs brouillés ou préparez un sandwich avec de la laitue, des tomates, du pain complet et de la mayonnaise allégée pour une option délicieuse et saine.Certains restaurants font frire le bacon canadien à la poêle, ce qui augmente considérablement sa teneur en calories. Avant de commander, demandez toujours au serveur d'éviter d'ajouter de l'huile ou de le réchauffer au four. Voilà qui conclut notre guide sur les bonnes façons de consommer cinq aliments courants. Nous espérons que vous y voyez désormais plus clair. Enfin, nous vous souhaitons sincèrement une bonne santé et beaucoup de bonheur.