Kas tead, kuidas õigesti süüa viit levinud ebatervislikku toitu? Vaatame järele.Punane liha: kui valida targalt, võivad isegi lihasaiad ja lihapallid aidata kaalust alla võtta. New Yorgi Metodisti haigla toitumisspetsialistid soovitavad ülekaalulistele eakatele inimestele valida lahja punase liha. See on rikas valgu ja raua poolest ning seedib aeglasemalt, mis tähendab, et tunnete end kauem täis ja sööte pärast sööki vähem.
Optimaalne lähenemine punase liha tarbimisele on valida hakkliha, millel on märge „97% lahja” või „puhas lahja liha”, mis sisaldab ühe portsjoni kohta 5 grammi vähem rasva kui tavaline veiseliha. Steigi puhul eelistage selliseid tükke nagu sisefilee või tagaveiseliha. Üldiselt on ideaalne portsjon kaardipaki suurune.
Jäätis: Hiljutine Rootsi uuring näitab, et eakad inimesed, kes tarbivad päevas vähemalt ühe portsjoni täisrasvast piimatoodet, võtavad vähem kaalus juurde kui need, kes seda ei tarbi. Kuigi teadlased ei ole seda seost veel täielikult kindlaks teinud, viitavad nad, et piimas sisalduv linoolhape võib aidata rasva vähendamisel.
Väike portsjon juustu, jäätist või klaas piima päevas on suurepärane valik, kuna neis sisalduv D-vitamiin võib aidata vähktõve ennetamisel. Piimatooted peaksid kindlasti olema osa eakate inimeste toidust.
Kuid mõõdukus on oluline, kuna täisrasvased toidud sisaldavad küllastunud rasvu. Piirdu kahe portsjoniga päevas; kui soovid rohkem süüa, vali madala rasvasisaldusega alternatiivid.
Munad: USA Louisiana osariigis asuva Penningtoni biomeditsiinilise uurimiskeskuse uuring näitas, et ülekaalulised eakad inimesed, kes sõid munapõhiseid hommikusööke, kaotasid kaks korda rohkem kaalu kui need, kes sõid bageleid.Uuring viitab sellele, et munades sisalduv valk suurendab täiskõhutunnet ja vähendab nälga, mistõttu on munad hommikusöögiks söömisel tõhus viis päevase kalorite tarbimise vähendamiseks. Lisaks on munad rikkad kaheksa olulise aminohappe poolest, mis kõik on tervise säilitamiseks hädavajalikud.
Optimaalne aeg munade tarbimiseks on hommikul. Ka lõunasöögiks on kasulik keedetud muna või omlett või köögivilja frittata, mille valmistamiseks kasutatakse kahte või kolme munavalget ja ühte munakollast. Väljas söödes tuleb olla eriti ettevaatlik: isegi lihtne praetud munavalge võib olla kõrge õli- ja kalorisisaldusega. Tellimisel on soovitatav paluda vähem õli või üldse õli mitte lisada.
Pitsa: kuigi pitsa on kaloririkas, võib seda leevendada kiudaineterikaste variantide valikuga. Valige näiteks täisterajahu põhi, millele on lisatud köögiviljad. Toitumisspetsialistid märgivad, et kiudained, nagu ka valk, seeduvad aeglaselt, soodustades seeläbi pikaajalist täiskõhutunnet.Kui eakad inimesed soovivad süüa ainult köögiviljade ja lahja lihaga pitsat, saavad nad tõhusalt vältida liigset kalorite tarbimist.
Väljas söödes valige võimaluse korral õhemad pitsad, kuna need sisaldavad vähem kaloreid ja rasva. Oluline on vältida pitsasid, mis on kaetud vorsti või salaamiga, ja hoiduda liigse juustu lisamisest, kuna need on kõrge rasva- ja kalorisisaldusega.
Peekon: tavaliselt valmistatakse see sealiha seljatükist, mis on kõige lahjem ja tervislikum sealihaosa, ning see sisaldab kolmandiku võrra vähem rasva kui tavaline peekon.
Parim viis kanada peekoni nautimiseks on tarbida seda alati mõõdukalt. Lisage see munapuderisse või tehke salatiga, tomatite, täisteraleiva ja madala rasvasisaldusega majoneesiga võileib, mis on maitsev ja tervislik valik.Mõned restoranid praevad Kanada peekonit pannil, mis suurendab oluliselt selle kalorisisaldust. Enne tellimist palun alati teenindajatel vältida õli lisamist või peekonit ahjus ülessoojendamist. Sellega lõpeb meie juhend viie levinud toidu õige tarbimise kohta. Usume, et nüüd on teil selgem arusaam. Lõpetuseks soovime teile siiralt head tervist ja õnne.