هل تعرفين الطريقة الصحيحة لتناول خمسة أطعمة غير صحية شائعة؟ دعينا نلقي نظرة.اللحوم الحمراء: عند اختيارها بحكمة، يمكن أن تساعد حتى شطائر اللحم وكرات اللحم في إنقاص الوزن. يقترح خبراء التغذية في مستشفى ميثوديست في نيويورك أن اللحوم الحمراء الخالية من الدهون هي خيار ممتاز لكبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن. فهي غنية بالبروتين والحديد، وتستغرق وقتًا أطول في الهضم، مما يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول وتقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام بعد الوجبات.
الطريقة المثلى لتناول اللحوم الحمراء هي اختيار اللحم المفروم المسمى "97٪ قليل الدهن" أو "لحم قليل الدهن نقي"، والذي يحتوي على 5 جرامات أقل من الدهون لكل حصة مقارنة باللحم البقري العادي. بالنسبة لشرائح اللحم، أعطِ الأولوية لقطع مثل لحم الخاصرة أو لحم المتن. بشكل عام، الحصة المثالية هي بحجم حزمة ورق اللعب.
الآيس كريم: تشير الأبحاث السويدية الحديثة إلى أن كبار السن الذين يتناولون حصة واحدة على الأقل من منتجات الألبان كاملة الدسم يومياً يكتسبون وزناً أقل من أولئك الذين يمتنعون عن تناولها. على الرغم من أن الباحثين لم يثبتوا هذه العلاقة بشكل كامل، إلا أنهم يشيرون إلى أن نوعاً من حمض اللينوليك الموجود في الحليب قد يساعد في تقليل الدهون.
يعد تناول كمية صغيرة من الجبن أو الآيس كريم أو كوب من الحليب يوميًا خيارًا ممتازًا، حيث أن فيتامين د الموجود فيها قد يوفر أيضًا فوائد مضادة للسرطان. لا شك أن منتجات الألبان يجب أن تشكل جزءًا من النظام الغذائي لكبار السن.
ومع ذلك، فإن الاعتدال هو المفتاح. تحتوي الأطعمة كاملة الدسم على دهون مشبعة. من الأفضل الحد من تناولها إلى حصتين يوميًا؛ إذا كنت ترغب في تناول المزيد، فاختر البدائل قليلة الدسم.
البيض: وجدت دراسة أجراها مركز بينينجتون للبحوث الطبية الحيوية في لويزيانا بالولايات المتحدة الأمريكية أن كبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تناولوا وجبات إفطار تحتوي على البيض فقدوا ضعف الوزن الذي فقده أولئك الذين تناولوا الكعك.تشير الدراسة إلى أن البروتين الموجود في البيض يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الجوع، مما يجعله وسيلة فعالة لخفض السعرات الحرارية اليومية عند تناوله في وجبة الإفطار. علاوة على ذلك، البيض غني بثمانية أحماض أمينية أساسية، جميعها ضرورية للحفاظ على صحة جيدة.
الوقت الأمثل لتناول البيض هو في الصباح. كما أن تناول بيضة مسلوقة في وقت الغداء مفيد أيضًا، أو يمكن تحضير أومليت أو فريتاتا بالخضار باستخدام بياض بيضتين أو ثلاث بيضات وصفار بيضة واحدة. عند تناول الطعام خارج المنزل، يجب توخي الحذر بشكل خاص: حتى بياض البيض المقلي البسيط قد يكون غنيًا بالزيت والسعرات الحرارية. من المستحسن طلب كمية أقل من الزيت أو عدم استخدام الزيت عند الطلب.
البيتزا: على الرغم من أن البيتزا غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن اختيار الأنواع الغنية بالألياف يمكن أن يخفف من ذلك. على سبيل المثال، اختر قاعدة من الدقيق الكامل مغطاة بالخضروات. يشير خبراء التغذية إلى أن الألياف، مثل البروتين، يتم هضمها ببطء، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة.إذا أصر كبار السن على تناول بيتزا تحتوي فقط على الخضار واللحوم الخالية من الدهون، فيمكنهم تجنب تناول السعرات الحرارية الزائدة بشكل فعال.
عند تناول الطعام خارج المنزل، اختر البيتزا الرقيقة قدر الإمكان، لأنها تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل. والأهم من ذلك، تجنب البيتزا المغطاة بالسجق أو السلامي، وامتنع عن إضافة الجبن الزائد، لأنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
لحم الخنزير المقدد: يُصنع عادةً من لحم الخاصرة، وهو الجزء الأقل دهونًا والأكثر صحة من لحم الخنزير، ويحتوي على دهون أقل بنسبة الثلث من لحم الخنزير المقدد العادي.
أفضل طريقة للاستمتاع بلحم الخنزير المقدد الكندي هي تناوله باعتدال في جميع الأوقات. أضفه إلى البيض المخفوق، أو اصنع شطيرة مع الخس والطماطم والخبز الكامل الدقيق والمايونيز قليل الدسم للحصول على خيار لذيذ وصحي.تقوم بعض المطاعم بقلي لحم الخنزير المقدد الكندي، مما يزيد من محتواه من السعرات الحرارية بشكل كبير. قبل الطلب، اطلب دائمًا من النادل تجنب إضافة الزيت أو إعادة تسخينه في الفرن. بهذا نختتم دليلنا للطرق الصحيحة لتناول خمسة أطعمة شائعة. نثق في أنك الآن لديك فهم أوضح. أخيرًا، نتمنى لك الصحة الجيدة والسعادة.