Ako skladovať surové vlašské orechy? Ideálne je vložiť surové vlašské orechy do vrecka a zabezpečiť, aby vo vnútri nezostala žiadna vlhkosť. Zvoľte vrecko s vysokou vzduchotesnosťou. Po zabalení ich uložte do mraziaceho priestoru chladničky. Nízka teplota mrazničky zabraňuje rýchlej oxidácii. Táto metóda umožňuje skladovať vlašské orechy neobmedzene dlho, aby boli pripravené na použitie kedykoľvek budete potrebovať.
Vlašský orech, známy aj ako perzský orech alebo Qiangtao, patrí do čeľade Juglandaceae. Spolu s mandľami, kešu a lieskovcami patrí medzi svetoznáme „štyri veľké orechy“.Jadrá vlašských orechov sú bohaté na živiny, obsahujú 15–20 gramov bielkovín na 100 gramov, vyšší podiel tukov a 10 gramov sacharidov. Poskytujú tiež dôležité stopové prvky a minerály, ako je vápnik, fosfor a železo, spolu s vitamínmi, vrátane karoténu a riboflavínu. Sú prospešné pre ľudské zdravie, posilňujú mozog a patria medzi najobľúbenejšie orechové potraviny. Sú oslavované ako „plody dlhovekosti“ a „orechy večného života“.
Orechové stromy prosperujú na slnku, vykazujú silnú odolnosť voči chladu, suchu a chorobám. Prispôsobujú sa rôznym typom pôdy, uprednostňujú úrodnú, vlhkú piesčitú hlinu. Hoci uprednostňujú vodu, živiny a slnko, nie sú v týchto aspektoch príliš náročné. Medzi opadaním listov a pučaním by sa malo zabrániť prerezávaniu, aby sa zabránilo vytekaniu miazgy. Sú vhodné pre väčšinu typov pôdy, uprednostňujú najmä vápenaté pôdy a bežne sa vyskytujú v oblastiach s hlbokou pôdou pozdĺž horských riečnych údolí.
Liečivé vlastnosti: Sladká chuť, neutrálna až teplá povaha, netoxická, s jemnou horkosťou a sťahujúcim účinkom. Vlašské orechy pôsobia na meridiány obličiek, pľúc a hrubého čreva. Tonizujú obličky, posilňujú esenciu a posilňujú bedrá, zahrievajú pľúca, čím zmierňujú sipot, a zvlhčujú črevá, čím zmierňujú zápchu.
Hlavné indikácie: Nedostatok obličiek s dýchavičnosťou a kašľom; bolesť bedrovej chrbtice. (Drevená priehradka vo vnútri jadra) je horká a teplá; tonizuje obličky a sťahuje esenciu.
1. Rozptyľuje stagnáciu krvi a odstraňuje stagnáciu: Používa sa pri stagnácii krvi spôsobujúcej amenoreu, bolesti brucha spôsobené stagnáciou krvi, mánii spôsobenou nahromadením krvi a modrinách so stagnáciou.
2. Zvlhčuje suchosť a lubrikuje črevá: Rieši zápchu spôsobenú suchosťou čriev s ťažkou stolicou. Horká povaha tohto produktu rozptyľuje stagnáciu a vstupuje do krvnej divízie meridiánu pečene. Má silné účinky na oživenie krvného obehu, reguláciu menštruácie, odstránenie stagnácie a tvorbu novej krvi, čo ho robí vhodným pre ľudí s výraznou stagnáciou krvi. Okrem toho súčasne zvlhčuje črevá a zmierňuje kašeľ.
3. Vyživovanie nedostatkov a posilňovanie tela: Štúdie na zvieratách preukázali, že strava obsahujúca olej z vlašských orechov podporuje priberanie na váhe a zvyšuje hladinu sérového albumínu, pričom hladinu cholesterolu v krvi zvyšuje postupnejšie. Vlašské orechy tak predstavujú vzácny výživový doplnok s vysokým obsahom tuku.
4. Starostlivosť o pokožku: Oleje, ktoré sú bohato zastúpené v jadrách vlašských orechov, zvlhčujú pokožku a udržiavajú vitalitu tela.
5. Prevencia a potlačenie rakoviny: Štúdie preukázali, že aktívne zlúčeniny v vlašských orechoch inhibujú nádory S37 u myší. Extrakty z vlašských orechov vykazujú inhibičný účinok na rôzne druhy rakoviny, vrátane rakoviny pažeráka, žalúdka, nosohltana, pľúc, štítnej žľazy a lymfosarkómu.
Okrem toho vlašské orechy poskytujú úľavu od bolesti pacientom s rakovinou, zvyšujú počet bielych krviniek a chránia funkciu pečene.
6. Zlepšenie funkcie mozgu: Nedávna štúdia Oxfordskej univerzity zistila, že deti, ktoré pravidelne konzumujú ryby a orechy, dosahujú lepšie akademické výsledky. Vyššia hladina omega-3 mastných kyselín (najmä DHA) v krvi detí koreluje so zlepšenou schopnosťou čítania, pamäťou a zníženým výskytom porúch správania.
Primárnymi zdrojmi omega-3 mastných kyselín v strave sú: sardinky, makrela, losos, tuniak a iné hlbokomorské mastné ryby; ľanové semienka; a rôzne orechy, ako napríklad vlašské orechy.