Kaip laikyti žalius graikinius riešutus? Idealiu atveju žalius graikinius riešutus sudėkite į maišelį, užtikrindami, kad viduje neliktų drėgmės. Rinkitės maišelį, kuris gerai uždaromas. Sudėję į maišelį, laikykite šaldiklyje. Žema šaldiklio temperatūra neleidžia greitai oksiduotis. Šiuo būdu graikinius riešutus galima laikyti neribotą laiką ir naudoti, kai tik prireikia.
Graikiniai riešutai, dar žinomi kaip persiniai riešutai arba Qiangtao, priklauso Juglandaceae šeimai. Kartu su migdolais, anakardžiais ir lazdyno riešutais jie yra vieni iš keturių žymiausių riešutų pasaulyje.Graikinių riešutų branduoliai yra turtingi maistinių medžiagų, 100 gramų yra 15–20 gramų baltymų, didesnė riebalų dalis ir 10 gramų angliavandenių. Jie taip pat suteikia būtinų mikroelementų ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir geležis, bei vitaminų, įskaitant karotiną ir riboflaviną. Naudingi žmogaus sveikatai, jie stiprina smegenis ir yra vieni iš labiausiai mėgstamų riešutų. Jie šlovinami kaip „ilgaamžiškumo vaisius“ ir „amžino gyvenimo riešutas“.
Graikinių riešutų medžiai gerai auga saulės šviesoje, pasižymi stipriu atsparumu šalčiui, sausrai ir ligoms. Jie prisitaiko prie įvairių dirvožemio tipų, tačiau labiausiai mėgsta derlingą, drėgną smėlio molį. Nors mėgsta vandenį, maistines medžiagas ir saulės šviesą, jie nėra pernelyg reiklūs šiais aspektais. Kad nesusidarytų sula, reikėtų vengti genėti medžius tarp lapų kritimo ir pumpurų išsiskleidimo. Tinka daugumai dirvožemio tipų, tačiau ypač mėgsta kalkingą dirvožemį ir dažniausiai auga giliame dirvožemyje kalnuotose upių slėniuose.
Gydomosios savybės: Saldaus skonio, neutralaus ar šilto pobūdžio, netoksiški, su šiek tiek kartumo ir sutraukiančio skonio. Graikiniai riešutai veikia inkstų, plaučių ir storosios žarnos meridianus. Jie tonizuoja inkstus, stiprina esenciją ir stiprina juosmenį, šildo plaučius, kad palengvintų švokštimą, ir drėkina žarnas, kad palengvintų vidurių užkietėjimą.
Pagrindinės indikacijos: inkstų nepakankamumas su švokštimu ir kosuliu; juosmens skausmas. (Medinė pertvara branduolyje) yra kartaus ir šilto pobūdžio; ji tonizuoja inkstus ir sutvirtina esenciją.
1. Pašalina kraujo stazę ir pašalina stagnaciją: naudojama kraujo stazės, sukeliančios amenorėją, pilvo skausmą dėl kraujo stazės, maniją dėl kraujo susikaupimo ir mėlynes su staze.
2. Drėkina sausumą ir suteikia žarnynui lubrikanto: Skirta vidurių užkietėjimui dėl žarnyno sausumo ir sunkumų tuštinantis. Šio produkto kartus pobūdis išsklaido stazę, patenka į kepenų meridianą. Jis turi stiprų poveikį kraujotakai, reguliuoja menstruacijas, pašalina stazę ir generuoja naują kraują, todėl tinka tiems, kurie turi didelę kraujo stazę. Be to, jis drėkina žarnyną ir palengvina kosulį.
3. Trūkumų papildymas ir organizmo stiprinimas: tyrimai su gyvūnais rodo, kad dieta, kurioje yra riešutų aliejaus mišriuose riebaluose, skatina svorio padidėjimą ir padidina serumo albumino kiekį, o cholesterolio kiekis kraujyje didėja lėčiau. Taigi riešutai yra retas riebalų turintis maisto papildas.
4. Odos priežiūra: riešutų branduoliuose gausiai esantys aliejai drėkina odą ir palaiko organizmo gyvybingumą.
5. Vėžio prevencija ir slopinimas: tyrimai rodo, kad graikiniuose riešutuose esančios veikliosios medžiagos slopina S37 navikus pelėms. Graikinių riešutų ekstraktai slopina įvairių rūšių vėžį, įskaitant stemplės, skrandžio, nosiaryklės, plaučių, skydliaukės ir limfosarkomą.
Be to, graikiniai riešutai malšina vėžio pacientų skausmą, didina baltųjų kraujo kūnelių skaičių ir apsaugo kepenų funkciją.
6. Smegenų veiklos gerinimas: Naujausias Oksfordo universiteto tyrimas parodė, kad vaikai, kurie reguliariai vartoja žuvį ir riešutus, pasiekia geresnių akademinių rezultatų. Didesnis omega-3 riebalų rūgščių (ypač DHA) kiekis vaikų kraujyje koreliuoja su geresniais skaitymo gebėjimais, atmintimi ir mažesniu elgesio problemų dažnumu.
Pagrindiniai omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai maisto racione yra: sardinės, skumbrės, lašišos, tunai ir kitos giliavandenės riebios žuvys; linų sėklos; ir įvairūs riešutai, pvz., graikiniai riešutai.