Come conservare le noci crude? L'ideale è riporre le noci crude in un sacchetto, assicurandosi che non rimanga umidità all'interno. Scegliere un sacchetto altamente ermetico. Una volta confezionate, conservarle nel congelatore del frigorifero. Le basse temperature del congelatore impediscono una rapida ossidazione. Questo metodo consente di conservare le noci a tempo indeterminato, pronte per l'uso quando necessario.
La noce, nota anche come noce persiana o Qiangtao, appartiene alla famiglia delle Juglandaceae. Insieme alle mandorle, agli anacardi e alle nocciole, è considerata una delle "quattro grandi noci" più rinomate al mondo.I gherigli di noce sono ricchi di sostanze nutritive, contengono 15-20 grammi di proteine per 100 grammi, una percentuale più elevata di grassi e 10 grammi di carboidrati. Forniscono anche oligoelementi e minerali essenziali come calcio, fosforo e ferro, oltre a vitamine tra cui carotene e riboflavina. Benefici per la salute umana, rafforzano il cervello e sono tra i frutti secchi più amati. Sono celebrati come il "frutto della longevità" e "il frutto secco della vita eterna".
Gli alberi di noci prediligono la luce solare, sono resistenti al freddo e possiedono una forte resistenza alla siccità e alle malattie. Si adattano a diversi tipi di terreno, preferendo terreni fertili, umidi e sabbiosi. Pur apprezzando l'acqua, le sostanze nutritive e la luce solare, non sono eccessivamente esigenti sotto questi aspetti. La potatura dovrebbe essere evitata tra la caduta delle foglie e il germogliamento per prevenire la fuoriuscita di linfa. Adatti alla maggior parte dei tipi di terreno, prosperano in terreni calcarei e si trovano comunemente in aree con terreni profondi lungo le valli fluviali montuose.
Proprietà medicinali: Sapore dolce, natura da neutra a calda, non tossico, con leggera amarezza e astringenza. Le noci entrano nei meridiani dei reni, dei polmoni e dell'intestino crasso. Tonificano i reni, proteggono l'essenza e rafforzano la vita, riscaldano i polmoni per alleviare il respiro sibilante e idratano l'intestino per alleviare la stitichezza.
Indicazioni principali: insufficienza renale con respiro sibilante e tosse; dolore lombare. (La parte legnosa all'interno del gheriglio) è amara e di natura calda; tonifica i reni e astringe l'essenza.
1. Dissipa la stasi sanguigna e rimuove il ristagno: usato per la stasi sanguigna che causa amenorrea, dolore addominale dovuto alla stasi sanguigna, accumulo di sangue che causa mania e lividi con stasi.
2. Idrata la secchezza e lubrifica l'intestino: Indicato per la stitichezza dovuta alla secchezza intestinale con difficoltà di movimento intestinale. La natura amara di questo prodotto disperde la stasi, entrando nella divisione sanguigna del meridiano del fegato. Possiede potenti effetti nel rinvigorire la circolazione sanguigna, regolare le mestruazioni, rimuovere la stasi e generare nuovo sangue, rendendolo adatto a chi soffre di significativa stasi sanguigna. Inoltre, idrata contemporaneamente l'intestino e allevia la tosse.
3. Nutrire le carenze e rafforzare il corpo: studi sugli animali dimostrano che le diete contenenti olio di noci in grassi misti favoriscono l'aumento di peso e l'aumento dell'albumina sierica, mentre aumentano più lentamente i livelli di colesterolo nel sangue. Pertanto, le noci rappresentano un raro integratore alimentare ad alto contenuto di grassi.
4. Cura della pelle: gli oli abbondanti nei gherigli di noce idratano la pelle e mantengono la vitalità del corpo.
5. Prevenzione e soppressione del cancro: studi dimostrano che i composti attivi presenti nelle noci inibiscono i tumori S37 nei topi. Gli estratti di noci mostrano effetti inibitori su vari tipi di cancro, tra cui quello esofageo, gastrico, rinofaringeo, polmonare, tiroideo e linfosarcoma.
Inoltre, le noci offrono sollievo dal dolore ai pazienti affetti da cancro, aumentano il numero dei globuli bianchi e proteggono la funzionalità epatica.
6. Miglioramento delle funzioni cerebrali: un recente studio dell'Università di Oxford ha scoperto che i bambini che consumano regolarmente pesce e frutta secca ottengono risultati scolastici migliori. Livelli più elevati di acidi grassi omega-3 (in particolare DHA) nel sangue dei bambini sono correlati a un miglioramento delle capacità di lettura e memoria e a una riduzione dell'incidenza di problemi comportamentali.
Le principali fonti alimentari di acidi grassi omega-3 includono: sardine, sgombri, salmone, tonno e altri pesci grassi di acque profonde; semi di lino; e varie noci, come le noci.