Jak skladovat syrové vlašské ořechy? Ideálně vložte syrové vlašské ořechy do sáčku a ujistěte se, že uvnitř nezůstala žádná vlhkost. Vyberte sáček s vysokou vzduchotěsností. Po zabalení uložte do mrazicího oddílu chladničky. Nízká teplota mrazáku zabraňuje rychlé oxidaci. Tato metoda umožňuje skladovat vlašské ořechy neomezeně dlouho, aby byly připraveny k použití, kdykoli je budete potřebovat.
Vlašský ořech, známý také jako perský ořech nebo Qiangtao, patří do čeledi Juglandaceae. Spolu s mandlemi, kešu ořechy a lískovými ořechy patří mezi světově proslulé „čtyři velké ořechy“.Jádra vlašských ořechů jsou bohatá na živiny, obsahují 15–20 gramů bílkovin na 100 gramů, vyšší podíl tuků a 10 gramů sacharidů. Poskytují také důležité stopové prvky a minerály, jako je vápník, fosfor a železo, spolu s vitamíny, včetně karotenu a riboflavinu. Jsou prospěšné pro lidské zdraví, posilují mozek a patří mezi nejoblíbenější ořechové potraviny. Jsou oslavovány jako „plody dlouhověkosti“ a „ořechy věčného života“.
Ořešáky vlašské prospívají na slunci, vykazují silnou odolnost vůči chladu, suchu a chorobám. Přizpůsobují se různým typům půdy, preferují úrodnou, vlhkou písčito-hlinitou půdu. Ačkoli preferují vodu, živiny a sluneční světlo, nejsou v těchto ohledech příliš náročné. Prořezávání by se mělo vyhnout mezi opadáním listí a rašením pupenů, aby se zabránilo vytečení mízy. Jsou vhodné pro většinu typů půdy, preferují zejména vápenaté půdy a běžně se vyskytují v oblastech s hlubokou půdou podél horských říčních údolí.
Léčivé vlastnosti: Sladká chuť, neutrální až teplá povaha, netoxické, s mírnou hořkostí a svíravostí. Vlašské ořechy vstupují do meridiánů ledvin, plic a tlustého střeva. Tonizují ledviny, posilují esenci a zpevňují pas, zahřívají plíce, aby zmírnily sípání, a zvlhčují střeva, aby zmírnily zácpu.
Hlavní indikace: Nedostatek ledvin s sípáním a kašlem; bolesti v bederní oblasti. (Dřevnatá přepážka uvnitř jádra) je hořká a teplá; tonizuje ledviny a svírá esenci.
1. Rozptyluje stagnaci krve a odstraňuje stagnující energii: Používá se při stagnaci krve způsobující amenoreu, bolesti břicha způsobené stagnací krve, mánii způsobené nahromaděním krve a modřinách se stagnací.
2. Zvlhčuje suchost a promazává střeva: Řeší zácpu způsobenou suchostí střev s obtížným vyprazdňováním. Hořká povaha tohoto produktu rozptyluje stagnaci a vstupuje do krevní části meridiánu jater. Má silné účinky na povzbuzení krevního oběhu, regulaci menstruace, odstranění stagnace a tvorbu nové krve, takže je vhodný pro osoby s výraznou stagnaci krve. Navíc současně zvlhčuje střeva a zmírňuje kašel.
3. Vyživuje nedostatek a posiluje tělo: Studie na zvířatech prokázaly, že strava obsahující ořechový olej podporuje přibývání na váze a zvyšuje hladinu sérového albuminu, přičemž hladina cholesterolu v krvi stoupá pozvolněji. Ořechy tak představují vzácný výživový doplněk s vysokým obsahem tuku.
4. Péče o pokožku: Oleje obsažené v jádrech ořechů zvlhčují pokožku a udržují vitalitu těla.
5. Prevence a potlačení rakoviny: Studie prokázaly, že aktivní látky v ořeších inhibují nádory S37 u myší. Extrakty z ořechů vykazují inhibiční účinky na různé druhy rakoviny, včetně rakoviny jícnu, žaludku, nosohltanu, plic, štítné žlázy a lymfosarkomu.
Vlašské ořechy navíc poskytují úlevu od bolesti pacientům s rakovinou, zvyšují počet bílých krvinek a chrání funkci jater.
6. Zlepšení mozkové činnosti: Nedávná studie Oxfordské univerzity zjistila, že děti, které pravidelně konzumují ryby a ořechy, dosahují lepších akademických výsledků. Vyšší hladiny omega-3 mastných kyselin (zejména DHA) v krvi dětí korelují se zlepšenou schopností čtení, pamětí a sníženým výskytem behaviorálních problémů.
Mezi hlavní zdroje omega-3 mastných kyselin v potravě patří: sardinky, makrely, losos a tuňák (hlubokomořské tučné ryby), lněná semínka a různé ořechy, jako jsou vlašské ořechy.